Un lugar excepcional, con una atención sublime. El pasado 13 de diciembre estuvimos un grupo de compañeros y la atención, así como la comida, fueron espectaculares. Quizás nos arrepentimos de haber pedido el menu solo y no pedir mas cosas de la carta… para la próxima sin duda!
Lugar fino y que merece la pena por su producto y atención. Nos tomamos un tentempié y estuvo genial. Lo recomiendo.
Ambiente tranquilo. Cuidado en el detalle, al llegar nos ofrecieron un aperitivo de ensaladilla y sopa fria de puerros. De entrante pedimos unos medallones de rape deliciosos y de segundo un chuleton de vaca de 1,5 kg expectacular. De postre helado de mermelada y queso Idiazabal buenissimo. Y para acabar con el detalle nos ofrecieron un licor de cafe con nata muy bueno.
Tuvimos una cena maravillosa. El carpaccio de ternera con rúcula y parmesano estaba fresco y lleno de sabor, seguido de unos puerros a la parrilla con una salsa cremosa y trocitos de panceta crujiente. El pescado estaba cocinado a la perfección, acompañado de patatas tiernas y verduras asadas. También probamos unos pimientos que estaban realmente deliciosos, y terminamos con un postre increíble. Todo estaba muy bien equilibrado y con una presentación impecable. Mención especial para el camarero, que fue muy amable y nos recomendó los platos —sus sugerencias hicieron que la experiencia fuera aún mejor. ¡Muy recomendable!
Elegí éste asador porque iba a reunirme con una amiga y quería un sitio donde poder disfrutar y conversar con tranquilidad, y mi error fué para no olvidar. Llegamos unos minutos antes de la hora reservada y esperamos a mi amiga unos pocos minutos, desde el inicio la atención del personal me pareció bastante evidente y creí que eso era una buena señal, hasta que preguntamos si lo de "vaca vieja" escondía esa lamentable idea de carne madurada (que a nadie de nuestra familia le gusta), y la respuesta de una de las camareras fué digamos que singular "Un momento que llamo al maître, para no saltarnos la jerarquía"... nos hizo sonreír y asumimos que era un exceso de un sitio que parece ser que se precia de ser eso que se llama popularmente "alto copete" pero que podemos definir como total ridículo. El maître nos sacó de dudas y continuamos discutiendo que platos pedir hasta que llegó nuestra amiga y ajustamos nuestra selección, la sorpresa fué que varias veces nos insistieran en darnos prisa para que no nos pillara la llegada de la gente que estaba participando en una carrera por el centro de Bilbao y así evitar hacer esperar al "maître"! Si bien pasamos por alto ésta segunda referencia a la importancia del tiempo del jefe de sala, volvimos a recibir indicaciones antes de acabar cada plato de que nos diéramos prisa para "disfrutar" mejor de la cena, lo que acabó siendo un auténtico incordio porque la camarera que nos advirtió de no saltarnos la jerarquía parecía confundirnos con parte del staff, y no pudo ser más desagradable en cada una de las veces que se acercó a nuestra mesa, por suerte su compañera era muy educada pero nuestra mesa no parecía corresponderle así que continuamos cenando con la cada vez más evidente impertinencia del servicio. El acabose fué cuando mi hija pidió su cortado con la leche fría y cuando estaban por servirlo preguntó si la leche estaba como la había pedido, entonces el camarero muy molesto le acercó el recipiente cerca de la cara para que comprobara la temperatura. Abandonamos el local media hora antes de su hora de cierre y "la gente de la carrera" nunca apareció, así que en el salón sólo habíamos estado dos mesas bajo el agobio de un staff que parece haber tenido mejores épocas. La carta de vinos es muy buena. La parrilla excelente. El pan de maíz lo incluyen en la decoración de la mesa, si no van a consumirlo sugiero que pidan que sea retirado. En Euskadi se come maravillosamente en cualquier sitio así que éste incómodo momento lo vimos compensado con creces durante el resto de nuestras vacaciones, y estamos deseando regresar con ideas claras de cuales son los sitios a evitar.
Ha sido un auténtico festival gastronómico. Todo estaba exquisito, haciendo especial mención a los Txipis y la ensalada de bacalao en los entrantes como al rodaballo y txuleta de segundo. Los postres han sido “la guinda del pastel”, mi favorito el helado de membrillo. El servicio atento como los de antes, el género un 10 y calidad precio acorde a que recibes. Repetiré!
Llegamos a él por casualidad y nos encanto, el Personal del restaurante son amables y te asesoran súper bien. La comida una maravilla. Lo recomiendo 100% volveremos en breve.
Un descubrimiento genial para mi pareja y para mí. Nos han atendido soberbio de inicio a fin. Con explicación incluida al respecto de la carne que usan y el modo en que la miman en brasa antes de servirla. La morcilla como entrante ha sido otro acierto. Y el postre otro espectáculo. Desde hoy soy seguidor de la carne solo marcada. Un gran abrazo a todo el equipo del restaurante y nuestra más sincera enhorabuena, sois geniales
Encantados con el Jefe de Sala y sus recomendaciones. El Chuletón espectacular. Repetiremos seguro. Muy contentos con la relación precio/calidad.
Trato excelente y producto mejor aún. Muy buena atención durante toda la comida y ambiente realmente agradable. De las mejores carnes que he comido hasta la fecha. Precios altos, pero justificados.
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