Restaurante CUERDA. Albacete

Opiniones

1. Antonio J ★★★★★

   Sitio muy recomendable, todo perfecto, las fotos lo dicen todo.

   Casi 8 meses hace
2. Carlos Cremades ★★★★★

   Fusión de cocina tradicional y vanguardia , respetando el producto de cercanía con una excelente calidad .

   Casi 10 meses hace
3. Francisco Palomares ★★★★★

   Restaurante Cuerda nos ha sorprendido muchísimo, no lo conocíamos y le hemos pedido a Paco Cuerda que nos asesorase y sorprendiese con sus tapas, y ha sido brutal, hemos comenzado con un Chupachups de queso de cabra y frambuesa, que ha sido exquisito, de segundo pez espada en escabeche de naranjas, debes pedirlo si dudarlo es delicioso, seguimos con un castañuela de mejillones y salsa escabeche muy rica, boniatos bravos una mezcla deliciosa de sabores y finalizamos con un miguelito de de codillo espectacular, de postre coulange con helado de vainilla. La comida en general ha sido buenissssma. El servicio rápido y muy profesional en un ambiente relajado. Una experiencia muy recomendable y que repetiremos sin duda alguna, gracias a Paco Cuerda y a su equipo por su gran trabajo.

   1 año hace

1. Juan Ramón Barberá Asín ★★★★★

   Fuimos cinco amigos a comer. Hable con ellos y nos preparó un menú de 43€ con platos individuales, todos de la carta. El trato fue muy bueno, y el ambiente muy agradable. Pedimos tres botellas del Bosque de Matasnos, ideal con el jamón. No hay peros. Os pongo algunas fotos. Sin duda de lo mejor de Albacete.

   1 año hace
2. Cristina Ariza ★★★★★

   Un sitio totalmente recomendable, atención perfecta, comida con una elaboración, presentación y sabor de 10. Sin ninguna duda un sitio para volver.

   Casi 2 años hace
3. L E A L ★★★★☆

   Fuimos a comer un día laborable con reserva previa. El servicio rápido y fluido. Elaboraciones muy originales y llenas de contrastes. Repetiremos para seguir probando la carta.

   Casi 2 años hace

1. Alberto Álvarez Casasnovas ★★★★★

   Buena opción para comer una fusión entre tradicional y moderno. En general son platos tradicionales con una revisioncilla que le da un toque distinto (queso frito en un chupa chupa, croquetas tradicionales con sabor intenso y una pequeña decoración en su parte superior para saber de qué sabor es, ...) No tienen en el menú los postres porque son caseros y los van varíando con frecuencia

   Casi 2 años hace
2. Sergi Alabau ★★★★★

   Pues que decir de este restaurante?Simplemente ESPECTACULAR!!!No encuentro una palabra que le vaya mejor,ambiente relajado y distendido,servicio eficiente y muy amables y me guardo lo mejor para el final...su COCINA,decir que viajamos adrede desde Valencia aprovechando la festividad del día 9 de Octubre,para ir a uno de mis restaurantes favoritos,se nota el mimo,delicadeza y cariño en cada uno de sus platos,en una fusión de cocina clásica con toques modernos e innovadores,mi familia y yo hemos venido ya unas cuantas veces y la que verdad que nunca defrauda y a la vez siempre encuentras en carta una nueva inclusión lo que hace que la carta no se quede obsoleta como en otras casas,otro de los factores positivos es la carta,que es muy extensa y hay gran número de platos para degustar y otros tantos para poder hacer en una futura y próxima visita,ME ENCANTA CUERDA,seguid así nuestros paladares os lo agradecerán,mil gracias por el trato recibido...Hasta pronto

   Casi 2 años hace
3. Martí P.R. ★★★★☆

   Sin duda es uno de los restaurantes de Albacete que más recomendaría. Ya es la segunda vez que lo visito y no defrauda. Es un lugar con platos típicos y con platos innovadores. Una mezcla que lo hace distinto del resto. Atascaburras con un tacto muy bueno, el chupachups de queso de cabra sorprendente, que decir del miguelito salado, la ensalada con perdiz escabechada y en esta ocasión he tenido la oportunidad de probar unas gambas a la cazuela con toque asiático, que si bien no superan a unas buenas gambas al ajillo, tienen su toque y su personalidad. Lo que más flojeó en este caso fue el postre, la tarta de calabaza no tenía mucho sabor. La recomendación de los vinos, albariño, muy buena por parte del camarero. Repetiré cuando esté de nuevo por Albacete.

   Casi 2 años hace

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