Un diamante en bruto. Una piedra preciosa de la gastronomía pirineica oculta entre las montañas. Espero que nadie descubra a este chef porque si no se lo llevarán de este rinconcito. No hay plato son desperdicio culinario, textura, presentación, sabores... Pide cualquier cosa y acertarás, y encima, te sorprenderá.
Disfrutamos de una excelente comida en este restaurante con estrella Michelin. Nos sorprendieron platos como la ensalada de tomate y fresas o el cordero con salsa de queso, llenos de sabor y creatividad. Se nota el uso de productos de calidad, de temporada y locales, y sobre todo el respeto absoluto por el ingrediente principal en cada plato. Aunque las raciones nos parecieron algo pequeñas, la experiencia fue impecable. Sin duda, un lugar para volver.
Estamos haciendo una ruta para conocer el Románico Leridano en el Valle de Boi. Para completar la ruta, queríamos conocer la gastronomía del Valle. Paramos en Barruera y nos llamo la atención este restaurante por su carta con la denominación del tipo de cocina creativa de montaña, por su ambiente y decoracion minimalista. La verdad es que respondió con creces a nuestras expectativas. No pedimos nada y nos dejamos sorprender por la Restauradora Elisabeth. Todo lo que nos propuso estaba riquísimo y lo que más nos sorprendió, a parte del producto, fué el equilibrio de sabores en las diferentes propuestas. Una gozada de cena y muy buena relación calidad/precio. No me gustaría acabar esta reseña sin hacer mención a la asistenta de Elisabet, que nos atendió en todo momento, con amabilidad y calided con explicaciones de las diferentes opciones que nos iban proponiendo. Un disfrute. Repetiremos.
Alba nos atendió de lujo, la comida creativa, con sabores equilibrados, todo un manjar.muy recomendada la ensalada de tomates rosas con fresas y helado de anchoas, una verdadera delicia.
Visitar el restaurante El Ventador en Barruera ha sido una experiencia excepcional, como siempre. Es un lugar que sigo desde hace años, y en cada visita confirman su impecable nivel de servicio y calidad. La propuesta gastronómica es una verdadera delicia; una cocina creativa y sofisticada, llena de sabores únicos y sorprendentes. En nuestra última visita, disfrutamos especialmente de la berenjena, un plato que logra elevar este ingrediente a otro nivel. Los rollitos de pato también fueron una maravilla, de esos que recuerdas por mucho tiempo. En realidad, cada plato tiene ese toque especial que te hace querer probar más y más. La relación calidad-precio es perfecta, y recomiendo sin duda este restaurante si visitas Barruera o sus alrededores, como la zona de la Vall de Boí o el Valle de Arán. Es el lugar ideal para quienes buscan una cocina creativa y de calidad, ¡sin olvidar que está recomendado por la guía Michelin! Sin duda, un restaurante para repetir.
Una “experiencia” inigualable. Presentación muy cuidada, con productos locales; la elaboración de los platos ha sido hecha con mucha delicadeza y profesionalidad. La mezcla de sabores y colores es acertado sin ser exagerado, sino todo lo contrario, muy armonioso. Local pequeño, justo y adecuado para hacer “felices” a pocos comensales. Volveremos!
Experiencia gastronómica muy positiva. Si estás por la zona no puedes perderte este restaurante de cocina creativa con productos de proximidad. Tienen opciones sin gluten y también disponen de pan sin gluten. El día que fuimos que no les quedaba pero buscaron alternativas. Imprescindible pedir la trucha marinada y la berenjena con stracciatella. Si te atreves con postres diferentes, la nata ahumada es todo un acierto. Para nuestro gusto el steak tartar estaba demasiado picado.
¡Espectacular!, nos gusta este tipo de cocina en plan degustación, y hacía mucho tiempo que no disfrutábamos tanto, estaba todo realmente exquisito, el local muy acogedor y el trato inmejorable, Anaís (la camarera), un encanto. Un lugar para repetir y recomendar.
Un restaurante con una cocina increíble, imaginativa y productos de muy buena calidad. Elisabet desde los fogones traslada todas sus emociones en platos inspirados en la naturaleza del Valle. Anaïs atiende al cliente con un trato muy cercano y preocupándose de que el cliente tenga una gran experiencia. Recomiendo dejarse asesorar en la variedad de cervezas artesanales. En mi próxima visita al valle, será parada obligatoria. Gracias, equipo!!!
No sabríamos decir que ha salido mejor, si el servicio o la comida. Anais ha sido la guía perfecta en esta experiencia gastronomica. Ha sabido aconsejarnos y no ha decepcionado ningun plato. La calidad del producto, la presentación y el sabor son excepcionales. Es la primera vez que vamos y seguro que no será la última.
El Ventador | Barruera está ubicado en la calle Passeig Sant Feliu, 49, 25527 Barruera, Lleida, España
Puede contactar con El Ventador | Barruera al +34 661 86 34 00
Puede llegar a El Ventador | Barruera a través del siguiente enlace