La Cerdanya Cartagena

Opiniones

1. Alfonso Norte ★★★★★

   Uno de los restaurantes más tradicionales de Cartagena. Practican su propia cocina leridana, años de sabiduría en los fogones, amor al producto y platos caseros con tiempos lentos de cocciones y sofritos, algo que se nota en el sabor intenso de sus platos. Disfrutamos la vez anterior de los canelones, la butifarra cortada en carpaccio, las alubias con almejas y el jarrete en salsa. En esta última ocasión hemos comido su fabada con mollitas de gallina (recomendable), su guiso de gallina con sofrito casero de tomate ecológico (falto de acidez) y ciruelas pasas; según mi modesta opinión resulta un plato mejorable de sabor y la presentación es anticuada. Lo mejor fue el asado de ternera, perrechicos y puré casero. Su crema catalana está espectacular. Muy buen servicio. Da gusto ver cómo descorcha Juan hijo las botellas de vino. Un lugar entrañable al que apetece volver.

   1 año hace
2. Paco Palanca ★★★★★

   En el corazón del campo de Cartagena, el restaurante La Cerdanya se alza como un referente del sabor donde tradición e historia se dan la mano. Bajo la dirección del chef Juan Regis, el espacio se convierte en una experiencia sensorial que trasciende lo puramente gastronómico. Cada plato es un homenaje a los sabores olvidados, una travesía por la memoria culinaria de la región, cocinada con mimo, paciencia y respeto por los tiempos. El ambiente rústico y cuidado, unido a un servicio cercano y conocedor, invita al comensal a detenerse y disfrutar de una cocina que emociona tanto por su sencillez como por su profundidad. Lo que realmente distingue a La Cerdanya es su apuesta decidida por la Arqueococina®, una filosofía que recupera recetas ancestrales sin artificios modernos. Aquí no hay lugar para los aditivos ni los atajos industriales: solo ingredientes naturales, técnicas tradicionales y un profundo conocimiento del legado culinario. Desde un guiso cocinado lentamente hasta un postre elaborado con métodos de siempre, cada bocado cuenta una historia. Más que un restaurante, La Cerdanya es un espacio donde se saborea el pasado con autenticidad y se revaloriza el acto de cocinar como un arte.

   1 año hace
3. alf morillo ★★★★★

   Un espectáculo la cocina catalana tradicional que puedes comer en una masía en un rincón de Cartagena ambiente tranquilo y con un servicio excelente digno de cualquier gran restaurante personal y con carta breve pero de temporada probamos lo que conocíamos de la gastronomía Girona y exquisito hecho con mimo repetiremos sin duda y el precio muy bueno

   1 año hace

1. Julio Gutierrez ★★★★★

   Al igual que los tesoros hay que buscarlos, La Cerdanya tambien, pero son de esos tesoros que cuando lo encuentras, te llena plenamente. Pequeño restaurante situado en Cartagena, decorado sencillo y con sabor antiguo. Platos elaborados de forma artesanal y con un gusto exquisito recuperando la forma tradicional, a fuego lento desde bien temprano y donde la prioridad siempre es el comensal. Desde un elaborado guiso, chato murciano, lomo de bacalao, embutido de chato murciano, etc. Una cocina amplia que hay que conocer y no te puedes perder. Gracias a Juan Regis y su hijo por la buena acogida, al personal, por su exquisita atención y por la magnífica comida. Volveré aunque el grupo no sea tan numeroso. Abrazo grande!!

   Casi 2 años hace
2. Diego ★★★★★

   Un lugar muy familiar donde el trato al cliente es extraordinario, parece que el tiempo se ha detenido entre los fogones, con una elaboración artesanal de los platos que da como resultado una calidad excepcional de su cocina, y al final, detalles de la casa que son un deleite para el paladar. Su propia denominación es de Casa de Comidas, lo que sugiere un matiz de un tiempo pasado que le sienta muy bien.

   Casi 2 años hace
3. Adrián Castellá ★★★★★

   Increíble relación calidad-precio. Por 40€ tienes un menú de degustación con platos muy elaborados y muy buenos. Lo recomiendo totalmente.

   Casi 3 años hace

1. Cátia Silva ★★★★★

   Hemos probado el menú que tenían por 28 euros/persona y todo genial.... El ajo blanco espectacular, su particular fideua muy buena, la paletilla genial y la crema catalana divina! Y qué decir del cocinero /camarero... Nos ha sorprendido que una persona lo hiciera todo, pero lo tenía todo tan bien organizado que todo fluía! Local con decoración rústica! Enhorabuena!

   más 6 años hace

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