Villanueva de la Cañada
La Abulense Tradicional S.L. en Villanueva de la Cañada. Puntuación de 4,5/5 basada en 754 valoraciones. Horario: lun.–vie. 07:30–23:00; sáb. 07:30–15:00.
Calle Real, 2, 28691 Villanueva de la Cañada, Madrid, España¿Eres el propietario o gestionas este negocio?
Es un lugar especial, es una tienda con productos de calidad, que tú eliges y si has reservado con tiempo te los sirven en la única mesa que tienen perfecta para 7 pax. Sin que nadie te moleste. Su bodega tiene más de 500 referencias. Magnífico. Todo calidad.
Gran situo para tomarse un buen desayuno. Tostadas de pan integral bien bueno e ingredientes de calidad. En mi caso, tostada de queso crema y pavo y estaba increible. La atención por parte de Geanina, DE 10. Súper agradable, educada y cercana, me preparó las tostadas con mucho cariño y tardó nada y menos, un gustazo. Sin duda es dónde voy a desayunar siempre que esté por la zona, muy recomendado.
Restaurante LABULENSE en Villanueva de la Cañada: A veces te hablan de restaurantes que, por muy cerca que los tengas de casa, por la razón que sea no los conoces o no has tenido la ocasión de probar su cocina. Pero si la persona que te lo recomienda es un buen amigo y además conoces bien sus gustos y aficiones, ya sabes que su recomendación va a ser un ÉXITO. Pues eso me ocurrió con este Restaurante en Villanueva de la Cañada (Madrid). Realmente lo conocía como Tienda Gourmet, con unos productos exquisitos de diferentes zonas y grandes productores. Ahora también puedo decir que como Restaurante me ha encantado, sobre todo después de haber podido comer en esa CAVA magnífica del sótano, rodeado de las mejores referencias de vinos de casi todas las D.O’s de España y también algunas otras del exterior. La carta no es extensa (ni falta que hace), el producto es de una gran calidad que mejora aun más cuando pasa por cocina. Las carnes son de alucine y si ya (como hacen aquí) te aciertan con el punto, la reunión se convierte en un disfrute pleno. En cuanto a los vinos, tú decides las botellas que deseas probar y te las preparan a la temperatura adecuada para acompañar a cada plato. Y la atención, ¿Qué decir de la atención? En nuestro caso fue también EXCELENTE la que nos dispensó MAURO, un tipo simpático y agradable de procedencia Argentina, buen conocedor del oficio, que en todo momento estuvo, como dicen por allá: “De DIEZ”. Habrá que repetir pronto. Seguro que sí.
Fuimos anoche martes a cenar. Pedimos cecina revuelto de cogote de bacalao y pimientos rellenos. Fue una experiencia maravillosa a la altura del trato de Mauro un profesional de la cabeza a los pies. Nos ha encantado volveremos seguro
Si he de destacar algo de La Abulense no es sólo la materia prima, que es excepcional, es su esmerada cocina y el destacado resultado, que pocas veces se observa. Ambas, combinadas, hacen de La Abulense un lugar diferente e irrepetible por su personalidad. Incondicional de La Abulense.
El producto es brutal y además tienen mucho producto gourmet como el pastel Ruso de Ascaso. Desafortunadamente pedí Jamón 5J a 18,9 euros el kilo y me lo cortaron fatal. Quiero pensar que no es lo habitual porque he visto fotos de jamón muy bien cortado pero en mi caso ni siquiera lo hicieron en un jamonero y el charcutero que lo cortó, parecía que estaba tocando un violín, apoyándose el jamón contra su cuerpo. No me di cuenta en el momento y creía que estaba quitando grasa o trozos secos y cuando me di cuenta ya me lo había cortado. Una pena que un producto tan bueno y a buen precio no estuviera cortado como dios manda. Aun así volveré pero me pensaré mucho si pedir jamón o no.
Tienen un género de muy buena calidad, cualquier producto que compres es un acierto seguro. El trato es excepcional y un ambiente muy bueno para tomar un par de vinos además de hacer la compra
Es la segunda vez que vamos, y nuestra sensación no ha cambiado; la calidad del producto es suprema, eso no se puede negar. Pero es cierto que el servicio deja bastante que desear. El camarero que nos atendió las dos veces no era precisamente muy atento ni tampoco simpático. Eso sí, se notaba que el trato era distinto si las personas eran conocidas.
Se come muy bien. Se puede comprar los mejores productos ibéricos, los mejores quesos, las carnes, el mejor champán y que decir de su Vinoteca. La guinda la ponen la dirección y los empleados, tanto charcuteros, como camareros. Hacen que comer o comprar sea una satisfacción segura.
Hemos disfrutado de una maravillosa cena rodeados de gran variedad de vinos y jamones, y muy bien atentidos por el personal del restaurante. Comenzamos con una degustación de una selección de aceites de oliva virgen extra. Creo que uno de ellos ha sido el aceite de color más verdoso que he visto en general. Continuamos con tomates, torreznos, ensaladilla rusa y huevos rotos, el cual es considerado como el mejor de madrid para uno de los comensales. Se nota la gran calidad de los jamones que ofrecen. Hemos culminado con una excelente tarta de queso al estilo tradicional. Un lugar para volver!
Horario: lun.–vie. 07:30–23:00; sáb. 07:30–15:00.
Días de cierre: domingo.
Dirección: Calle Real, 2, 28691 Villanueva de la Cañada, Madrid, España.
Teléfono: +34 918 15 67 83.