CASA CARLITOS

Opiniones

1. Marina Diez Siches ★★★★★

   Casa Carlitos , una joya de la cocina de mercado y fusión que brilla con luz propia En un rincón de Rubí (próximamente en Sant Cugat) se esconde uno de esos restaurantes que no solo se visitan: se viven. Casa Carlitos es el claro ejemplo de cómo la pasión, la creatividad y el mimo por el detalle pueden transformar una comida en una experiencia inolvidable. Tuvimos el placer de disfrutar de su menú degustación, un viaje sensorial donde cada plato es una historia contada con técnica, producto y sabor. Empezamos con unas croquetas caseras de pollo al kimchi, que ya anticipaban la fusión vibrante del resto del menú. Le siguieron joyas como el foie con compota de manzana y anguila ahumada, los mejillones Thai al curry rojo con pico de gallo, y un ceviche peruano fresco y perfectamente equilibrado. El tataki de salmón flameado con gelé de limón, sorbete de lima y kumquat fue una explosión cítrica y seductora. El nem de cerdo con jamón, mayonesa siracha y cigala sorprendió por su combinación atrevida y deliciosa. La “focaccia” de brioche con carpaccio de ternera, salsa trufada, rúcula y parmesano fue un bocado elegante y adictivo. Y el lagarto de cerdo a la brasa con pack choi al curry rojo, sencillamente perfecto. De postre, una interpretación única del clásico banana split, llevada al nivel de alta cocina. Mención especial al equipo humano, que es tan protagonista como los platos: Michelle y Andrea, encantadoras y atentas; el chef Kemuel, cercano y brillante, enriqueciendo la experiencia cada vez que se acerca a la mesa; Julen, siempre al pie del cañón con una sonrisa; y Javier, el artesano detrás del exquisito pan de coca. Todo bajo la batuta de Javi, un anfitrión que entiende como pocos lo que significa hospitalidad, buen servicio y cocina con alma. Casa Carlitos no es solo un restaurante: es una experiencia redonda. Y si ya era imperdible en Rubí, su llegada a Sant Cugat promete consolidarlo como uno de los referentes gastronómicos de la zona. ¡Os deseo el mayor de los éxitos en esta nueva etapa, aunque con un equipo y una cocina así, el éxito está garantizado!

   Casi 11 meses hace
2. Andrea Sanchez Calero ★★★★★

   un sitio perfecto para ir a cenar o comer, la camarera de la noche muy agradable y muy buen servicio, además de la comida que es 10/10 en concreto los raviolis con trufa, un 10/10, el entrecot 350gr y el postre de chocolate. Sin duda repetiremos un gran descubrimiento

   1 año hace
3. Julián Castrillo ★★★★★

   Buen restaurante, amplio, limpio, con una gente de 10, amables y serviciales. La comida se notaba fresca y de gran calidad. La ensalada de burrata buenísima. La carne tal como la pedimos, hecha.

   1 año hace

1. MONIKA RUEDA ★★★★★

   Me ha encantado la experiencia, todo cuidado al detalle, los platos me han sorprendido mucho, el primero, la ensalada de sardinas, tenía algo que parecía una oliva negra pero luego se deshacía en la boca, fantasía, el huevo rebozado a baja temperatura me encantó, espectacular, el ceviche de 10, los postres también deliciosos, volveremos sin duda a probar más platos. El chef muy majo salió a preocuparse de si nos gustaban los platos. Restaurante de 10! Calidad precio muy buena!

   1 año hace
2. Cristina M ★★★★★

   Fuimos a cenar en pareja, los platos que tomamos estaban espectaculares. La pluma ibérica y el postre de pepino y manzana, sabores diferentes! El canelón de aguacate y la focaccia, muy buenos también. Ambiente y servicio muy agradable. Totalmente recomendable!

   Casi 2 años hace
3. Manel Llopart ★★★☆☆

   Segunda vez que vamos a este restaurante. En la primera ocasión (hace bastantes meses) les envíe UNA CRITICA CONSTRUCTIVA, la cual supieron aceptar. Ayer volvió para darle una nueva oportunidad. Y la experiencia NO fue buena. El calamar con morcilla me parece un plato muy pobre en cantidad. El solomillo con foie, no se sirvió una rodaja de solomillo. Se sirvieron trozos. El foie no era fresco, se sirvió micuit. Y para finalizar (como simple opinión personal) el aliño del Steak Tartar NO es el más correcto. Resumiendo, creo que no volveremos. 06 noviembre 2023- leyendo la respuesta del propietario, tengo que decirle que, son muchas las excusas que usted expone. La carne puede que sea Gallega, pero NUNCA en ningun lugar del mundo, me han servido un solomillo troceado de esta manera. El solomillo se sirve entero. Si lo hubiera querido troceado ya hubiera pedido lo que tambien tienen en su carta: dado de solomillo. Y siempre que se pone FOIE, se le supone fresco, en su caso, si quiere ser veraz, deberia poner MICUIT, o como minimo foie micuit. Gracias por emplazarnos a una nueva visita a su restaurante, pero creo, que NO se producira.

   Casi 2 años hace

1. Carlos Martínez ★★★★☆

   Buen sitio para comer un menú de de calidad o Carta con platos elaborados y bien cocinados, la carne buena pero un poco cara. Buenos vinos, han de mejorar la calidad de las copas. Comimos Robellons con gamba roja, Ravioles de pato con salsa trufada y chuleton 500g + vino Fariña 2 cañas y 2 cafés 96,00€

   Casi 2 años hace
2. Jota Mil ★★★★★

   Hemos comido el menú del día. Muy bien elaborado, precio razonable y todo rico. Iremos otro día de carta. Espero este en línea. Día de carta, no diré que sea barato pero si que la carta y sus platos recomendados están muy ricos. Mejillones tigre a su aire muy ricos. O sea al final precio calidad en línea.

   Casi 2 años hace
3. sandra Parra ★★★★★

   Espectacular!!! No teníamos pensando comer aquí, surgió de casualidad y la verdad un gran acierto. El local es muy bonito, mesas grandes y algunas tienen sofá, súper cómodo. El trato del personal es perfecto, muy atento, rápido y al preguntar por los postres nos recomendaron uno de los que probamos que fue impresionante (nunca hubiera pensado que la mezcla de manzana y pepino fuese tan tan buena). Y como no podía ser de otra forma, dado el local y el personal, la comida sin palabras. Súper!!! Como entrante un huevo a baja temperatura rebozado y con parmentier de patata, reinterpretacion de las patatas con huevo frito que nos dejó sin palabras. El arroz negro con gamba roja estaba perfecto. Y para rematar unos postres perfectos, sobretodo el tartar de manzana con pepino. El precio acorde con lo que comimos, no es barato pero valió cada euro pagado. Tienen terraza, por si se quiere comer en el exterior. Sin duda, volveremos.

   Casi 2 años hace

1. Rafaella Rocha ★★★★☆

   El menú está muy bien de calidad-precio, aunque realmente el adicional para según que platos sí que está caro. Todos los platos estaban muy ricos. Y los postres son distintos, es guay para probar algo diferente. Si sentas dentro, hueles a la brasa todo el rato. El atendimento es muy simpático.

   Casi 3 años hace

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