Un espectáculo. Experiencia de 10, productos que sorprenden y el asesoramiento en vinos impecable. El lugar también un acierto con vistas a la muralla y muy confortable. Ah, la música nos encantó, pop rock, alguien que se atreve a quitar el hilo musical sin gracias de otros lugares
Una experiencia muy recomendable. Menú muy trabajado, con mucho sabor y enfocado al pescado (imagino que dependerá de la temporada), pese a estar en Ávila. El espacio espectacular. El servicio y la atención del personal de 10. Merecedora como mínimo de 2 estrellas
Visitamos Barro con nuestro bebé y desde el momento que llamamos para hacer la reserva todo fueron facilidades, agradecemos mucho el trato de todo el personal, en especial de Denisse. Hemos disfrutado de varios restaurantes michelin pero sin duda Barro es de los que más nos ha sorprendido con su menú tanto por sus productos como por sus sabores. Mención a parte sus vistas y la música que creaba un ambiente único.
Una experiencia espectacular de principio a fin. Quiero dar las gracias a todo el equipo y al chef Carlos Casillas por el detalle que tuvieron con nosotros y por hacer de la visita algo realmente especial; se nota cuando un restaurante no solo cuida la cocina, sino también a sus comensales. Los platos fueron un auténtico viaje gastronómico: creativos, equilibrados y con una calidad excepcional. Cada elaboración sorprende y demuestra un trabajo impecable detrás. El ambiente es íntimo y muy cuidado, perfecto para disfrutar sin prisas, y las vistas a la muralla hacen que la experiencia sea aún más especial. Sin duda, un sitio que recomendaré a todo el mundo.
Uno de esos sitios imprescindibles. Es un dos estrellas, aunque oficialmente solo tenga una. Cada plato del menú te sorprende. Todo exquisito. Da gusto ver trabajar al personal todos a una, como una gran familia. Y el sitio precioso. No sé puede pedir más
Una auténtica maravilla. Servicio muy atento, muy cercano y muy familiar. Todo el personal trabaja con todo el cariño del mundo y hacen disfrutar a los clientes de manera excepcional, ha sido una gran experiencia y nos ha ayudado a abrir los ojos con respecto a la cocina experimental con su gran base tradicional, un verdadero placer. Gracias Rodrigo, Carlos, Alejandro, Cristina, Diego y Jaime sois espectaculares.
Vivimos en Gredos pero decidimos desviar un poco el camino de vuelta desde Cádiz para cenar aquí. Todo un acierto. Menú completo, original, mezcla de sabores alucinante, explicación de cada plato con total detalle, el lugar es súper acogedor, tranquilo, cenas sin prisa y sin ruido... Salimos de ahí con la sensación de haber comido en un Estrella Michelin y hoy se ha confirmado esa sensación. Merecidísimo premio. Sois un gran equipo y formáis un tándem que os llevará muy lejos. Este premio ha sido sólo el principio de lo que está por venir. Para recomendar y volver. Sin duda. Gracias por esa mezcla de sensaciones, de recuerdos y por el trato de cada uno que colaboráis durante la cena (Un acierto ese momento en el que tenemos que cambiar de sitio para degustar uno de los platos del menú en la barra. Muy acertado.) Necesario reserva previa. Enhorabuena a Carlos y a todo el equipo.
Espectacular. Desde que entras por la puerta los detalles están medidos al milímetro. Comida alucinante, con productos de Ávila llevados a otro nivel. Equipo humano inmejorable! Gracias por hacernos disfrutar!
Desde que entras por la puerta, Barro se convierte en un lugar mágico. El ambiente es muy acogedor y con detalles muy cuidados. El trato es exquisito por parte de todos: Carlos, Rodri, Cristina, se nota que les apasiona lo que hacen y lo transmiten muy bien. Cómo presentan cada plato y la historia que hay detrás es todo un espectáculo. Cada plato es riquísimo, original, con mucho sabor. Se disfruta cada bocado. Además me adaptaron el menú para que fuese apto para celíacos! Para nosotros ha sido uno de los mejores sitios que hemos probado, mejor que algún restaurante con estrellas Michelin de Madrid. De hecho estoy segura de que tendrán estrella muy pronto, y así se lo deseo porque se la merecen por todo el cariño que ponen y el buen trabajo que hacen. De precio, elevado (nosotros tomamos el menú degustación con maridaje corto) pero merece la pena cada euro, y tengo claro que volveré. Gracias a todo el equipo y que sigan así porque llegarán muy lejos.
Tuvimos la sensación de que ponían el concepto por encima del placer. Tienen un discurso muy cuidado (seguro que será emocionante para quien haya vivido en Ávila toda la vida), aunque para mi gusto se pasan de solemnes, una decoración espectacular y una vajilla francamente especial. Solo nos faltó encontrar más de esos platos deliciosos que para mí justifican el viaje y el precio de un gran restaurante. Todo está bueno y cuenta una historia… pero es muy olvidable. Menú y maridaje corto (más que suficiente) >> 196€
Barro Restaurante está ubicado en la calle Ctra. Salamanca, 4, 05002 Ávila, España
Puede contactar con Barro Restaurante al +34 680 25 03 43
Puede llegar a Barro Restaurante a través del siguiente enlace