Templo del buen producto. Cada visita es un auténtico placer: se nota el cuidado y la calidad en cada detalle. Me siento muy a gusto cada vez que vengo, y qué decir del servicio de los camareros… grandes profesionales, conocedores y verdaderos embajadores del buen producto. ¡Un lugar imprescindible para disfrutar!
Teo muchas gracias por tu excelente trato. La comida espectacular, Tu restaurante es toda una joya ;) Saludos Shalom
Una experiencia dispar, difícil de valorar. El sitio es precioso, con estancias separadas, que te permiten vivir una experiencia íntima, sin ruido, en un sitio con mesas y muebles chulísimos, con una decoración cuidad y hecha con mucho gusto. La comida muy rica, todo producto de primera calidad y muy bien respetado en las elaboraciones. El precio, para algunos platos, no todos, realmente abusivo. Y más si se trata de recomendaciones que nos hace el propio camarero sin comentarnos el precio cuando este dista tanto de lo que tienen en carta. Por ejemplo, si en carta tienes 2 pescados, y ambos están por 25-30 euros, no puedes decirme “tengo un rodaballo riquísimo” y que después veamos que está a 115 euros/kg. O si en carta el solomillo está por 29, o el chuletón de rubia gallega a 90 euros el kg, no es correcto que me digas que tienes entrecot de Angus y lo pida, y después al pagar vea que está a 140 euros/kg, mucho más caro que tu plato más caro de la carta, y que no lo avisen. Nos recomendaron las almejas como plato que triunfa mucho en el local, y nos sacaron dos platos de 39 euros cada uno, que tenían 6 almejas cada plato, contadas en ambos platos, es decir, 6’50 euros cada almeja, que estaba buena, pero he comido almejas así en muchos otros sitios. Nos clavan 21 euros por “aceite”, en la mesa había 2 botellas de aceite distintas, probamos una, y cuando vamos a probar la otra, estaba vacía. Se lo comentamos al camarero y dijo “sí, está vacía” pero no nos trajo otra llena. No dijimos nada porque pensamos que era un detalle de la casa lo del aceite, ya que no lo habíamos pedido. Al ver la cuenta, 21 euros. Una vergüenza. Resumen: una pena que nuestra experiencia no fuese buena, en parte por las recomendaciones carísimas del local, ya que considero que el potencial del restaurante es grande y el sitio es precioso.
Restaurante top! Fuimos dos familias en día festivo, no habíamos estado nunca. Nos pusieron en un reservado y al ir con niños fue todo un acierto. Después, en cuanto a comida, fue todo de primera: ingredientes frescos, buena elaboración y muy interesante también conocer los platos que hay fuera de carta.
El lugar tiene estancias muy amplias y el servicio estupendo, buen trato y amabilidad. La materia prima es de alta calidad, así que no esperes algo económico. No es para todos los bolsillos, pero te aseguro que la comida es excelente. Fuera de carta te ofrecen los pescados y mariscos recogidos de la Lonja, fresquísimos. Todo high level. Nota: no te puedes perder las croquetas de chuletón, cremosas y con un sabor increíble, me sorprendió gratamente.
Espectacular. Un lugar recomendado por una amiga que acertó totalmente. Nos lo pasamos super bien, comimos de categoría y nos atendieron fantásticamente. Se merece todo mi aprecio. Un sitio totalmente recomendable con una calidad de producto especial, una magnifica bodega y un perfecto servicio, Gracias Hector. De lo mejorcito que he vivido en mis experiencias culinarias. (Como mejora quitaría las patatas servidas en el plato principal ya que se aporta con ellos un plato de patatas fritas caseras que son impresionantes) ...que pena que esté tan lejos de Valencia para poder ir con más frecuencia, pero SEGURO que volveremos.
Comer en el Racó de la Xara es una experiencia de primer nivel. En lo que antes era una bodega, se ha creado un nuevo y acogedor ambiente, donde todo se ha cuidado dando el máximo protagonismo al espacio, al producto, y al trato cercano. Probamos unas almejas finas “cuchillo” de una calidad y tamaño excepcional, con un suave salteado que les daba su punto perfecto; continuamos con unos percebes recién traídos de Islas Cíes con un calibre y sabor sorprendente. Para las gambas rojas de Dénia (XXL) también nos dejamos aconsejar por Teo y las probamos de dos formas: primero prácticamente crudas con caviar Amur Beluga y luego ligeramente pasadas por la brasa, ambas absolutamente sublimes. Acabamos con un negrito de la Marina Alta, su sabor a medio camino entre el rape y la merluza, y el toque ahumado del chef (Rómulo), es toda una declaración de talento y buen hacer en los fogones. Rematamos esta cena de ensueño con una torrija de Tolosa con helado de turrón a la piedra que no puedo menos que recomendarla. Tenemos claro que volveremos a este templo de la gastronomía y buen gusto que ha creado Teo Pozo de forma magistral.
Comer en el Racó de la Xara es una experiencia que nos ha sorprendido, no sólo por la extraordinaria calidad de los productos, sino también por cómo saben prepararlos de forma directa para que cobren protagonismo en cada bocado. También sorprende lo agradable que es el ambiente, con la cocina abierta, múltiples vinotecas; donde antes era una bodega, ahora predomina el espacio entre sus grandes mesas, hasta el punto de tener varias salas de una sola mesa. Para terminar de sentirte como en casa se encarga Teo y su gran equipo que nos aconsejaron en cada plato que pedimos. El bogavante con huevo y caviar de beluga que preparan previamente flambeando su coral con sopletes es algo que no creo que se me olvide nunca. Por si acaso, tengo claro que volveremos.
Tenía cero expectativas con este lugar. Sin embargo desde la entrada el Sr. que me atendió fue muy amable y con sentido de pertenencia para darme un recorrido por las distintas áreas del restaurante y la evolución que ha tenido. La comida, excelente relación calidad & precio. Tienen unos aceites de oliva para degustar y se puede comprar. En mi próxima visita no dudaría repetir.
El Racó de la Xara está ubicado en la calle Carrer del Pintor Segrelles, 13, 03709 La Xara, Alicante, España
Puede contactar con El Racó de la Xara al +34 629 26 59 18
Puede llegar a El Racó de la Xara a través del siguiente enlace