Un lugar para visitar sin duda, comida muy buena, servicio excelente y el ambiente tranquilo, lo recomiendo sin duda, fuimos un grupo de 8 personas y lo pasamos genial. Gracias
Fuimos a comer un día de semana porque nos había llamado la atención paseando por el barrio, y no había demasiada gente. Comenzamos compartiendo una pinsa, concretamente la picante El Bacaro (con tomate, mozzarella,tomates cherry, Nduja y salami picante), y nos gustó mucho, sobre todo por la masa. Como platos escogimos la lasaña al ragú (con ragú de ternera, bechamel y parmigiano) y paccheri al ragú también. La ración de pasta nos pareció un poco escasa, y el ragú, dentro de que estaba rico, no nos gustó tanto como nos esperábamos. La lasaña nos gustó más, ya que llevaba también tomate y bechamel. A la hora del postre no pudimos decidirnos, y pedimos tiramisú casero, tarta tres quesos y un cannoli. Los tres estuvieron muy ricos; el tiramisú con intenso sabor a café, la tarta tres quesos algo más suave de lo que nos esperábamos, pero se notaba el sabor a queso y llevaba base de galleta (lo cual para nosotros es un plus), aunque nos habría gustado que fuese más fluida, y el cannoli muy bueno (mi favorito, tanto por la masa como por el relleno, es el que volvería a pedir si volviese). En conjunto nos gustó bastante, y seguramente volvamos a probar otras pinsas y platos de pasta.
Nos lo habian recomendado y fuimos con unas expectativas muy altas, que no se cumplieron. Pedimos de entrante la berenjena, solo sabia a tomate. Luego pedimos 2 platos de pasta, que no fueron de los que te dejan impresionado, sin mas. Indican que la carbonera es su plato estrella pero no es la mejor que he comido, tampoco la peor. El precio es elevado.
Lunes a medio día, la plaza estaba súper tranquila y el día soleado… un regalo comer en la terraza. La camarera muy amable y correcta. Pedimos para compartir 3 platos: -sardinas en Saor escabechadas (súper) -ensalada con pera, queso gorgonzola . Sencilla -tagliatelle con matequilla y trufa. Platos muy sencillos, muy ricos y de calidad en sus ingredientes. Volveremos para seguir probando su carta pero ya te digo yo que las sardinas escabechadas será plato repetido.
Uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid. Tomamos una ensalada de burrata, una pinsa y un plato de pasta. Todo super bueno. Se nota la calidad. También una gran mención al tiramisú que estaba muy muy bueno. El ambiente muy acogedor y muy bonito. El servicio de 10.
Comer en el Bacaro de Fabio es una experiencia culinaria indescriptible. La exquisita elaboración de todos sus platos lo convierte en mi restaurante italiano favorito a mucha distancia del siguiente. El trato del personal es fantástico , el lugar muy cómodo y acogedor y Fabio maravilloso. Te explica cómo elabora todos los platos con una pasión que entiendes por qué todos los platos están exquisitos . Un espectáculo en todos los sentidos. He venido muchas veces y lo seguiré haciendo. Gracias Fabio por crear un lugar como este en Madrid
Restaurante italiano en la preciosa plaza de La Paja en La Latina. Pertenece al grupo Mimosa: Bacaro (otro restaurante en Pozuelo), Tía Feli y La Malaje en la misma plaza. El nombre Bacaro proviene de las tabernas venecianas. Según he visto en otras reseñas tienen unos platos tradicionales italianos con muy buena pinta. Yo pedí 2 pinsas romanas, que son cuadradas y con la masa más crujiente que las napolitanas. La masa estaba muy buena y eso que me las pedí para llevar y siempre pierde (sobretodo con las napolitanas es casi un crimen no tomarlas en el acto), la carbonara me gustó mucho (siguiendo la receta auténtica), pero la 4 quesos estaba buena, pero aquí soy más exigente y no me acabó de convencer del todo. El restaurante tiene mucho encanto, debe ser una gozada comer sentado en una de las mesitas pegadas a la chimenea o a las ventanas o en la terraza exterior en la preciosa plaza peatonal de La Paja. Por la pizza de 4 quesos les pondría 4 estrellas, pero en su conjunto les pongo las 5 estrellas.
De los mejores italianos que he probado en mucho tiempo. El restaurante es pequeñito pero muy acogedor, silencioso y agradable para comer/cenar tranquilamente con familia o amigos. Nosotros probamos varios platos y todos nos encantaron. El personal muy atento y profesional. Volveremos seguro!
Fuimos sin referencia alguna, tan sólo el conocimiento de que era un restaurante italiano. La camarera que nos atendió a la llegada, durante la comanda y que nos sirvió fue muy amable. Pedimos una pinsa con una pequeña modificación, que nos trajeron sin el más mínimo inconveniente. Tenía un tamaño medio, pero con buen sabor y textura. La mortadela trufada, aún no siendo intensa, le daba un buen toque a la misma. La pasta carbonara tenía buen sabor, aunque nos pareció algo seca y un poquito apelmazada. No nos disgustó y la cantidad del plato es generosa. Dentro del restaurante quizá hubiéramos estado más a gusto, aunque elegimos la terraza nosotros. No por el ambiente el inconveniente, sino que, al ser una plaza con mucha inclinación, no se está del todo cómodo en la sillas. Quizá para tomarse algo si, pero para disfrutar de una comida o una cena no tanto. Buen precio.
Fuimos un sábado a cenar y la experiencia no fue buena, en comparación con las expectativas. Empezamos con una pinsa de mortadella y burrata. El queso apenas estaba presente. Pedimos otro entrante, el raviolo poché, que fue lo mejor de la cena. En cuanto a los principales, pedí un plato de pasta con anchoas y bottarga (huevas), dónde estás últimas ni siquiera estaban presentes. Los postres nos gustaron: tiramisù y cannoli de pistacho. El problema es que el tiramisù por 6.50€ viene en una tacita de café. En general el servicio es amable pero lento, con el tema de la terraza están todo el rato yendo de un sitio para otro y se nota que hay falta de organización. Otra cosa que no me gustó fue que se llevaron la cuenta en cuanto pagamos, y no pude comprobar que todo se había introducido correctamente.
El Bacaro de Fabio La Latina está ubicado en la calle Plaza de la Paja, 2, 28005 Centro, Madrid, España
Puede contactar con El Bacaro de Fabio La Latina al +34 910 39 04 57
Puede llegar a El Bacaro de Fabio La Latina a través del siguiente enlace