Hoy hemos tenido el lujo y el placer de poder degustar los platos de este exquisito Cheff y a cual mejor. Todos excelentes y mimados de principio a fin. A destacar el Rodaballo una delicia y que decir del tartar , las cf orquestas etc etc.
Gran descubrimiento. Una oferta muy original a la par que buena con un precio muy adecuado. Las fotos no hacen justicia!
Fuimos a la’ Alkimista de Reus y salimos encantados. Probamos el menú degustación Kappa y todo estaba buenísimo, pero el arroz con chuletón de vaca madurada fue espectacular. Se nota el mimo en la cocina y la profesionalidad tanto del chef como del equipo de sala. Buen trabajo!!!
Buffff... difícil de explicar con palabras. Espacio neutro, no me ha gustado nada el local sinceramente, no creo q los comensales deban sentarse en bancos hechos de ladrillos. Modernidad sí pero no todo vale. Mis valoraciones son mi opinión personal la cual puede o no gustar pero yo no entro si hay estrellas, soles, o certamens... nada está muy bien pero nada está muy mal. Con esto no quiero devaluar el trabajo q hay detrás de los platos q seguro es más de lo q podamos imaginar y felicito al chef por su imaginación y dedicación pero para mí este tipo de cocina me debe transmitir sensaciones... y el conjunto no lo ha hecho... Los tiempos han sido largos en el servicio y aún avisando fueron excesivos... 3 horas de servicio es demasiado. Las cantidades en algunas presentaciones demasiado mínimalistas y no las puedes disfrutar del todo, Encontramos cáscara de ostras nada más empezar el primer plato y se quedó en el borde del plato del pan durante toooodo el servicio... Respeto el trabajo pero para mí es inadmisible salir con la sensación de q te falta algo... no has cumplido el objetivo de cenar.
Lo que viene siendo la envidia de la estrella. Buena combinación de sabores, buena bodega, buen servicio…. El lavabo es de lo mas rancio que he visto en mi vida. Una sola estancia unisex, al lado de la sala, con pestillo tipo gancho de bar de carretera y un grifo que parece que vaya a caerse. Pañuelos de papel de los de 10x10’del chino, sin ninguna amenitie ni olor. (No olia mal ni estaba sucio). La música es de un bar cualquiera de los 90. Creo que sale de algun tipo de altavoz bluetooth ubicado sobre el techo decorativo. Suena fatal. Preguntamos acerca de otros platos que vimos en otra mesa de la sala y la respuesta fué “es que ellos pidieron carta” El mismo señor que me presentó la oferta al sentarnos que consistía en 2 menús. Carta? Que carta? La reserva la hizo alguien que queria devolverme un favor y supongo que eligió lo que le ofrecieron, pero me consta que hizo hincapié en que él no era comensal ese día y que nos dieran opciones….. bueno nos dieron 2. Carta no fué una opción. Me sorprendió que no tuvieran absolutamente ningún tipo de detalle por nuestra hija de 10 años que lógico tuvo que pedir el mismo menú a mesa completa, sin diferencias, recordad, o menú degustación pequeño, o grande, esas son las opciones. Me sorprendió especialmente que solicitara el plato extra de atún para los 2 adultos y el camarero tomara una actitud defensiva argumentando que daba igual que fuera una niña, si se solicita el extra, es a mesa completa también. No entendí el motivo dado que los niños comen menos -no por el contenido del plato, le encanta el atún-. No supimos cuando llegaria ese extra, ya que lo intercalaron entre los platos del menú, sin indicar en el pase que ese era el plato fuera de menú. Al principio del menú, esperamos 15 min para ser atendidos en mesa, y entre plato y plato en algun caso también. Solicité poderme llevar las tarjetas que indican los platos del menú y me lo negaron ya que se reutilizan.Al final después de rogarles, mi hija pudo llevarse un recuerdo -una de ellas- la del extra. En la mayoría de sitios donde voy, si te presentan los platos con “papeleo”, es para que te lo lleves de recuerdo. El trio de pato es exquisito, así como los postres. El servicio de la chica en sala es impecable, sin ningún tipo de personalización, profesionalidad en estado puro. El pan es bueno; diría que terminado allí. Solo un tipo, que te van poniendo según creen que necesitas (yo por lento me quedé con el pan frío, mientras a las otras personas les reponieron pan caliente). Por estar caliente no lo hace mejor pan. Yo ya había ido por negocios, quizás me vine arriba. Atreviéndome a ir en familia. Recomendable para una cita tipo tindr, un domingo aburrido….. pero no para familia (obvio), ni para personas que esperen experiencia estrella. Reducir un caldo que supuestamente lleva foie para servirlo en mesa sobre setas crudas, no sorprende. El aliento marino de mar con algas, ni es fresco ni limpia la boca de los snacks. Gelificar un fumet con un helado insaboro, no lo hace fresco por muchas algas que le pongas. El precio es acorde a lo servido, incluso creo que el precio de la bodega es muy adecuado por el servicio. Sillas que bailan, una señora quejándose de lo inestable de su mesa. Lento, entramos a las 14.40 y a las 17h no habíamos terminado, “slow food” no es literal. Las 4 de 5 es porque la comida es buena al igual que el servicio. Pero si tuviera que valorarlo según la guía estrella le bajaba una. Y encima al llegar a casa veo la carta en la web, y pienso que es justamente lo que quería pero no supe de su existencia. Quizás fallo en la reseva. Por mi pueden seguir en esa línea, pero son aquellos sitios en que no te desvías de ruta para ir allí, ni recomendaría viajar para ir. Si estás en Reus, vale la pena probarlo si no te importa el coste
Menú tremendo! Con gran personalidad, cada plato super elaborado, con mucha técnica. Se notan la mano artística y el cariño del xef Pola. Servicio a la altura, sitio de referencia.
Gente joven. Recién salidos de la escuela de cocina. Aún les queda trayectoria. Las cantidades escasas. Cosa rara no dispone de ningún tipo de licor.
De mi boca ha salido la frase "El mejor arroz que he comido en mi vida". Creo que no hay mejor resumen. El servicio perfecto. Un ambiente fresco y joven sin perder ni un ápice de calidad y nivel. Nos lo guardamos para volver sin duda.
Bonito pequeño local en pleno centro de Reus. Un oasis de calma, buen servicio, gente que le gusta lo que hace… y se nota en la experiencia. Cogimos el menú degustación largo para cenar, y si bien es cierto que quiza hubiese sido mejor el corto, no nos arrepentimos porque todo estaba de 10. Platos para el recuerdo como los Gnocchi, los Espárragos, el Pato, la Cecina, el Tartar… Postres a la altura, y una Bodega interesante y suficiente. La RCP es del todo justificada, y no se puede más que recomendar L’Alkimista. Muchas gracias y nos vemos pronto. Pd; solo se me ocurre mejorar la comodidad de los bancos de obra vista, el cojín se hace algo insuficiente tras tres horas de experiencia. Quiza un fijo tapizado o similar..
Hemos disfrutado muchísimo, conocíamos el lugar pero se han superado en un 100%. Un servicio excelente con tiempos perfectos entre platos, presentación de 10 y sabores muy logrados, bien mezclados, ninguno tapa al otro y con buena combinación. Todo delicioso. Por la calidad que ofrecen el precio es más que correcto. Muy recomendable, repetiremos!
L’Alkimista está ubicado en la calle Carrer de les Carnisseries Velles, 3, 43201 Reus, Tarragona, España
Puede contactar con L’Alkimista al +34 977 20 97 66
Puede llegar a L’Alkimista a través del siguiente enlace