El menú es increíble, con un servicio y tiempos impecables. La cocina profundiza en los sabores, evitando lo superfluo, y muestra un respeto absoluto por el producto. Muy recomendable, un 10. Felicidades a todo el equipo.
El 21/06/2024 pudimos disfrutar y comer "en la mesa del Chef" de Aürt y fue una experiencia inolvidable. Ver como terminaban los platos delante nuestra, cómo respondían a nuestras preguntas y curiosidades, poder tocar algunos ingredientes y experimentar sabores y texturas de los productos exóticos de cercanía con los que trabajan, el ambiente, la atención… todo fue maravilloso. La huerta y la cocina de Terrasa, presente en sus platos y en la historia que los acompaña es muy interesante; la ilusión, la profesionalidad y la implicación de todas las personas que componen la familia de Aürt, también de quienes están en la cocina, en otras etapas del proceso, o en otras mesas y no conocimos, es única; pedimos a Xavi y su compañero de prácticas que nos sorprendieran con los vinos y lo consiguieron con creces, también con un cold brew y unos licores que pusieron la guinda al pastel; las ideas geniales de Artur Martínez y su cercanía con los comensales consiguen armar un menú impactante; la amabilidad de Marc, que se ocupó de que todos nuestros platos estuvieran deliciosos y perfectamente ejecutados fue el hilo argumental de nuestra estancia; la simpatía y el buen hacer de Melina consiguió que la atención en sala fuera impecable, sobre todo estando pendiente de que no nos faltara el pan para repelar los platos; y Eva nos hizo soñar con los dulces y superó continuamente nuestras expectativas uno tras otro y con cada uno de ellos. TODOS lograron que nuestra experiencia en Aürt esté a la altura de los grandes restaurantes de dos y tres estrellas que hemos visitado anteriormente. Estamos de acuerdo con ese gran Chef que dice que el bombón final que servís es el mejor bombón del mundo. Al menos entre los que hemos probado nosotros. No podemos decir si nos gustó más un plato que otro porque TODOS fueron espectaculares. Pero lo que sí destacamos es el especial mimo y atención que pusisteis a nuestras intolerancias y alergias: la sustitución de la Royal de cebolla, que a mi me pareció de éxtasis, fue igual de excepcional. Un 10 para una cocina sin glutamato monosódico, con mimo, originalidad y carácter. Solemos traer estrellas a los sitios donde vamos, ha ocurrido en más de una ocasión con diferentes restaurantes, y os auguramos la parejita para un futuro cercano. Ojalá la recibáis en noviembre en nuestra tierra. Os la merecéis sin duda y cuando llegue, lo celebraremos casi tanto como vosotros. Mil gracias por el disfrute.
Una experiencia maravillosa. El menú es muy correcto. Los tiempos perfectos, nada de esperas. Todo en directo. El chef Artur no estaba el día que disfrutamos de la comida. El personal que forma parte del equipo Aürt hace que la experiencia sea perfecta. No todos tienen esa facilidad de agradar a los comensales y cocinar de maravilla. En este comentario quiero destacar ante todo las chicas y los chicos que hacen posible esa delicia. Mi más enhorabuena por ser tan profesionales y tan correctos. Volveré no solo por el menú sino por el trato amable de ellos. Un saludo y hasta siempre, EQUIPAZO!
Primera visita a casa de Artur y su magnífico equipo, que cada uno de ellos suman para que la experiencia sea de 10. Menú largo, 20 pases. Fuimos a cenar y me temía que fuese a tener una digestión pesada pero fue bastante buena, cosa que agradezco enormemente. Producto, estética, respeto. Sin pretensiones, sin tonterías, con un resultado limpio, claro y muy pero que muy gratificante. El local, precioso, luces, temperatura… En fin una experiencia de 10. Felicidades y gracias a todos por hacernos pasar una noche tan especial.
Experiencia gastronómica de 10. Por varias razones: Proximidad con el cliente. Eso permite ver cómo lo han hecho, recibir las explicaciones de primera mano. Artur Martínez lidera como nadie un equipo de grandes profesionales. Sorprende con la calidad de los productos y las presentaciones de los platos.
Excelente experiencia! Todos los platos reflejan la “sencillez reflexionada” que predica el chef Artur Martínez. El sitio está muy bien diseñado para disfrutar de la cocina “en directo”, donde puedes ver como el chef termina el plato frente a ti y te explica datos sobre los ingredientes y su origen. El servicio es ágil y no se hace nada pesado. Todo el equipo es muy profesional y con trato amable y cercano. Sin duda es de mis sitios favoritos en Barcelona!
Ha sido una experiencia inolvidable. El concepto es muy diferente a un restaurante Estrella Michelin al uso, estás en el lobby del hotel, sentado en una especie de barra y en contacto constante con los cocineros. El Marc y el Xavi son encantadores. La enóloga, Marta, fantástica. Artur habló con nosotros un rato y también encantador. ¿Los platos? Alucinantes uno detrás del otro. Increíbles. Para repetir muchas veces. ¿El precio? Promedio a una Estrella. ¡Recomendado 200%!
Cocina mediterránea con influencia japonesa, nos gustó pero como todo en esta vida se compara… global-precio nos pareció mejor otros restaurantes con la misma insignia Michelin. Es un restaurante ubicado dentro de un hotel en centro de Barcelona, el concepto chef table nos pareció original, pero a nosotros nos gusta más tener intimidad y nuestro espacio, estar con gente alrededor que no conocemos no nos encajo, pero nos gustó ver a los chicos preparar cada plato con tanto mimo. Una buena experiencia!
Excelente experiencia gastronómica! Cada plato diseñado hasta el último detalle, creando una atmósfera de placer desde lo visual. Texturas, formas, colores, sabores imperdibles. Súper recomendable! Felicitaciones a todo el equipo de trabajo!
Un restaurante muy elegante y de lujo con un ambiente moderno e informal. La comida es exquisita, cada plato es una sorpresa. Se preparan platos más bien catalanes y de ingredientes sencillos, pero combinándolos con condimentos exóticos que les aportan un sabor extraordinario y asombroso de alta calidad. Los últimos pasos de su preparación se lo hace delante del cliente y verlo es un evento en sí que nos hace aún más curiosos. Servicio muy atento y amable, explican cada plato (qué contiene y como sugieren comérnoslo). Precios elevados pero en concordancia con la calidad y el servicio de alto nivel. Un sitio muy recomendable, sobre todo para eventos especiales.
AÜRT Restaurant está ubicado en la calle Pg. del Taulat, 262, 264, Sant Martí, 08019 Barcelona, España
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