Restaurante Paprica Lugo

Opiniones

1. Jasmine LC ★★★★☆

   Visitamos PAPRICA este sábado para disfrutar del menú degustación en pareja. Llegábamos con muchas ganas y, en general, nos llevamos una experiencia positiva. El dueño fue amable y cercano desde el principio, y se aprecia una propuesta culinaria cuidada, con platos elaborados con mimo y sabor. Entre las elaboraciones, hubo varios momentos memorables. La croqueta de mejillón de Punta Cabalo fue, sin duda, uno de los bocados estrella. A pesar de no ser especialmente fan del mejillón, su intensidad y creatividad me sorprendieron gratamente y, sin duda, será uno de los sabores que más recordaré de esta comida. También destacó la milhoja de postre, con cremosa elaboración, una textura excepcional, helado por encima y un delicado toque de azúcar glas de panela. Irrepetible. Junto con la croqueta, el otro postre y la ensaladilla de pescadilla, fueron las propuestas que más disfrutamos. El bonito estuvo muy bien ejecutado, con un teriyaki reinterpretado con sabores de la tierra, y aunque hubo un plato de ternera que nos convenció menos más por gusto personal que por ejecución, la cocina en conjunto está bien defendida. Como aspecto constructivo, sentimos que el ritmo entre plato y plato fue demasiado pausado. El menú nos tomó algo más de tres horas, y aunque entendemos que forma parte de una filosofía de degustación lenta, los intervalos se hicieron largos y nos dejó más tarde de lo previsto. También hubo pequeños despistes de protocolo, como olvidar traernos el pan o preguntar por las bebidas antes de servir el primer plato; aunque el trato fue siempre educado y cercano, de modo que lo interpretamos como algo puntual. En resumen, salimos con buen sabor de boca y con varios platos que recordaremos con cariño. Con un servicio ligeramente más ágil y algo más de atención al detalle, la experiencia podría ser aún más redonda. Nos hemos quedado con ganas de repetir y pedir a la carta, porque hemos visto otras propuestas muy atractivas en el menú.

   Casi 9 meses hace
2. María Jose Gontad ★★★★☆

   Fuimos a comer 3 amigas, habíamos reservado para las 2 y media y tuvimos que retrasarlo para las 3, para lo que no nos pusieron ningún problema. Pedimos el menú degustación, a lo que incluyeron la tapa del concurso que estaban celebrando en Lugo. La decoración es un poco sencilla, nada destacable pero estuvimos muy cómodas en todo momento. El servicio fue un poco lento al principio pero muy atento en todo momento.

   Casi 10 meses hace
3. Jose Luis Alvarez ★★★★★

   Iba con expectativas altas y se han cumplido satisfactoriamente, el local muy bonito, un espacio relajante al que ayuda la visión de un patio que aporta calidez, predomina la madera clara con color blanco en la paredes y exposición de obras de arte, en definitiva un espacio creado para pasar un rato agradable, la atención muy buena, desde el principio te sientes acogido. El producto espectacular todos los platos muy acertados donde se nota que cuidan el producto y lo miman para ofrecerte muy buenas sensaciones, a destacar que los platos a compartir te los preparan en raciones por comensal, todo un detalle. Altamente recomendable.

   Casi 11 meses hace

1. Santiago Escuder Díaz ★★★★★

   Muy buen restaurante. El comedor muy bien diseñado y cómodo. Tiene una agradable terraza. Nos recibieron muy amablemente y nos explicaron las diversas opciones. Elegimos el menú degustación. Estaba todo muy bueno, mucho. Muy buen producto y muy bien cocinado. A diferencia de otros restaurantes con menús degustación donde muchos platos tras el celofán del emplatado y la técnica dices ¿y?, en el Paprika todo estaba muy bien presentado, en su punto y muy sabroso el bonito aliñado, la ensaladilla con merluza, la croqueta de jamón, el ravioli, el bonito braseado, los postres. Y el vino que nos recomendaron muy bueno. Enhorabuena a Álvaro Villasante y su equipo.

   1 año hace
2. Hotel Cresol Calaceite ★★★★★

   Excelente! Visita obligada para quien quiera disfrutar de una buena cocina de autor en Lugo. Platos sabrosos y equilibrados donde se identifican los ingredientes empleados en todos ellos. Servicio muy profesional que sirve con ritmo ágil los pases además de mostrar un conocimiento sobre la elaboración de plato. Destacar la croqueta de jamón y las gyozas de polla; no se pueden dejar de probar. Carta de vinos singulares con presencia interesante de referencias de la zona.

   1 año hace
3. Merykathe Lopez Duarte ★★★★★

   Un sitio maravilloso con buena energía cuando entras agradable y acogedor la entrada es muy minimalista parece qu estás en tu casa, el chef una persona muy carismática y amable, fuimos a probar la tapa de concurso y la verdad me sorprendió, una excelente elección de sabores y buena presentación, la explicación me gustó mucho . creo que volveré para probar la carta . Recomiendo 100%

   Casi 2 años hace

1. Lilia Gore ★★★★★

   Tuvimos la oportunidad de participar en un máster class de cocina que fue verdaderamente inspirador. Nos sumergimos en el mundo de los postres y nos enseñaron paso a paso cómo crearlos. Aprendimos michos trucos, desde las combinaciones perfectas de sabores hasta la decoración de los platos. Fué emocionante poder entrar en la cocina del restaurante, un lugar que generalmente permanece oculto a los visitantes. El personal fué muy amable y nos alegró conocer quién está detrás de todo esto trabajo culinario que se refleja en los elegantes platos del local.

   Casi 2 años hace
2. Marcos Macías ★★★★★

   Desde que hemos entrado hasta que hemos salido : el local , El trato , el personal y la comida una maravilla . Lugar 100% recomendable . Alvaro y Carolina encantadores . Pedimos para comer ; mejillones , canelones y arroz Con merluza y para acabar un variado de Quesos . TODO ESPECTACULAR .

   Casi 3 años hace
3. DAVID SANTOS CALVO PÉREZ ★★★★★

   Fui a comer con mi pareja el día de mi cumpleaños el menú degustación y quedamos encantados, todo riquísimo, con especial mención a los mejillones con espuma de pil pil y a las milhojas de crema que estaban impresionantes. Detallazo al traernos una porción de tarta con vela y bengala, cantarme el cumpleaños feliz e invitarnos a una copa de espumoso portugués. Personal encantador y fabulosa experiencia sensorial. Repetimos seguro.

   Casi 3 años hace

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