El mejor arroz que he comido en mis 60 años de vida. La variedad gambón con gambas. Sientes que estás comiendo gambas en cada bocado. El personal super amable, el arrocero te cuenta todo lo que siente al hacer el arroz y que lo notas en cada cucharada. Volveré aunque tenga que hacer una hora de coche. Muchas gracias por la experiencia.
Vaya descubrimiento!!! Hemos ido a pasar la mañana a Xàtiva y luego a Canals a comer en este sitio que nos habían recomendado. Un acierto, sus bravas de otro nivel, la berenjena a la llama, buena y el arroz ESPECTACULAR!! La atención de todo el equipo excelente. !! Sin duda haremos otra excursión a la zona y ya tengo sitio donde comer!!
Fuimos a comer con mis padres y mi pareja el domingo pasado y tuvimos la suerte de comer el que es probablemente el mejor arroz que he probado en mi vida. Primero pedimos cosas que nos recomendaron para picar: unas de las mejores y más curiosas bravas que he comido nunca,(no sé que tenía la salsa pero estaban riquísimas), unos huevos a baja temperatura con jamón y setas (y trufa rallada por encima que le daba un toque increíble) y un combinado de sepia muy pero muy completo. Y después vino el arroz...habíamos encargado el de sepia bruta y alistados, el cocinero salió a explicarnos todos los productos frescos que llevaba el arroz e incluso que tipo de grano había usado. Creo que por muy buena pinta que haga en la foto no le hace justicia a lo realmente delicioso que estaba. Y por último pedimos la tarta de la viña aunque ya estábamos extremadamente llenos, y no nos arrepentimos ya que estaba súper rica y cremosa, completamente recomendable venir y probar todos los platos posibles y sobretodo cualquiera de sus arroces!
Fuimos recomendados y fue acierto total. Pedimos la paella de costillas para dos y el arroz estaba de 15. Se nota que Javier es un profesional de la cabeza a los pies: nos hizo una explicación del tipo de arroz que usa, el motivo de por qué ese arroz, nos dijo que todos los caldos los hace él mismo… ¡y se nota! Nos sobró arroz, comimos de tupper dos días después y estaba exactamente igual de bueno. ¡Un espectáculo! Pedimos también puntilla para picar y nos sorprendió lo grande que era la ración. También muy muy rica. Pedimos además patatas, pero si llegamos a saber que la ración de arroz era tan grande, con un plato para picar hubiese sido suficiente. Quizás el local no esté a la altura de la calidad de la comida y la professionalidad del chef pero… ¡Nosotros repetiremos seguro! ¡Gracias Javier!
De 10. Siempre que podemos venimos a probar alguno de sus arroces porque son lo más. El sábado comimos este de pescado y marisco que estaba para chuparse los dedos. Ambiente familiar y el personal siempre muy atento. Repetiremos sin duda!
Grata sorpresa. Inolvidable comida. Arroz de marisco excepcional. Patatas bravas muy sabrosas. Gracias a su chef, Javier y a todo su equipo por el trato. Parada obligatoria si pasáis por Canals
NO TE OLVIDES DE PEDIR LAS BRAVAS! Este seria el resumen de la cena. Que locura de bravas, a ver si alguien consigue la receta. Toda la comida es casera, lo vas a notar. Aunque el local estaba lleno un sábado por la noche nos sirvieron con rapidez. El precio acorde a la calidad. Sitio recomendable si vas por Canals.
Juzguen ustedes mismos , he venido varías veces a almorzar y a cenar , no se si volveré . Después de esperar 45 mint con la terraza casi vacía, para ver este bocadillo de sepia de 9’5 € se me han quitado las ganas de volver
Hemos comido con comida familiar hoy y un 10 todo, el trato, entraban y salían los platos y todo a su tiempo perfecto, no te preocupabas de nada, si te quedabas sin alguna bebida en seguida encontrabas a algún camarero y te lo traían en seguida. Buen trato a pesar de que salimos a las 5 de la tarde y obviamente el personal ya está algo más cansado. Absolutamente todo buenisimo, a destacar la ensaladilla rusa, las bravas, como siempre, la paella de gambón y la tarta de dulce de leche. Estaba todo tan bueno q solo hice foto a la paella jajajajaja. 10/10
Brasilia Bar-Restaurante está ubicado en la calle Avenida Vicente Ferri, 14, 46650 Canals, Valencia, España
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