Maravillosa experiencia. Si amas Extremadura y su Dehesa o si nunca te has acercado a ellas. La joya desconocida que muchos queremos que no se pierda. Gracias, ha sido inolvidable
Una experiencia 10/10. Antonio transformó la visita a la dehesa en una lección magistral llena de corazón. Su explicación, basada en la experiencia personal y un profundo estudio, nos abrió los ojos al valor de este ecosistema. El entorno, rodeado de paz absoluta y naturaleza virgen, es el escenario perfecto. Nos dedicó toda la mañana, culminando con la cata de productos extremeños sublimes. ¡Nos llevamos provisiones a casa porque son tesoros difíciles de encontrar! Imprescindible
Pensábamos que nos íbamos a quedar con las ganas de conocer la dehesa, puesto que todas las excursiones que veíamos requerían un mínimo de 10 personas. A dos días de la fecha y cuando dábamos por sentado que debíamos cambiar de plan, encontramos a Antonio y qué suerte. Desde el primer momento nos dio todas las facilidades del mundo, con una amabilidad y un trato excepcional. La visita fue fantástica, Antonio la hizo fantástica, aprendimos, reímos, saboreamos, nos fastinamos por el especular paraje... Sin duda un deleite para todos los sentidos. Gracias Antonio, una vez más, por abrirnos las puertas de tu casa, por dedicarnos tu tiempo, por tu cariño, entrega y generosidad. Todas las estrellas para tu dehesa, para Gastrodehesa y para ti⭐⭐⭐⭐⭐✨ Os esperamos en la sierra de Madrid!!!
Conocer La Dehesa de mano de Antonio, o conocer a Antonio en La Dehesa, no sabría decir qué me fue más grato, nos encantó compartir la mañaca con Antonio, una persona que ama a su tierra, a su familia y a su negocio. Gente como él hace falta en España, luchador de verdad, emprendedor que viven su trabajo y rezuma tal ilusión por lo que hace, que te contagia. La visita que él dirige consiste en un agradable paseo por su finca, una dehesa de la que se beneficia la ganadería, la apicultura, la agricultura y la caza, además de servir de abrigo a especies salvajes y de parada a aves migratorias. La visita se hace muy amena, con varias paradas en los letreros que ha colocado estratégicamente en varios puntos de la hacienda, en ellos se comentan los temas de manera distendida y amena, aderezados con las bromas y el buen rollo que se genera en el grupito. Realizamos un par de paradas al aire libre donde nos tenían preparado vino de pitarra, típico de la zona y otros productos, en nuestro caso probamos unos exquisitos quesos y la patatera, que es parecida a la sobrasada, pero más fácil de untar y con ese toque tan especial que da el pimenton de La Vera, tan presente también en estas tierras. Al finalizar, se visiona un video de la dehesa, tomando otro vino, y después se pueden comprar varios productos de la zona. (embutidos, miel, queso, ….). Tras la visita, se abandona la finca con muchos conocimientos nuevos, pues casi nadie conoce realmente lo que son las dehesas y la importancia que tienen tanto para el ecosistema como para quienes las explotan. Aunque no abordamos el tema durante la visita, quiero trasladar la desazón que me causó ver como aquellos que se hacen llamar “verdes” y “defensores del medioambiente y el ecosistema sostenible” están deforestado dehesas enteras, arrancado de ellas la vida, para sembrarlas de paneles fotovoltaicos tan negros como las vestiduras de la parca. Conocer la Dehesa de la mano de Antonio, o conocer a Antonio en la Dehesa… no sabría decir qué me resultó más grato. Nos encantó compartir la mañana con él: una persona que ama su tierra, a su familia y a su negocio. Gente como Antonio hace falta en España: un luchador de verdad, un resiliente emprendedor que vive su trabajo y transmite tanta ilusión por lo que hace que acaba contagiándote. La visita que dirige consiste en un agradable paseo por su finca, una dehesa en la que conviven la ganadería, la apicultura, la agricultura y la caza, y que además sirve de refugio a especies salvajes y de parada a aves migratorias. El recorrido se hace muy ameno, con varias paradas junto a los letreros que ha colocado estratégicamente en distintos puntos de la hacienda. En cada uno de ellos se tratan los temas de manera distendida y cercana, aderezados con las bromas y el buen humor que se genera en el grupo. Durante el recorrido hicimos un par de paradas al aire libre, donde nos esperaban con vino de pitarra, típico de la zona, y otros productos locales. En nuestro caso degustamos unos exquisitos quesos y la patatera, similar a la sobrasada, pero más fácil de untar y con ese toque tan especial que aporta el pimentón de La Vera, tan presente también en estas tierras. Al finalizar, se proyecta un vídeo sobre la dehesa mientras se disfruta de otro vino, y después se pueden adquirir productos de la zona (embutidos, miel, quesos…). Tras la visita, uno se marcha con la alegría que causa conocer a alguien como Antonio, y con muchos conocimientos nuevos, pues pocos saben realmente lo que son las dehesas y la enorme importancia que tienen, tanto para el ecosistema como para quienes las trabajan. Cierro mi reseña con un punto triste, y que no se trató durante la visita, quiero expresar la desazón que me produce ver cómo algunos que se autodenominan “verdes” y “defensores del medio ambiente” están deforestando dehesas enteras, arrancando de ellas la vida, para sembrarlas de paneles fotovoltaicos tan negros como las vestiduras de la Parca.
Para mí, una experiencia en Gastro dehesa es un viaje hacia el descubrimiento o, en su caso, mejor comprensión de la bella esencia de Extremadura; una combinación de naturaleza, conocimiento, gastronomía y diversión a disfrutar durante una mañana y recomendable para todos los públicos. Volveremos algún día para que amigos nuestros puedan conocer y saborear este increíble rincón de este España, en el que con un poquito de suerte es posible observar a alguna ‘Milana bonita’. Gracias an Antonio por sus completas explicaciones y su amabilidad.
Explicación fenomenal por la dehesa de Antonio. El lugar es precioso y Antonio hace un gran trabajo. La visita tiene varias paradas con carteles explicando tanto la dehesa como Extremadura, su cultura, agricultura, fauna, gastronomía, ecosistema...En dos de los puestos incluye quesos y patatera que están buenísimos. Muy recomendable! Por aportar algo creo que estaria bien tener asientos en algunos de los puestos para descansar.
Estuvimos en el “Museo de la Dehesa: Gastro Dehesa” el pasado 9 de abril de 2023. El día era excelente (temperatura muy agradable y un sol espléndido). Recorrimos la dehesa durante la mañana acompañados por Antonio que nos explicó con gran detalle todos los aspectos relacionados con este importante ecosistema. Fue una charla amena, erudita y muy interesante, rematada con un bonito documental. En resumen: hemos pasado una mañana en el campo estupenda y hemos aprendido muchas cosas. Una experiencia totalmente recomendable, también para niños.
Una experiencia única e inolvidable conociendo la Dehesa extremeña de la mano de Antonio. Te muestra toda su experiencia y conocimientos de forma muy agradable y entretenida, en su histórica y preciosa finca. No faltará de nada: flora, fauna, anécdotas, sorpresas,… y una deliciosa degustación de productos de la zona. Un paseo perfecto para desconectar y darte cuenta de cómo debemos valorar más el campo y a las personas que lo cuidan y lo promocionan.
Mejor imposible. La atención y el amor con el que están hecho este proyecto se nota por donde quiera que mires. Florece el campo porque florece la dedicación. Los productos, una maravilla. Recomiendo seguir las recomendaciones de Antonio. Tanto en el plano profesional, como en el personal me han tratado Antonio y su mujer como si me conocieran. Se me quedo el coche parado y me llevo y recogió en merida (para poder comer) y posteriormente mientras esperaba me dieron cobijo. No tengo palabras para agradecer la confianza. Muchas gracias y sin duda, volveré pronto.
No puedes dejar de visitar el Museo de la Dehesa: Gastro Dehesa. Es una experiencia única. Podrás saber de primera mano que es una dehesa y la importancia de la misma. Antonio te transmite todo su entusiasmo, conocimientos e historia sobre ella. También podrás degustar productos típicos de la tierra. Estamos muy contentos de haber ido.
Museo de la Dehesa: Gastro Dehesa está ubicado en la calle Carretera Ex-209, Ctra. Mérida Montijo, km 58, 350, 06800 Mérida, Badajoz, España
Puede contactar con Museo de la Dehesa: Gastro Dehesa al +34 691 14 62 08
Puede llegar a Museo de la Dehesa: Gastro Dehesa a través del siguiente enlace