esencia by María Morales

Opiniones

1. Irene Moreno ★★★★★

   Disfrutamos de una cena de empresa para 12 personas y la experiencia fue realmente excepcional. Venimos desde Canarias y quedamos gratamente sorprendidos. El restaurante ofrece un ambiente precioso, con un encanto navideño muy especial. Al tratarse de un espacio muy hogareño, con una única cocina y una mesa para el grupo, el hecho de disponer prácticamente del restaurante para nosotros nos permitió conversar con total tranquilidad y sentirnos como en casa. A lo largo de la cena, María fue explicándonos la historia y el concepto de cada plato, además de guiarnos en la forma de degustarlos, lo que hizo la experiencia aún más cercana y memorable. Sin duda, una experiencia gastronómica única que recomendamos.

   hace casi 10 meses
2. maria jesus valencia garcia-soto ★★★★★

   Esencia by María Morales es mucho más que un restaurante: es una experiencia que te hace sentir como en casa, pero con un toque de magia. La calidad de cada producto se nota desde el primer bocado, trabajado con un respeto absoluto por la tradición y los sabores de siempre. El espacio es acogedor, pensado para disfrutar sin prisa, y el concepto me parece único: recuperar la cocina de nuestras abuelas y darle vida de una forma cercana y auténtica. En el servicio un equipo que transmite pasión y cuidado en cada detalle, con María al frente explicando cada pase con detalle y profesionalidad. Una cena que ha dejado huella, sin duda volveremos.

   hace 1 año

1. Joaquín Parra WineUp ★★★★★

   Crónica de la experiencia en Esencia: Una experiencia inolvidable en Esencia by María Morales con el Wine Up Tour Tuve el privilegio de asistir a una cita muy especial en Esencia by María Morales, en Tomelloso, donde la chef finalista de MasterChef 9 y Joaquín Parra, director de la guía Wine Up!, ofrecieron una experiencia gastronómica y vinícola de altísimo nivel. Tres años después de la inauguración del restaurante, el Wine Up Tour regresó para celebrar sus 15 años con una cata-maridaje que fue mucho más que una comida: un verdadero viaje sensorial. El menú degustación, íntimo y cuidado hasta el último detalle, combinó tradición manchega, técnica contemporánea y creatividad, todo en armonía con vinos seleccionados por Joaquín Parra que narraban una historia en cada copa. Destacaron maridajes sorprendentes como ravioli de pera con Ribera del Duero, vieira con Airén en barrica y tarta de queso manchego con Petit Verdot. El ambiente exclusivo (una sola mesa para 14 personas) y la conexión entre cocina y vino elevaron la experiencia a una dimensión emocional. Esencia confirma a María Morales como una de las grandes promesas de la alta cocina manchega, y posiciona a Tomelloso como un destino gastronómico imprescindible. Un homenaje al territorio, la memoria y el buen gusto.

   hace 1 año
2. Pablo PEREZ ABAD ★★★★★

   Es indescriptible la experiencia vivida, una mesa compartida, fui sólo y no pude sentirme más acogido. Se disfruta desde el momento que María te abre sus puertas, decoración cuidada al detalle, todo su equipo coordinado y atento y la comida, cada plato excepcional. Qué ganas de repetir y solo puedo desear que todo el mundo pueda vivir lo mismo que yo.

   hace 1 año

1. loli olmedo ★★★★★

   Trato exquisito y muy cercano , la comida excelente. Cuida el mínimo detalle. Una bonita experiencia que he podido compartir junto a unos amigos y otros que no conocía , pero han sido encantadores. Volvería a repetir sin dudarlo . María encantadora y súper amable.

   hace 1 año
2. Raquel Martínez Ruiz ★★★★★

   Le regalé a mis padres una experiencia gastronómica en Esencia. Sin duda ha sido un acierto. Su experiencia ha sido perfecta en conjunto, pero cabe destacar el trato humano y cercano tanto de María como de las otras dos personas que trabajan con ella, que les han hecho sentirse como en casa y sentirse especiales ese día. Los platos dicen que estaban todos buenísimos, aunque destacan como excelente el sabor de los postres. También añadir que asistieron a la experiencia en mesa compartida y que también fue un acierto a pesar de sentarte en una mesa con gente a la cual no conoces. Gracias por todo.

   hace casi 2 años

1. innobo innobo ★★★★★

   Vivir la experiencia en Esencia es algo totalmente ¡recomendable! La calidad, la elaboración de cada plato con su explicación por parte de María, más un trato exquisito hacia sus comensales, hace que a parte de disfrutar de una comida maravillosa, te sientas tan cómod@ como si estuvieses en un salón con amigos. Estar listos para comer muchos muchos platos, todos ellos riquísimos. Una decoración muy bonita y un gusto musical muy bueno. Creo que en Tomelloso no hay igual, que lo ha hecho increíble y que ojalá sea el principio de muchos años de éxitos. Al igual que María llevo con mucho orgullo Tomelloso, creo que Tomelloso debemos estar super orgullosos de que María haya hecho algo tan diferente y tan bonito en nuestro pueblo. No dejar atrás a José Ángel y a la chica(que no sé su nombre), y decir que excelente servicio, y que sois unos profesionales. ¡Sin duda volveremos!

   hace casi 3 años
2. almudena moreno márquez ★★★★★

   De los mejores restaurantes en los que hemos estado, los 14 comensales coincidimos en esto. La decoración perfecta, el trato inmejorable y la comida espectacular, única y muy diferente! Nos encanto y volveremos seguro!!

   hace casi 3 años

1. Marijose M ★★★★★

   Una experiencia de cena diferente y original y a nivel gastronómico espectacular. Acudimos a una cena en mesa compartida, los comensales muy agradables dispuestos a compartir estos momentos con gente nueva. El hecho de haber poquitas personas y cocinar allí mismo permite probar cosas que sería difícil de otra manera pues no se pueden mantener cocinadas mucho tiempo, todo estaba delicioso. El local decorado con gusto y acogedor, con mucho aparcamiento en la zona. Y para finalizar, María una excelente anfitriona que te hace partícipe de su proyecto por la cercanía con la que te trata. Esperando el menú de la próxima temporada!!

   hace casi 4 años

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