Restaurante Gaio Santiago de Compostela

Opiniones

1. Garavato Vigo ★★★★★

   ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Gaio, talento en estado puro y técnica. Lo de Gaio es otra liga. No es solo una comida, es una experiencia que te atrapa desde el primer plato y no te suelta hasta que sales por la puerta. Cada creación tiene alma, equilibrio y una historia compleja que se siente en el paladar. Empezamos con la gambita de Huelva en su chupe, es abrir la puerta al mar en su forma más elegante. Pura delicadeza y sabor. El tiradito de corvina te lleva directo a Perú con una frescura brutal y una acidez perfectamente medida. El Xurelo con gazpachuelo es una locura de contraste: mar, cremosidad y equilibrio jugando juntos con una armonía que sorprende. Uno de los platos que más nos emocionó. El Calamar de la ría con esferificaciones de codium y chimichurri de algas es mar en estado puro con ese punto vegetal salino que lo hace único. La merluza a la meniere de ají amarillo y curry es pura finura, un plato que reconforta y emociona. Y la Tosta de millo e toro… un homenaje a Casa Marcelo ¡una auténtica maravilla! Hasta aquí todo el menú fue in crescendo de menos a más... y cuando crees que ya estás en las nubes, llegan los postres: crema de cacahuete con helado de chocolate, elegante y delicioso, la Chicha morada, fresca y divertida, tan distinto, que no has probado un postre igual nunca y por último el flan de leche de oveja, pura cremosidad, el broche perfecto a una experiencia redonda. El equipo de sala/cocineros es un diez: cercanos, atentos, profesionales, con esa calidez que te hace sentir como en casa. En Gaio todo fluye, todo tiene sentido, todo emociona. Gaio es uno esos sitios que te recuerdan por qué vale la pena salir a comer fuera. Nuestra mejor experiencia culinaria en mucho tiempo, la cual repetiríamos mil veces. Nota: Recomendamos reservar en la barra para disfrutar de la sincronización de los integrantes de la orquesta, un plus.

   Casi 9 meses hace
2. Patricia Nuñel Timiraos ★★★★★

   Simplemente maravilloso. El ambiente, la comida, el servicio…un 10 a todo. Nos dejamos llevar por ellos, escogieron los platos que pudimos disfrutar y fueron un acierto de principio a fin. Destaco la merluza en salsa de coco y el xurel. Ya estoy deseando volver!

   Casi 9 meses hace
3. Estéfano ★★★★★

   Nos ha gustado. Los platos están muy ricos. El tiradito de lubina, brutal. Las almejas con los trigueros muy buenos (lo único que estaban muy salados). El pollo con la col china, muy rico. La tosta de Millo con toro, con un sabor top. El calamar, igual, muy bien. Y el flan de oveja, hay que probarlo! Repetiremos.

   Casi 11 meses hace

1. Alberto Puebla Herrera ★★★★★

   Servicio y cocina impecable. Nos dejamos aconsejar por ellos en la elección de los platos y fue todo un acierto. Platos extraordinarios en cuanto a sabores y presentación. Nos ha encantado todo tanto a mí como a mí familia. No dudo de qué, más pronto que tarde, conseguirán su primera estrella Michelin.

   1 año hace
2. Beatriz ★★★★★

   Un 10 se merece este restaurante. El trato impecable por parte de todos. Nosotros pedimos menú degustación, te lo personalizan según tus intolerancias y gustos, hemos salido llenos y saciados, pero lo mejor con una exquisitez en el paladar. Y lo mejor, a un precio muy asequible para estar hablando de este tipo de menús. Volveremos sin duda.

   1 año hace
3. Pablo Alvarez ★★★★★

   ESPECTACULAR. Fui recomendado por un par de compañeros hosteleros y tenían toda la razón. Trato supercercano y comida increíble. No sabría que destacar, ya que todo estaba buenísimo. El flan podría ser perfectamente el mejor que haya comido en mi vida. Un 10.

   Casi 2 años hace

1. Marianne Barreto ★★★★★

   Hemos ido a comer un grupo de varias personas y el servicio ha sido excelente. Todo el equipo súper atento. La propuesta de menú es increíble, tanto que solo me ha dado tiempo de hacer fotos del entrante y los postres. Recomendadísimo!

   Casi 2 años hace
2. Andrea Pia ★★★★★

   Restaurante bonito y acogedor Situado a dos pasos de la catedral. Platos frios fresquitos y de calidad excelente. Salsas bien elaboradas y justas tanto de texturas cuanto de sabor . Bien calibradas entre sal , picante y dulzura. Platos calientes ligeros y con ganas de probar otros . Servicio y carta de vinos no es de menos. En fin , un pequeño viaje entre América y Asia que volvería a hacer . Enhorabuena .Recomendado 100%.

   Casi 3 años hace
3. Damian Juanatey Gonzalez ★★★★★

   Comida de calidad excepcional a otro nivel, con producto inmejorable a un precio más que razonable, el servicio de 10 , camarero super atento ... Hemos acudido por una recomendación y ha superado por mucho nuestras expectativas! Volveremos sin dudarlo una auténtica experiencia gastronómica felicidades!!!!!!

   Casi 3 años hace

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