Nunca había probado la comida georgiana y está curiosa. Destacaría que el sabor de esta cocina es intenso y agradable, dando a cada plato su identidad. Me ha gustado el local, es acogedor y el personal muy atento y amable. El precio algo elevado, pero la comida es de calidad y lo recomiendo para probar.
Detrás de un gran país siempre hay una gran cocina. No tiene otra, la una hace lo otro o viceversa. Me ha gustado mucho este restaurante, creo que hay dos en Madrid, donde en cualquier caso es aconsejable reservar. No es fácil, es un restaurante demandado. El local, no muy grande, esta muy bien decorado y es acogedor. Hasta los baños son bonitos y limpios. El personal, creo que todo georgiano, atento y eficiente. La comida. Ahí me pierdo. No la conocía pero realmente rica, muy especiada, fuerte, acompañada de quesos y verduras con carnes , entre otras de cordero. Esta última de lo mejor. Después unos bolsillos rellenos de carne, cerdo, vaca o también cordero. Unos queso cremosos estupendos. Acompañados de muy diferentes formas. Los vinos y cervezas, georgianos. El vino tinto , el experimentado, encorpado , rojizo , seco , lo situaría como un vino de Toro de los nuestros. Un local a tener en cuenta.
Cena en local de la calle San Bernardo, un lunes. Comedor plantar de arriba lleno al 75% aprox. La encargada, pese a haber sitios libres, nos indica que o bien tendremos que esperar (llegamos puntuales a nuestra hora de reserva) para que nos asignen mesa arriba, o bien podemos bajar al comedor de la planta inferior. Decidimos cenar abajo. Comedor completamente vacío, estructurado en 3 grandes mesas para 4 pax., y otras 3 mesas para 2 pax. Nos sitúan en la que consideramos la peor (acepto que puede ser una cuestión subjetiva), en una esquina junto a una cortina que da acceso a un almacén, y a través de la cual entran y salen con relativa frecuencia empleados o pinches de cocina. Nos entregan la carta. Pedimos a la encargada qué por favor nos ubique en una de las mesas del centro (zona más acogedora) que a un lado incluyen "sofás" en vez de sillas. Nos responde que ha de consultarlo. Al rato nos comunica que sin problema. Añadir que durante las 2 horas que duró nuestra cena ningún cliente más bajó a ese comedor. Nos cambiamos de mesa... y se olvidan de nosotros. Pasan los minutos y ningún camarero se acerca a tomarnos la comanda. Tenemos que subir a la planta de arriba para pedir que nos tomen nota. Finalmente baja un camarero que se disculpa. Pedimos dos entrantes, un plato principal, postre y una botella de vino. La más económica en blanco cuesta 25€. Nos informan que no les queda. Pedimos uno similar a 28€. Nos traen cubitera, pero el vino no venia excesivamente frío. Ignoro si es que ha de tomarse a la temperatura servida, o si lo sirvieron no tan frío como deberían. Djondjoli: se presenta en forma de ensalada. El sabor es curioso. Lo recomiendo. La ración es pequeña, pero a 7€. Ideal para compartir o acompañar como guarnición de otro plato. Para uno solo puede llegar a cansar. Badridjani: un acierto y muy bien elaborado. Cantidad de nuevo justa (ni generosa ni escasa). Lo recomiendo. Megruli kharcho: Un sabroso estofado de Ternera. De nuevo ración justita, puede que más cerca de lo escaso. Muy interesante su acompañamiento: gacha gomi. Los postres no aparecen en la carta principal.. En su lugar te lo presentan de un modo muy creativo dentro de un sobre, y cada postre viene en una postal, a un lado su foto y atrás sus ingredientes. De nuevo el servicio no estuvo a la altura. Tras decidir y elegir entre casi una decena de opciones, resulta que varios de ellos estaban agotados. Lógicamente, en ese caso deberían de haberlos retirado previamente del sobre. Acabamos pidiendo oreshki, un trampantojo curioso e interesante pero quizá algo seco en boca. Tal vez acompañarlo con una bola de helado o alguna crema de leche lo mejoraría globalmente. Nos disgustó que en el comedor de arriba se ofreció un breve show con un baile regional de Georgia, que sin embargo a los comensales del comedor de abajo no se nos ofreció. Para el pago con tarjeta tuvimos que acercamos en persona a la caja registradora de arriba. Ignoro si es que abajo no les funciona el datáfono. El camarero que nos atendió, un chico joven, muy agradable y educado; por contra la encargada fría y distante. ¿Tanto cuesta sonreír? Volveremos, pero esta vez en la planta calle, no en el comedor de abajo.
Una mezcla de tradición culinaria asiática y europea, con ricas especies que hacen de los productos más básicos un paraíso de sabores. La cocina de Georgia tiene una excelente y variada gastronomía que abarca verduras, lácteos, carnes y algo de pescado. Eso si, el servicio fue muy lento y poco ágil a pesar de no ser más de dos mesas en el restaurante.
Un lugar muy acogedor, cálido y agradable. El servicio de sala excelente con mención especial a Zury, que no solo nos recomendó algunos platos si no que además se mostró atento y preocupado por si estábamos satisfechos con los mismos. La comida exquisita, con una salsa con un toque picante pero que era muy agradable al paladar. Los postres eran deliciosos. Recomiendo el postre Kinza que es de lo mejor que he probado en los tres últimos años. En cuanto al maridaje, recomiendo el vino Kindzmarauli-Kinza semidulce o el seco. El primero entra con mucha facilidad y el segundo tiene un poco más de cuerpo. Muy recomendable para una cena en pareja.
Comida deliciosa y por eso le doy al restaurante una estrella. El servicio es pobre por decir lo menos. Llegamos a las 19:00, la música estaba apagada y no había más clientes. La planta baja estaba pintada y había un fuerte olor a pintura. Éramos dos, pero queríamos sentarnos en una mesa junto a la ventana para 4 personas, ya que era la mesa más alejada del olor a pintura. Pero el camarero resultó ser bastante grosero y antipático y no quería que nos sentáramos en esta mesa, a pesar de que todo el restaurante estaba vacío. Es necesario trabajar en la relación del personal con los clientes.
Teníamos muchas expectativas por las reseñas positivas, pero lamentablemente, el local no cumplió con nuestras expectativas. Esperábamos una experiencia más auténtica, la comida estaba bien pero sin destacar, y el servicio dejó mucho que desear. Además, nos sorprendió que una copa de vino costara 7€, lo cual nos pareció excesivo para este lugar.
Antes de visitar preguntamos por las opiniones en un grupo y la verdad que hemos leído opiniones muy dispares. Es cierto que hay otro local con el mismo nombre "Kinza" en la calle de San Bernardo y este último al día de hoy veo que tiene puntuación algo más baja. Pero en ese no hemos estado, así que no podemos opinar. Nosotros fuimos al que está ubicado en la calle Hortaleza y la verdad es que no nos ha defraudado. Parece que no lleva mucho tiempo abierto, tan solo 2 semanas según nos comentó el personal. Fuimos con la idea de probar auténtica cocina georgiana, los platos típicos, desde hace tiempo nos hacía ilusión hacerlo. Entre otras cosas probamos sopa kharcho y khinkali, pero lo que más nos ha gustado ha sido mtsvadi (шашлык) y khachapuri adjaruli. De hecho, con lo último, y también con khinkali incluso hemos sobreestimado nuestras posibilidades y nos lo tuvieron que poner para llevar (con lo que no hubo ningún problema, incluso ellos mismos nos ofrecieron envolverlo para llevar). Pesonal amable y servicial, te explican y te aconsejan. Había una chica española, un chico georgiano y otro que hablaba inglés, así que no hubo problemas de comunicación. Ambiente sencillo, pero acogedor. Por poner alguna pega: el vino de la casa aunque bueno, nos pareció algo carillo, nos cobraron 30 euros / botella. De hecho, estoy viendo en la web que sale a 25. Por lo demás la experiencia ha sido buena, recomendamos el sitio.
Kinza está ubicado en la calle Calle de Hortaleza, 96, 28004 Centro, Madrid, España
Puede contactar con Kinza al +34 613 07 21 43
Puede llegar a Kinza a través del siguiente enlace
Calle de la Encina, 19, 28812 Pezuela de las Torres, Madrid, España
28597 Fuentidueña de Tajo, Madrid, España
Calle Egido, 13, 28794 Guadalix de la Sierra, Madrid, España
Via Olímpica, 6, 28695 Navas del Rey, Madrid, España
28680 Pelayos de la Presa, Madrid, España
28491 Madrid, España