Un lugar magnético..la comida de primera,lo mismo.que la atención.. ambiente tranquilo pero es normal un Lunes de Septiembre..repetiría sin duda..
Fabuloso restaurante, producto producto y producto y saber hacer en la cocina, el servicio fantástico se nota que la propietaria está allí y pendiente de todo. Comimos unas ostras Gillardeau, cigalas fritas y un rodaballo a la brasa que puedo decir que es uno de los mejores rodaballos que me he tomado en la vida y no he tomado pocos. Enhorabuena a seguir así.
Fuimos al restaurante Gotzon con expectativas altas, dadas sus distinciones y premios, pero la visita no terminó de estar a la altura de lo que se espera de un lugar con reconocimiento Michelin. Al consultar sobre los menús degustación (la carta indica que hay dos), la mujer que nos atendió —que creemos que es la dueña— desaconsejó esa opción insistentemente, argumentando que si no nos gustaba el txakoli y no íbamos a elegir el menú CON maridaje, no merecía la pena, que pidiésemos mejor a la carta. En lugar de ofrecer alternativas o adaptar la propuesta, insistió en que pidiéramos platos sueltos, lo que condicionó bastante la experiencia desde el principio. Ya en la mesa, volvió a insistir en pedir pescado al peso, pero no disponían de las opciones que nos interesaban, y al rechazar la merluza y el rodaballo (únicas sugerencias que quedaban), su actitud fue bastante molesta, como si nuestra decisión fuera por no querer gastar dinero. Esa sensación rompe completamente la comodidad y confianza que uno espera en un restaurante de este nivel. En lo gastronómico, los platos eran de bastante calidad, buena materia prima y muy bien cocinados. Comida de sabores exquisitos, pero una experiencia Michelin no es solo comer bien, también implica un trato cuidado, cercanía y profesionalidad, cosas que aquí brillaron por su ausencia. En España afortunadamente hay cocinas de alta calidad y no por ello están reconocidas en la guía. En definitiva, una propuesta con potencial, pero con una atención que necesita mejorar mucho si quiere estar realmente a la altura de sus reconocimientos.
Un descubrimiento excelente. Merecidos los galardones que posee el restaurante, el cual ha conseguido mantener una esencia estupenda como restaurante que se mantiene generación tras generación. Además lo que ofrecen no solo es apariencia, también un trato magnífico y una comida muy sabrosa y con productos locales. Deseando poder volver.
Estupenda comida elaborada con productos frescos de gran calidad. Bonitas vistas, y trato exquisito.
Comida y vistas espectaculares. Producto de cercania y de gran calidad. Mezcla de platos tradicionales con tecnicas culinarias innovadoras. Pescado y marisco directo del puerto a la mesa. De entrantes pedimos gambitas de Palamós recomdables 100% y las zamburiñas que estaban riquisimas. De principales solomillo con salsa de foie con hongos y merluza con begihaundis, ambos platos para repetir. De postre tarta de queso con helado. Sin duda lo recomiendo y repetiremos. Por último el trato del personal de sala perfecto. Eskerrik asko por todo Sorkunde!
Excelente experiencia, trato muy cercano y amable, comida muy rica y precio adecuado a la calidad del producto y del lugar. Recomendable 100%
La comida excelente, productos de primera calidad, productos de la zona El ambiente perfecto, la atención ha sido muy buena. Para volver
Lo que más me ha gustado fuere la ensalada de bacalao y la torrijas. Las crocetas un poco sosas. Personal amable.
GOTZON JATETXEA está ubicado en la calle Luzarragako Bidea, 2, 48130 Bakio, Bizkaia, España
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