Restaurante A Tafona Santiago de Compostela

Opiniones

1. Reseñero 33 ★☆☆☆☆

   Escribo esto casi dos años después de mi visita a "A Tafona" tras haber recordado la experiencia estos días. Fui con mucha ilusión a este restaurante, invitando a mi familia, con la esperanza de vivir una experiencia gastronómica única. Por suerte, he tenido la oportunidad de estar en varios estrellas Michelin, pero que este fuese en Santiago me generaba muchas expectativas y emoción. Lamentablemente no fue lo que esperaba, ni yo, ni el resto de mi familia, la cual me sorprendió ya que tienen muy buen gusto por la comida. Estuvimos solos en el restaurante aquel día y nos atendió una chica muy agradable y cordial. Hablaba muy bajito y rápido por lo que a veces no nos quedábamos con toda la información del plato que teníamos delante. Ahora bien, es algo difícil de explicar lo que quiero comentar, pero es el motivo principal por el que pongo esta reseña: desde el primer momento y de forma unánime (por todos los que comimos aquel día), notamos que los platos tenían una esencia común, un gusto muy parecido a como si en casa hiciéramos uso de un aceite y utensilios para un pescado (para poner un ejemplo) y automáticamente usáramos el mismo aceite y los mismos utensilios sin cambiarlos para diferentes preparaciones posteriores. Esa sensación nos generó una impresión bastante extraña y desagradable, que se repetía en varios de los platos, por lo que algunos no conseguimos terminarlos y se quedaron en el primer bocado. En este caso la propuesta culinaria no justificó nada el alto precio que pagué aquel día. Es un estrella Michelin en Galicia, por lo que se nota mucho la buena calidad de los productos e ingredientes, y aunque el servicio estuvo correcto, la experiencia en su conjunto solo dejo un sentimiento negativo que nos generó mucha frustración. Otro punto que nos decepcionó mucho, (y motivo de la baja reseña en el apartado Servicio) fue la falta de interacción con la chef. En muchos restaurantes de este nivel, es habitual que el chef se acerque a la mesa para preguntar cómo ha ido todo, o al menos para dar esa sensación de cercanía. Aquel día, habíamos visto a Lucía en cocina, y solo éramos nosotros en el restaurante, pero no se acercó ni mostró interés en saber si estábamos satisfechos. Me parece que, en un restaurante donde el servicio tiene un precio tan elevado, estos pequeños detalles deberían ser más cuidados y tenerse más en cuenta. No quiero decir que sea un mal restaurante, igual se juntaron todas estas circunstancias aquel día, pero considerando el precio y la fama que tiene, la experiencia no valió lo que pagué. Ese día y sus posteriores estuve muy enfadado; a día de hoy lo recuerdo con mucha pena y tristeza, porque son momentos que, aunque parezcan una tontería, marcan mucho y dejan huella, ya que los compartes con gente muy especial para ti; porque este tipo de restaurantes no son accesibles todos los días, por lo que uno espera que al menos la experiencia haga sentir que vale la pena, y en este caso, no fue así. Ojalá algún día pueda volver y que esta reseña sea justo lo contario.

   Casi 10 meses hace
2. TANIA SANTSE ★★★★★

   Un viaje que todavía sigo saboreando... Fuimos a comer tres personas al mediodía y degustamos el menú pase corto, aunque de “corto” tuvo muy poco, porque la experiencia nos dejó una huella enorme. Desde el primer instante sentí que algo especial estaba por pasar. Cada plato era una pequeña historia: Texturas que sorprendían, sabores que abrazaban y presentaciones que casi daba pena romper. Había emoción en cada bocado, como si cada combinación estuviera creada para despertar recuerdos y sensaciones. Se nota un mimo, un cariño y una delicadeza que solo pueden venir de alguien que cocina con el corazón. El producto fresco y autóctono no solo aporta sabor, aporta alma. Esa identidad tan nuestra que te hace sentir que estás viviendo algo único, imposible de replicar en otro lugar. Salí de A Tafona con la sensación de haber vivido un momento especial, uno de esos que se guardan con cariño y que recomiendas sin dudar porque sabes que no deja indiferente.

   Casi 11 meses hace
3. Cris G ★★★★★

   Simplemente espectacular. Cada plato estaba cuidado al detalle, sabores muy pensados, presentaciones impecables y esa mezcla de cocina gallega con toques creativos que sorprende y enamora. La chef Lucía Freitas salió a saludar y fue un encanto. Cercana, simpática y con una pasión por su trabajo que se nota en cada gesto… y en cada bocado. Un sitio al que volvería sin dudar. No solo por lo bien que se come, sino por todo lo que se siente.

   1 año hace

1. Vladislava Samoylova ★★★★★

   Muy bueno y diferente de los otros restaurantes de mismo nivel. 100% recomendable para los quien está buscando un toque especial a la gastronomía tradicional. Muchas gracias!

   1 año hace
2. El rincón mágico de Verito ★★★★★

   Experiencia inolvidable. Platos muy elaborados con productos de primera calidad. Mezcla de sabores con un resultado sorprendente y lleno de sensaciones que te trasladan a diferentes lugares. Local con buena decoración y servicio a la altura de Estrella Michelin. La atención de Lucía fue espectacular. Difícil olvidar tan exquisita experiencia.

   Casi 2 años hace
3. Irene Ortiz Leal ★★★★☆

   Restaurante incluído en la guía Michelin desde 2019. Ambiente cuidado, comedor pequeño, con decoración discreta en la cual se aprecia la fusión de un estilo moderno y minimalista con el estilo típico de la localidad, Galicia. Destaca el amplio tragaluz, muy agradable y que aporta abundante luz natural. No obstante, la proximidad de las mesas a la cocina y a las vías de entrada y salida del comedor hacen que éste no sea cómodo por completo. En cuanto a la comida, poseen dos menús cuidados, variados en su confección, aunque no varían a lo largo del año. Los distintos platos juegan con el color, la textura y la temperatura, pero sin comprometer el sabor de los mismos. Ingredientes todos de proximidad y de altísima calidad. Un acierto seguro para darse un homenaje.

   Casi 2 años hace

1. Marta Pociña San José ★★★★★

   Hemos ido a celebrar y nos ha encantado todo. Comida, trato y servicio de 10. Hemos elegido el “menú algarabía”. Es el menú degustación largo y nos ha encantado. Nos han recomendado un vino delicioso. Han sido alrededor de 20 platos sin contar el delicioso pan con aceite y mantequilla ahumada. Fuimos con un bebé y disponen de tronas. En resumen, una experiencia gastronómica brutal. La estrella y soles más que merecidos!

   Casi 3 años hace
2. Marcos Carnicero Bellido ★★★★★

   Me apetecía probar el menú degustación pero mi acompañante solo come carne y nos dieron la opción de ponerle únicamente a ella un plato y así poder yo probar el menú. El menú en una palabra, único, las texturas, la elaboración, la presentación y el producto del mejor nivel posible. La atención de la chef tanto del resto del personal y el cuidado sobre los alérgenos espectacular adecuando el menú a mis alergias y haciéndolo de una manera para vivir una experiencia que no olvidaré. Digno de estrella michelin, y seguro estoy que no será la última que consiga. Felicidades y gracias!

   Casi 3 años hace
3. isabel chao ★★★★★

   Fuimos a celebrar el aniversario y quedamos encantados. Platos muy elaborados, ricos y una gran variedad de sabores. El menú degustación súper, muy completo, es que ya no podíamos más, jijiji. El vino, ejemplar y el trato siempre atento y cuidado. Tratan con mucho mimo los productos al cocinarlos , al igual que su procedencia. Pasamos un muy buen rato.

   Casi 3 años hace

1. Víctor Sala ★★★★☆

   El local es espectacular, así como el buen trato y amabilidad del servicio. Estuvimos muy a gusto ya que hay poco aforo y se está muy tranquilo. La comida es original y con una presentación excelente, aunque no se acaba de ajustar a mis gustos y seguramente no supe apreciarlo como corresponde. Aun así vale la pena visitarlo si estás en la ciudad.

   Casi 3 años hace

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