Restaurante de cocina catalana con toques de cocina francesa. Muy bueno en menú degustación. Nos encantaron los erizos, la carne y el soufle de postre!
Una experiencia inolvidable. Menú degustación con rectas francesas simplemente espectacular, en un espacio que te traslada a los años 70. Disfrutamos de la experiencia muy bien atendidos en todo momento con explicaciones de los platos e historia del restaurante. Y el carrito de las infusiones , precioso. Volveremos
Hicimos el menú degustación para ver un poco de toda la cocina de Francesc. Platos ejecutados perfectamente, simplemente espectacular. No obstante lo que sí me pareció es que para un menú degustación de verano, demasiado salseo, más bien parece un menú para época con frio en el ambiente. Vale la pena.
Cinco estrellas me parecen pocas para la exquisitez de este restaurante. Comida espectacular, servicio excelente La gente suele pedir menú degustación aunque nosotros preferimos carta. Muy recomendable ver antes el documental en Filmin ;-) Muy recomendable hacer una reserva (telefónica)
La oferta gastronomica es especial. Una cocina excelente con buenas propuestas. Escogi el menu degustacion 90€. Comida exquisita con un servicio perfecto. Pasan los años pero siguen siendo una referencia.
Probablemente el mejor restaurante tradicional que conozco. Una maravilla!
Buen lugar, para disfrutar de una buena experiencia, recordar viejos tiempos y ver como ha evolucionado el tiempo, cocina francesa, pero se va quedando antigua respeto a lo que se lleva ahora mismo. Restaurante que en su dia, creo que llego a tener 2 estrellas michelin.
Hace unos meses leí un artículo del restaurante Racó d’en Binu y recordé que lo visité en 3 o 4 ocasiones en los ochenta, hace solo 35 años o más. En aquellos tiempos era un restaurante referente de la cocina francesa, de un estilo de cocina que hoy es difícil de encontrar al menos en mi entorno y en los restaurantes que visito y que tuvo su reconocimiento con 2 estrellas Michelin si no estoy equivocado. Será porque han cambiado los estilos y las tendencias gastronómicas en la actualidad. Pero lo cierto es que el artículo que leí me llamó la atención y me hizo gracia volver. Llamamos para reservar una cena entre semana y tuvimos algunas dificultades porque nos decían que estaba lleno. Finalmente encontramos día y éramos 2 mesas, una de 4 y la nuestra de 2. Nos quedó la duda de posibles dificultades en reservas de noche entre semana. El comedor me pareció el mismo que en mis anteriores visitas. Es atendido por la propietaria, un teórico maitre y una camarera. Estos 2 últimos no parecen ser profesionales con mucha experiencia en el sector. Tienen la opción carta, con platos emblemáticos de la cocina afrancesada de antaño a precios altos (los segundos están por encima de los 30€) y 2 menús, el degustación y el 50 aniversario, ambos sobre los 90€ más IVA, uno con cava y el otro con las bebidas no incluidas. Nos decantamos por el menú 50 aniversario y nos dicen que solo es por encargo, lo que no nos avanzaron al hacer la reserva. Escogimos el degustación, con 4 entrantes, un pescado, una carne y 2 postres. Nos trajeron unos aperitivos, un hojaldre de sobrasada y unas mini tostas holandesas. Los entrantes un foie de la casa, una ensalada de langostinos, un hojaldre con pimientos rojos y el famoso gratinado de erizos. En general bien los 4 con un buen hojaldre crujiente y muy sabroso el pimiento con la cebolla caramelizada. Una lubina en papillote correcta y el filete Francesc tierno y en su punto. Los postres, un soufflé de naranja glacé muy bueno y una tarta de hojaldre rellena de crema, en lugar del pastel de manzana que indicaba el menú. Como resumen, en primer lugar volví a recuerdos de muchos años atrás, en un estilo de cocina que tenía ciertamente olvidado y, que pienso, no es el predominante en estos momentos. Prefiero una cocina más fresca, más sencilla, con menos participación de mantequillas y cremas de leche. En segundo lugar debe reconocer el dominio de los hojaldres y de algunos platos como el soufflé o el crep Suzette que Francina prepara delante de los comensales. Y en tercer lugar un lugar ideal para nostálgicos de la cocina de los ochenta con propuestas muy difíciles de encontrar actualmente y con precios algo elevados.
Restaurant El Racó d'En Binu está ubicado en la calle Avinguda de Puig i Cadafalch, 14, 08310 Argentona, Barcelona, España
Puede contactar con Restaurant El Racó d'En Binu al +34 937 97 01 01
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