Gran descubrimiento en Barcelona ciudad, no sólo por la comida que es deliciosa sinó por el ambiente y el trato del personal que nos ha hecho sentir como en casa, disfrutando de cada plato y del maridaje que lo acompañaba. Muchas gracias por la experiencia ☺️
Fuimos a festejar el cumpleaños de mi hermano y tengo que decir que el lugar está muy bien, aunque no me deslumbró. El salón es espectacular, y tener la cocina en el centro le da un toque especial: es fascinante ver cómo preparan los platos a pocos metros de la mesa. La atención fue excelente, especialmente Eugenio, que nos trató de maravilla. En cuanto a la comida, esperaba mucho más. A veces siento que este tipo de restaurantes se preocupan más por aparentar que por ofrecer una experiencia realmente sólida. Algunos pases no me gustaron, aunque otros fueron verdaderamente espectaculares.
Una experiencia gastronómica excepcional. El menú degustación, cuidadosamente elaborado por el chef Iker, es un auténtico viaje a sus raíces vascas, lleno de sabor y técnica. El trato es cercano y familiar, lo que hace que te sientas como en casa desde el primer momento. Mención especial para el txangurro y el hamachi: simplemente sublimes.
Cenamos en Espacio UMA en nuestro aniversario de boda en la mesa "Kitchen Counter" justo en la mesa donde el chef emplata y finaliza algunas elaboraciones. Sin duda si te gusta la cocina, es ideal. Es una mesa alta con taburetes, pero no es nada incómodo. EXPERIENCIA: Llegamos a la hora que nos indicaron ya que sirven todas las mesas a la vez. Pensé que era por alguna sorpresa, pero en realidad es para practicidad del chef. Nos gustó mucho la decoración del local. Solamente había un menú a escoger y no sabes lo que vas a degustar hasta que llegas. De hecho, no recuerdo haber recibido la carta de lo que comimos. Es una pena porque luego me gusta recordarlo. En la mesa kitchen counter veíamos al chef, pero ese día tenía 6 o 7 alergias y eso hizo que no interactuara excesivamente con nosotros durante el pase, pero al finalizar tuvimos ocasión de hablar un poco con él. COMIDA: En general nos gustaron los platos, eran finos y bonitos. Durante la experiencia predominaron más los platos de pescado de que de carne. La sopa de amor fue sin duda mi favorita, también a destacar el mochi de brie trufado y un sobrecito de coco con txangurro, espectacular. Lo único que no me gustó es que en 2 o 3 platos me pareció notar el mismo sabor ahumado. Antes de los postres pudimos escoger unos quesos, muy buenos, nos sobró y se ofrecieron a ponerlos para llevar, todo un detalle. Hubo un postre que me gustó muchísimo de toques terroso y el otro mezclaba unos sabores más especiales con huevas de pescado, no le acabé de coger el rollo. El chef tiene identidad propia en cuanto a los platos que elabora e imagino que irá cambiando bastante el menú en función del producto de temporada. PRECIO: Pagamos 140e por persona del menú de degustación, con copa de cava, agua y botella de vino en total fueron 380e.
Todo muy positivo, el ambiente, la decoración, la limpieza... El personal súper amable y atento. La comida deliciosa y a buen ritmo (no me gusta cuando entre plato y plato se eternizan). Si tuviera que poner una pega es que la poca cantidad unida a un plato plano provocaba una sinfonía de ruidos rascando los cubiertos con el plato (seguramente mojando pan en las deliciosas salsas se soluciona pero los comensales seguíamos tratando de rebañar con los cubiertos, jajaja). En resumen, ambiente tranquilo y relajado con maravillosa música de fondo, comida deliciosa y personal encantador, solo te falta ir con buena compañía y la noche será perfecta.
Muy merecida la estrella Michelin. Menú sorpresa e innovador, repleto de texturas y sabores fantásticos. Cada plato está preparado con maestría y enorme calidad, Me hubiese gustado que al finalizar me hubiesen entregado el resumen con el menú a modo de recuerdo como suelen hacer en restaurantes de este estilo, pero ello no influye en el resultado final.
Muy recomendable para una ocasión especial. Solo hay un menú degustación (110€/pers.) que sirven a todas las mesas por igual. La única variable que puedes escoger es si quieres la opción con maridaje incluído. Nosotros escogimos la opción sin maridaje. El menú consta de 9 platos y dos postres. Casi todos los platos tienen un toque picante, que se acentúa más o menos según el plato. Los postres están a otro nivel! El servicio y la atención de los camareros de diez!
Une restaurante que merece al mínimo una estrella Michelin!! Me encanta la idea de poder mientras comiendo mirar el chef preparar cada plato. Hace la experiencia más divertido y no he visto el tiempo que pasa. Al nivel de la comida es un.placer tanto para los ojos como por el palet. Un servicio sin parar con platos variados y un wine pairing que estaba bien echo. En conclusión une experiencia única que aconsejo sin duda!! El chef ha venido al final de la cena para presentarse y hablaba perfectamente francés! Volvería
El menú degustación comenzó de forma excepcional, los primeros platos era una autentica maravilla que no dejaban de sorprender en el paladar. según avanzaba el menú hacía los platos finales, la experiencia cambio, ya que la carne fue un completo desastre, parecía que la elaboración hubiese sido pensaba sin cariño, un trozo fino de carne, con grasa y una salsa de pimientos con un sabor fuerte que se comía al resto del plato. Uno de los postres fue desastroso, ya que la gelatina de whisky tenía un fuerte sabor que ardía en boca. Estaba ansiosa por ir a este restaurante desde que comencé a leer las reseñas e hice la reserva, pero por el precio que pagas la experiencia podría mejorar bastante.
Espacio UMA | Restaurante Gastronómico Barcelona está ubicado en la calle Carrer de Mallorca, 275, bajos, Eixample, 08008 Barcelona, España
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