Es la primera vez que vamos y ha sido un acierto. Comimos el menú largo y salimos bastante llenos. Rosa es súper amable y te explica cada plato con detalle. También salió el chef a terminar uno de sus platos y explicarnos la elaboración. Como cada mes cambian de menú, seguro que volvemos.
Una auténtica experiencia para el paladar. Carlos combina a la perfección sabores y texturas en platos cuidados con un toque muy internacional. El trato de Rosa exquisito, como siempre. Un tándem maravilloso. Con ganas de volver y sorprendernos de nuevo.
Comida increíble, la responsable de sala te hace sentir como en casa. Obligatorio pedir los callos. Precio alto pero entendible.
Una experiencia de 10! Rosa y Carlos crearon una velada maravillosa llena de sabores peruanos y fusión con España. Nos encantaron todos los platos! Con un ligero toque picante, la originalidad y buena presentación de Carlos. Se merecen más que una estrella Michelin! Además como fuimos entre semana el ambiente fue muy agradable y pudimos hablar sin problema, con la atención y cariño de Rosa en todo el servicio. Volveremos seguro! Recomendado 100%%
Comida muy original, sorprendente y muy elaborada. Combina a la perfección una cocina fusión peruana con un producto excelente. Trabajan con menú cerrado que varía todos los meses. El menú vale cada euro cobrado. El servicio encantador y muy atento, te explican a detalle cada plato. Volveremos en verano a probar los ceviches ;).
El menú degustación (el de 50 euros) constaba de seis platos deliciosos. Son pequeñas cantidades, pero todo tan rico y tan elaborado que sales encantada. Perfecto para una cena. El local es pequeñito, con demasiada luz para mi gusto, lo que impide que haya un ambiente más íntimo y relajado. Pero si la calidad de los platos se acompañara con un buen ambiente sería uno de los mejores restaurantes de la ciudad.
Restaurante diferente y con platos de muy buena elaboración. Su menú degustación cambia mensualmente, algo que es de mucho mérito, por lo menos desde mi punto de vista. Precio adecuado. La comida es muy sabrosa en general, con producto de temporada. Los callos que siempre suelen estar disponibles son muuuy recomendables probarlos. Rosa, os atenderá con profesionalidad y atención, un ejemplo de buen servicio. Tengo entendido que a partir de 12 comensales te reservan el local entero.
Hemos estado hoy comiendo y nos ha encantado! Local pequeño y sin pretensiones. Que busca hacer bien las cosas y que salgas feliz! Platos muy elaborados y muy equilibrados en su sabor. Cambian su menú cada mes. Volveremos seguro.
Experiencia de 10! A destacar la atención de Rosa, como explica los platos, como se nota el cariño que le ponen. Y la comida… que bueno, cuánto sabor, volveremos!
Maravilloso. Todos los platos super buenos y llenos de sabor. Rosa merece mención aparte por su atención de 10, explicaciones de los platos y el cariño que pone a su trabajo. Adaptaron todos los platos con pescado debido a mi alergia, lo cual es de agradecer puesto que en muchos lugares de menú degustación no lo hacen. No hay nada imposible si se persigue con esfuerzo y trabajo impecable. Nos vemos pronto!
La Barra del Indiano está ubicado en la calle Av. Ramón Pradera, 7, 47009 Valladolid, España
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