Restaurante Miguel González

Opiniones

1. JdrVIGO ★★★★★

   Evidentemente Miguel González ha puesto aquí toda su experiencia y todo su conocimiento, en un proyecto majestuoso en el más amplio sentido del término. La ubicación, el edificio, el local… Hasta la iluminación de las mesas, perfecta para una cena que me hizo sentir casi en la intimidad aun estando en un comedor lleno. Agradablemente interrumpida por momentos por un sumiller agradabilísimo y acertadísimo en sus maridajes a medida, un crack. La jefa de sala es un encanto y todo el personal en su papel, la información sobre los platos perfecta, lejos de sobreactuaciones y empalagues al uso. De lo que se come aquí tengo poco que añadir a lo que está redicho en la casi totalidad de las reseñas. Se sirven delicias cambiantes y lo que pueda puntualmente decir hoy de alguna no vale para mañana, sólo diré que la lubina y la ternera de la noche del viernes pasado, los principales del menú que compartí la noche del viernes -noche de cumple- con mis colegas Nacho y Berto, estaban espectaculares rozando lo sublime. Bueno, y la falsa aceituna de los entrantes qué? (Por citar algo). Resulta sobrecogedor el altísimo techo, quizás el responsable, con el ambiente oscuro contrastando con la mesa tan bien iluminada, de la sensación de intimidad mencionada antes. Me vinieron a la mente por momentos recuerdos de mi juventud acompañando a mi padre a la megafarmacia de Román Saco, bajo esos mismos techos, cuando el regente era su amigo Pepe Fernández, padre de Lady Elena F. Ochoa. El resultado me parece único y esplendoroso, majestuoso como califiqué de entrada. Alameda de Ourense, Mercado, Burgas, Aguas Termales… Dentro del mundo Miguel. Está todo dicho y escrito aquí y fuera y creo que bien. Seguro que enseguida caerá la estrella, en la parte fundamental recuperada de la anterior experiencia de Miguel, por qué no dos… Creo que este es el proyecto con el que siempre soñó, su proyecto maduro, triunfante. Enhorabuena, Miguel.

   hace casi 11 meses
2. Jose Salgueiro ★★★★★

   Fuimos dos personas a comer. Nos gusta disfrutar de este tipo de experiencias y sin lugar a dudas este es lugar para ello. El trato del responsable de sala a sí como del propietario fue exquisito. Mucha tranquilidad, explicaciones, mimo en los detalles, nos encantó. La comida, para mi personalmente, es otro nivel. Cada plato tenía sus sabores y conceptos totalmente definidos, y sin parecerse a ninguno de los anteriores. Nos encantaron todos los platos, pero los sabores del pulpo y del solomillo son increibles. A los que nos gusta este tipo de restaurantes, es un lugar para visitar y probar la experiencia culinaria.

   hace casi 11 meses

1. diego f.g ★★★★★

   Marcos, el sumiller es un crack, te ilumina con lo que sabe el tío. La comida bien, pero más que la comida merece la pena la experiencia, la cubertería, la cristalería, la porcelana, , una forma esplendida de mejorar los sentidos. Los detalles mandan en un local que merece la pena visitar. Un diez. El trato es por encima de diez. Pagad el maridaje de vino, sólo la explicación de Marcos merece la pena.

   hace 1 año
2. Yira Calvo ★★★★★

   Muy buen sitio para disfrutar de la experiencia de la cocina de vanguardia en Ourense. El local y el ambiente generan una gran calma con su decoración y unos techos altos que dan una gran sensación de espacio, fomentando la intimidad entre los comensales a pesar de poder verse entre ellos. Los menús son muy interesantes y descubres como cada detalle está finamente seleccionado para convertir cada bocado en una experiencia. Aunque existan 3 menús diferentes, también están supeditados a la temporada, así que elegir 2 veces el mismo menú, no implica comer lo mismo, ya que parece ser más un tema de cantidad de platos. Por último, cuentan con un servicio de 10, educado y atento, además de un gran conocimiento tanto de su producto como de la hostelería en general, y desde luego que esos trabajadores que están en contacto directo con el cliente son los que convierten una buena experiencia en algo irrepetible.

   hace 1 año

1. Iván Rainer ★★★★★

   La comida está espectacular! Fuimos al mediodia para comer, Somos asiduos a este tipo de restaurantes y para mi ha sido el mejor que he probado en los últimos 3 años, servicio excelente, y Miguel el Chef salió también ha presentar varios platos, sin duda es para repetir! Gracias!

   hace 1 año
2. julio prol ★★★★★

   La cuarta vez que tengo la suerte de comer en el restaurante de Miguel y la superación es contínua. El factor sorpresa del menú degustación juega a su favor. Sorpresa tras sorpresa y explosiones de sabor en cadena. El comedor acogedor y la atención de Sergio, aportando su gran conocimiento sobre el vino, lo redondea.

   hace casi 2 años

1. Thomas Schulze ★★★★★

   Excepcional restaurante de alto nivel. Cocina experimental, original y excelentemente elaborada, con una atención tanto excelente como amable, El Pazo de Chaioso incluirá este restaurante en sus recomendaciones.

   hace casi 3 años
2. O B ★★★★★

   ¡Brutal! ¡Experiencia gastronómica increíble! Visita imprescindible cuando vamos a Ourense.

   hace casi 3 años

1. Marta SG ★★★★★

   Nos ha encantado todo. La comida un placer para todos los sentidos. El trato inmejorable. Y el sitio acogedor en un paraje espectacular. Recomendación para quien desee una experiencia estupenda en la zona de Ourense.

   hace casi 3 años
2. Ridel Marron ★★★★★

   Gran descubrimiento camino de la Ribeira Sacra. Excelente servicio, fantástica carta de vinos y sorprendente versión de clásicos envueltos en perfecta técnica e historias apasionantes emotivamente contadas por Miguel y su servicio. Imprescindible a partir de ya en Ourense. Enhorabuena equipo!!

   hace casi 3 años

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