Había estado hace años en el teppanyaki y esta vez estuve en el comedor. Creo que el ambiente es mejor en la barra de teppanyaki. El servicio y la calidad del producto siguen siendo muy buenos.
Es un experiencia culinaria espectacular! Ver como te van preparando cada uno de los platos delante tuyo, la amabilidad de todo el personal y por último y más importante, la calidad de los productos es brutal!! Merece la pena 100%
Fuimos a cenar en pareja. Pedimos el menú degustación Omakase y merece la pena cada plato. Mucho más que simplemente comer. Es una experiencia sensacional. Ostras al ajillo. Sushi foie. Zamburiña, grasa de wagyu como entrantes. Y luego te traen una bandeja para preparar los plantos principales. Carabinero, Sukiyaki, Temaki (rollo con alga) Termera con espárragos, entrecot wagyu y para terminar. Todo te lo preparan delante mismo con una delicadeza y un cariño excelente. Por poner algún detalle que ayude a mejorar, los baños podrían estar mejor acorde a la calidad del local. Nosotros ya hemos venido varias veces a cenar pero nunca habíamos probado la degustación Omakase. Cien por cien recomendable. Un lujo.
Fui a probar uno de sus menús degustación que hacían a la plancha, delante tuyo, y me encantó. Podría decir que es de las veces que más he disfrutado comiendo. El sitio era muy chulo, ambiente acogedor. El servicio muy amable y profesional. Podías ver cómo te preparaban los platos a la plancha, a menos de 1 metro de distancia, y lo limpios que eran. Nosotros probamos el menú degustación Teppanyaki “Omakase” de 125€. Sin duda, no me pareció nada caro por la calidad de sus productos y volvería a pagar una y mil veces por volver a degustar sus platos de nuevo. Una locura. A cada plato que probaba no sabía decidir cuál me gustaba más porque me encantaban todos.
Adoro esos restaurantes que transmiten pasión en cada uno de sus platos. La cocina es creatividad e imaginación, pero creo que también requiere de mucha paciencia. En esta ocasión , decidimos probar varios platos de la carta por separado, aunque la próxima escogeré el menú degustación Para iniciar, como entrantes unos Edamames que nunca fallan, aunque los personalmente recomendamos por el sabor son los Edamames con trufa. Simplemente impresionante la mezcla de sabores de la judia edamame con su punto de sal y la trufa q es sabor fuerte y agradable. Recomiendo que probeis esta explosión de sabores, delicioso. Lis siguiente entrante fue un variado de tempuras de verduras y langostina, una masa de tempura sin apenas aceite, agradable de sabor, recomendable. Seguimos con un plato de Gyoza, el clásico plato de empanadillas de panceta, verduras y salsa de langostino con vinagre picante. Dato curioso fue la presentación de los platos, igual que la mayoria de platos de Yashima que hacen un pedazo de presenración super elaboradas le ponen cariño, lo vereis en la foto. Lo curioso de los Guoza es que parecia que te pusieran un plato de huevo fritos, y es que hicieorn un juego agradable de que debajo estaban los Gyozas y enzima pusieron una fina lamina de clara de huevo crocante deliciosa, el sabor era mas bueno cuando lo mezclabas con la salsa. El siguiente plato fue un Maguro Tartar, que es un tartar de atún bluefin con salsa de soja y ajo. Una presenración preciosa, aunque duro poco entre que mezclaron el tartar, con la yema y la salsa soja con wasabi. Después, llegó mi plato favorito el Yakisoba de Mar y montaña. Una combinación perfecta de fideos salteados con langostinos, vieira, pancetta, setas y verduras. Continuamos con un plato variados de pescados crudos , que estaba realmente bueno. A destacar los makis, una combinacion de Tekka, Shake y Ebi maki. Unos uramkis de California Maguro, California Kani y Salmon Cheese Maki. Siguiendo por unos Sashimis de Maguro Bluefin, Shake y Toro. Pero entre todos estos manjares a destacar los Nigiris de Wagyu auténtico y el de anguila. Personalmente mis favoritos fueron los de Wagyu auténtico, con certificado, pero sin enseñarmelo el simple sabor de esa carne demostro que es auténtica. He probado derivado de wagyu, pero no uno con un sabor como ese, el cual, no se me va la memoria. Una mezcla perfecta carne suave, la grasa y su melosidad, me recomendaron mezclarlo con la salsa de soja, pero no lo hicimos comer esa carne suave del tirón se derretia por al garganta con un sabor super placentero. Antes del postre, nos pusieron unas trufas japonesas ( te verde y sake) y finalizamos con postre unos mochis, de coco, chocolate y fresa, simplemente, espectacular. El dueño, un hombre lleno de sueños y de buenas ideas, llevando este negocio familiar, nos atendió con mucha profesionalidad. Nada más entrar, entendí que iba a comer muy bien cuando antes de que nos diera la carta comentó: “En cada uno de estos platos hay pasión sino me gustara lo que sirvo o lo que hago…no podría estar aquí”.
yashimarestaurant lleva 30 años fiel a su esencia. En el local se perciben los años de historia que acumula pero la cocina sigue al pie del cañón como el primer día. Recomendamos reservar en el teppanyaki y probar varios platos (nosotros hicimos el menú). 1. Almeja de Galicia al vapor con sake 2. Aperitivo del día 3. Sushi canapé de foie 4. Gambas a la plancha 5. Pescado del día a la plancha 6. Rollo de ternera con puerro 7. Entrecot y solomillo 8. Ventresca de atún 9. Arroz a la plancha con soja y ajo 10. Mochi de té verde
De los primeros restaurantes japoneses en Barcelona. Puedes escoger comer en mesa en barra o en las mesas típicas japonesas. La decoración muy bonita y la comida muy buena. El servicio es excelente.
Un restaurante de categoría que ha mantenido su alto nivel con el paso de los años. El camino por la entrada, elegante y encantador, es un preludio del la estupenda experiencia que ofrece el restaurante. Probamos el teppanyaki. El recibimiento fue de lo más acogedor y el cocinero estuvo siempre dedicado a ofrecer el mejor servicio posible. Fue un gusto verle trabajar. Cabe tener en cuenta eso sí, que el teppanyaki puede no ser la mejor opción si lo que se desea es intimidad. De todas formas, hasta que nos volvamos a ver.
Un restaurante elegante,en una zona buena de Barcelona. Degustamos el Menú degustación. y la verdad es que la mayoría de ellos nos gusto. Muy buen trato del personal. La verdad es que no tienes intimidad al estar presente el cocinero que prepara los platos delante tuyo. El precio excesivo,es verdad es todo es un espectáculo e imagino que eso se paga.
Yashima Restaurante / Teppanyaki está ubicado en la calle Av. de Josep Tarradellas, 145, Les Corts, 08029 Barcelona, España
Puede contactar con Yashima Restaurante / Teppanyaki al +34 934 19 06 97
Puede llegar a Yashima Restaurante / Teppanyaki a través del siguiente enlace