Fue toda una experiencia, un menú enfocado a la cocina japonesa con matices propios de la tierra como el chato murciano en sus platos, el servicio es en mesa/barra por grupos de unas 15 personas alrededor de la cocina. El ritmo de cocina y el servicio perfecto. Eso si la lista de espera creo que está cerca del año...
Una experiencia inolvidable en Kappou Makoto (Murcia) Un espacio acogedor que te transporta directamente a Japón nada más cruzar la puerta. En Kappou Makoto se disfruta de la auténtica tradición japonesa, fusionada con productos locales de una forma magistral. Cada plato es una obra de arte, y el ambiente invita a saborear cada momento. Es difícil expresar en unas líneas lo gratificante que resulta la experiencia: simplemente hay que vivirla. Gracias, Makoto, por crear un lugar así, donde se respira pasión, respeto por la cocina y un amor genuino por el detalle.
Desde hace un tiempo había escuchado hablar de Kappou Makoto, un nombre que evocaba una experiencia culinaria única y cuidadosamente elaborada. Era algo que deseaba vivir personalmente, y en tan solo cinco días se presentó la oportunidad de hacerlo. No la dejé pasar. La experiencia resultó verdaderamente extraordinaria. Desde el momento en que crucé la puerta del restaurante, me envolvió una sensación de paz y serenidad. La ambientación, tanto por su diseño como por la música de fondo, crea un entorno armonioso que invita al disfrute pausado. Cada plato constituye un universo en sí mismo, una experiencia sensorial completa que combina aroma, sabor, presentación y técnica. La explicación que acompaña a cada elaboración permite apreciar aún más el cuidado y la dedicación con que se conciben los menús. Además, tuve la fortuna de compartir la velada con personas sumamente agradables, algo por lo que me siento especialmente agradecido. Si busca vivir una experiencia gastronómica oriental inolvidable, que despierte los sentidos y deje huella, Kappou Makoto es una elección inmejorable. En su cuenta de Instagram informan con frecuencia sobre disponibilidad y reservas; sin duda, merece la pena estar atentos. Gracias, Kappou Makoto. Estoy seguro de que volveré.
Una experiencia verdaderamente inolvidable en todos los aspectos. El trato recibido y el esmero en cada detalle son excepcionales. Tanto el chef Makoto como Silvia ofrecen una atención impecable, resolviendo cualquier duda con amabilidad y brindando siempre recomendaciones acertadas. Desde el momento en que se accede al restaurante, se percibe un ambiente de paz y serenidad que permite desconectarse por completo del exterior. Sin lugar a dudas, una representación perfecta del equilibrio entre gastronomía, atención y experiencia.
Tras meses de espera pudimos acudir gracias a una cancelación. Tanto el local como la forma de elaboración de los platos, con una barra alrededor de la cocina, recuerda a los izakayas japoneses. El menú es omakase (expresión que significa “lo dejo en tus manos”), por un precio de unos 75 euros, sin otras opciones. Una experiencia, con platos que van más allá del sushi, con muy buen producto y un tipo de cocina tradicional, difícil de encontrar fuera de Japón. En cuanto a las bebidas, probamos varias clases de sake, habiendo también variedad de vino y cervezas japonesas. A pesar de la larga espera (de años), frecuentemente se publica en Instagram sitios disponibles de última hora por cancelaciones.
El restaurante está muy bien ambientado. La comida y el servicio es de 10, desde luego merece la pena la espera. Repetiré dentro de dos o tres años cuando me vuelvan a llamar.
Una maravilla. El mejor restaurante japonés de Murcia. Tras más de un año de espera por fin pudimos ir a comer y la espera merece la pena. Los platos son exquisitos y es un placer ver en directo cómo el chef va preparando todo con máxima atención al detalle y productos de primera calidad, pero quiero hacer especial mención a la amabilidad y trato exquisito de Luz, la jefa de sala, cuya profesionalidad hace que la experiencia sea redonda de principio a fin. En cuanto terminamos de comer reservamos para volver lo antes posible.
Sitio extraordinario para conocer la cocina japonesa. Ideal para desconectar y pensar que te encuentras en el mismo Japón. El chef elabora todos los platos delante tuya mostrando la sabiduría y conocimientos culinarios que posee. La única pega es el tiempo de espera que hay para conseguir mesa. Excelente lugar!!
Hace 1 año y medio que reservé. Entre la pandemia, un embarazo y un pequeño malentendido, por fin hemos podido disfrutarlo. Los platos ricos, nada raro (para aquellos miedosos) todo muy bien elaborado. Volveremos seguro, merece la pena. Tuvieron un detalle con nosotros, que amablemente rechazamos pues hemos salido muy contentos.
Restaurante Kappou Makoto está ubicado en la calle Calle Historiador Juan Torres Fontes, 20, 30011 Murcia, España
Puede contactar con Restaurante Kappou Makoto al +34 627 65 67 67
Puede llegar a Restaurante Kappou Makoto a través del siguiente enlace
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