El Paraguas Salamanca, Madrid

Opiniones

1. Yvan TALLON ★★★☆☆

   Visitamos este restaurante el 1 de enero de 2026, tras una recomendación personal basada en una experiencia anterior positiva. Lamentablemente, la velada no estuvo a la altura de nuestras expectativas. A pesar de una reserva realizada con más de tres semanas de antelación, se nos asignó inicialmente una mesa situada en el pasillo de acceso a la cocina, con evidentes molestias acústicas y constantes desplazamientos del personal. Tras manifestar nuestro desacuerdo, se nos reubicó en el exterior, bajo una carpa cuya protección térmica resultaba insuficiente. Por otro lado, el camarero nos propuso varios platos fuera de carta, entre ellos “angulas”, sin indicarnos en ningún momento el precio ni ofrecer una explicación clara del producto, a pesar de que no dominamos los matices del idioma español. Como residentes en el sur de Francia y aficionados a la anguila, pensábamos que se trataba de anguilas tradicionales, cuando en realidad se nos sirvieron alevines. Si bien los platos eran sabrosos, la sorpresa fue considerable al recibir la cuenta: 319 € por dos raciones de angulas, es decir, 159,50 € por plato, para una cuenta total superior a 530 € para dos personas. La calidad gastronómica y el trato fueron correctos, pero la falta de transparencia en los precios dejó una sensación final muy negativa y la impresión de una experiencia poco honesta con el cliente.

   Casi 9 meses hace
2. albert torra cabello ★★★★★

   El Paraguas es uno de esos lugares donde sabes, desde que entras, que vas a comer bien. Combina muy bien lo clásico con un toque moderno y elegante, sin resultar pretencioso. El ambiente es muy acogedor, con una decoración cuidada y un servicio que destaca por su atención. Camareros/as amables, rápidos y siempre pendientes de cualquier consulta, pero sin agobiar. La comida es, sencillamente, excelente (me encantó todo). Se nota que el producto es de primera calidad y que en la cocina hay oficio, profesionalidad y experiencia. Todo está en su punto, desde los pescados hasta las carnes, y los platos tradicionales mantienen ese sabor auténtico que -hoy día- cuesta tanto encontrar. También hay opciones más creativas y modernas, pero siempre con coherencia y respeto por el producto. Otro punto fuerte que me gustó es la carta de vinos, amplia y variada, con opciones para todos los gustos. Se agradece que el personal sepa aconsejar sin intentar vender cualquier cosa. Es un restaurante de categoría, pero sin artificios. Perfecto para una comida especial, celebración o simplemente para disfrutar de la buena cocina en un entorno agradable. Salí con la sensación de haber comido muy bien… y con ganas de volver.

   Casi 11 meses hace
3. Francisco T ★★★★☆

   Local muy cuidado. Destacar de forma sobresaliente el servicio y amabilidad del personal. Muy buen ambiente, aunque quizá en las salas hay demasiadas mesas para el espacio. La comida me pareció correcta pero no impresionante. El cachopo no termino de convencerme del todo, y no tener guarnición con unas patatas asadas no me pareció correcto. El precio dado el personal lo correcto y esperable.

   1 año hace

1. Leonardo G. ★★★★★

   El restaurante es muy lindo y el servicio increíble. Para un sitio así esperarías que todos los platos fueran increíbles pero no fue así. Fuimos un grupo de 10 personas y ordenamos distintos platos y entrantes. Algunas cosas estuvieron increíbles como el pulpo, el linguini, la recomendación de vinos. Pero otras sabían promedio, como el risotto de la langosta, los camarones fritos estaban muy promedio, y en general nada fue deslumbrante. Se ve que es un sitio para extranjeros principalmente. Si volvería para no sería mi primera opción a elegir.

   1 año hace
2. Michel Obaya ★★★★★

   Nos encantó el lugar y la comida es deliciosa, pedimos varios platillos y realmente ricos. El postre nos lo recomendó la chica que nos atendió y estaba muy bueno. Los precios son altos pero los platillos son de calidad y también los podrías compartir. Nosotros reservamos.

   1 año hace
3. Mariel Bruno ★★★★★

   Excelente atención en un ambiente sumamente cuidado. Los platos son exquisitos, la combinación de sabores únicos. La carta de vinos es increíble y con una selección de altísimo nivel. Sumamente recomendable

   Casi 2 años hace

1. Silvia Gonzalez ★★★★★

   Todo lo que pedimos estaba riquísimo. Especialmente nos sorprendió el salpicón de centolla y el lenguado,que estaba ese día fuera de carta.El sitio está muy bonito decorado.Y el servicio excepcional

   Casi 2 años hace
2. Jose Sanz ★★★★☆

   4 estrellas?? Esto hay que explicarlo. El local es muy chulo. Con muchas salas en distintos niveles. El servicio es atento y la comida.... la comida es deliciosa. Buen producto y buena mano Dan un resultado muy bueno. Ojo a las colmenillas. Deliciosas. El pescado, de escándalo. Los postres... de perder los modales. Muy ricos. Y la carta de vinos?? Amplisima!! Entonces, porqué 4 estrellas? Pues por el precio. Sales a unos 90€ por persona y me parece mucho para madrid. Igual soy yo, pero 90€ son muchos. Hay mucho ruido, espacios estrechos.... eso sí. La comida es muy muy buena. En eso ninguna pega. Repetiría?? No lo sé. La oferta de Madrid es increíble.

   Casi 2 años hace
3. Iván Vidal Alvaro ★★★★☆

   Buen restaurante, con buen producto y buen servicio. Se agradece el detalle de que nos trajeran todas las raciones a compartir emplatadas por separado para cada uno de los comensales. El servicio además nos recomendó muy bien, incluso nos recomendó pedir algo menos y acertó. Solo un "pero" y es la relación calidad precio. En mi opinión lo encuentro excesivamente caro. Hay otras opciones en Madrid que en cuanto a nivel de calidad son mejores en mi opinión y a un precio notablemente más económico.

   Casi 2 años hace

1. G. Bilan ★★★☆☆

   Restaurante refinado con platos asturianos, muy bonito y con buen ambiente, todo impoluto e inclusive los baños. Solía ir con mi familia y aproveché de volver luego de mucho tiempo e invitar a unos amigos que estaban de visita por Madrid, pero la experiencia no fue nada agradable, este restaurante ha bajado mucho su calidad, esta muy lejos de lo que fue, una verdadera lástima. Valoraría la comida en general 4/10 y Ningún plato resalta. El servicio tampoco es para resaltar 6/10.

   Casi 3 años hace

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