Todo perfecto!!! La comida exquisita, buen producto. El camarero que nos atendió muy amable y atento. Recomiendo todo, chuletones, alcachofas, buñuelo morcilla, rodaballo a la parrilla riquísimo.
Estuvimos cenando el otro día por primera vez en este restaurante. Entramos a cenar a las 21h sin reserva y estaba vacío, nos fuimos a las 22:30 y solo entraron dos mesas más, en total 6 comensales. Como ven, pedimos todos esos platos, de los cuales el único que cabe a resaltar es el tomate, el cual estaba perfecto y muy bueno. La alcachofa sin sabor, la croqueta muy buena masa y cremosidad pero con muy poco sabor a jamón, la molleja demasiado grasienta y pesada, poco sabor, el postre estaba bueno, la cobertura del trampantojo demasiado gruesa, nada especial y por último y más importante la carne. Una chuleta extra Frisona con 30 días de maduración la cual cuando nos la sirvieron tenía muy buena pinta pero totalmente sin sabor, 0 de sabor, una pieza de esa categoría, maduración, precio y además cocinada en un Josper es una pena y una vergüenza. Sobre todo cuando le pedimos al camarero amablemente que le diesen vuelta y vuelta a ver si así conseguía algo más de sabor porque no tenía mucho. La respuesta del camarero fue ¨ Normal si habéis pedido una carne que solo tiene 30 días de maduración pues no sabe ¨ Nos quedamos de piedra... Una carne sea la que sea tiene que tener sabor si se sabe trabajar el producto y más siendo una pieza de carne de ese precio y madurada. Que para la información de dicho camarero, ya que vimos que no entendía mucho de carnes y además quiso dejarnos de que ni sabiamos del tema, ni de que podríamos permitirnos una carne más madurada, vergonzoso. Cualquier carne sabe si se sabe cocinar no hay más, hasta un filete de supermercado SIN MADURAR sabe bueno. Cuando trajo la carne mas pasada nos dijo ¨Si queréis os la paso más¨ Nosotros no dijimos nada, pero precisamente nosotros que nos dedicamos a este gremio no nos va a venir a enseñar este camarero el cual tenía muy poca educación y profesionalidad, empezó muy bien y acabo fatal, nos presento 2 platos y los demás simplemente se limitó a dejarlos en la mesa sin más y ni una palabra, también al final de la cena al recoger los platos se le cayó un cuchillo encima de mi lo cual puede pasar no somos robots, pero de su boca no salió ni un simple perdón. El local el precioso y tiene potencial pero funcionaria mucho mejor con profesionales de verdad y gente que disfruta haciendo su trabajo. Desconozco el nombre de este camarero pero, tiene gafas, es de complexión delgada y pelo corto. No volveremos y tampoco lo recomendaremos pero espero que se aprenda de esta mala experiencia y que los futuros comensales no se tengan que sentir identificados con este comentario. Muchas gracias.
Fuimos a comer un lunes, por el cumple de mi pareja. El trato inmejorable, nos sacaron hasta un mini pastelito con una bengala y no se lo pedimos. Se agradeció el detalle!! La comida excelente. El punto de la carne perfecto. Los postres todos buenísimos. Probamos el trampantojo de limón, el de chocolate, la tarta de pistacho, como una de queso super cremosa y perfecta de sabor. Y la tarta de queso, con la textura idónea. Por ponerle alguna pega, pedimos 1,3kg de chuletón, y aunque la presentaciones está genial, cuando vas llegando a los últimos cachos han perdido parte del calor. Pero eso sí, la carne impresionante. Recomendable 100%
Restaurante especializado en brasas con una excelente propuesta de carnes, aunque también ofrece muy buenas alternativas de pescado y verduras. Como entrante pedimos tres verduras a la brasa: el tomate con gazpachuelo, nuestro favorito por su originalidad y sabor; el pimiento chocolate, que también nos gustó bastante; y la alcachofa con papada ibérica, igualmente buena, aunque en este caso sentimos que la papada restaba un poco de protagonismo al producto principal. Fuera de carta probamos un entrante de manzana y anguila, realmente bueno y sin duda uno de los platos más destacables de la comida. Como principales, elegimos un steak tartar, preparado en mesa, que nos encantó, y una chuleta de entre sus cortes especiales, el motivo principal de la visita. La selección de carnes era amplia y la que escogimos nos pareció de muy buena calidad. Para terminar, los postres estuvieron también a un buen nivel: el trampantojo de limón fue el más destacable por sabor y originalidad, las tartas de queso y pistacho estaban muy buenas y cremosas, y el flan, aunque correcto, destacó poco en comparación con los demás.
Una experiencia de 10 en todos los sentidos. La atención fue impecable, cercana y muy profesional. El ambiente del local es perfecto: tranquilo, acogedor, con un diseño moderno y muy cuidado que invita a disfrutar. Disponen de terraza, decorada con el mismo mimo que el interior. La comida es excelente. Probamos las patatas con trufa y parmesano y estaban deliciosas; la ensalada, muy fresca; la carne, en su punto exacto y de sabor muy muy rico. También pedimos la croqueta de jamón, el buñuelo de morcilla y la cecina de wagyu: todo opciones que merece la pena probar. Los postres son otro nivel: el flan de yemas de oca es, sin duda, el mejor flan que he probado en mi vida, y el trampantojo de limón demuestra un trabajo increíble detrás, sorprendente y exquisito. Además, tuvieron un detalle precioso con un postre con bengala para celebrar mi cumpleaños, lo que hizo la comida aún más especial. Sin duda, Raza se ha convertido en mi nuevo restaurante favorito. ¡Recomendadísimo!
El restaurante es muy acogedor, variedad en la carta con productos de calidad. Estuve a comer con amigos y todo nos encantó tanto la comida, la atención y el sitio . Lo único que al ser 5 nos sentaron en una mesa redonda grande que la verdad estábamos algo alejados entre nosotros aún asi volvería a ir sin dudarlo
Ambiente súper tranquilo. Camareros profesionales y atentos. Buena salida de platos y juego de estos mismos. La comida estaba exquisita, lo único que no me ha gustado ha sido la calidad/precio del pan ya que me ha parecido un pan bastante simple de sabor y frío, y su precio, 2,3€ por un triángulo, me ha parecido excesivo.
Cena Maridaje totalmente recomendable por calidad y gran servicio.A destacar la presencia de Carmelo Rodero,dando una introduccion de los diferentes tipos de vinos servidos.
Un éxito el que hayan habilitado una carta de picoteo en terraza. Recomiendo las croquetas, los mejillones y especialmente los postres. La tarta de pistacho de otro mundo (ver fotos). La terraza muy agradable. 4 raciones, 3 postres y bebidas 75€.
Local pequeño pero muy bien decorado con mantelería y cristalería acorde a un restaurante de su categoría. Puede estar entre los cinco mejores restaurantes de valladolid. Muy buen servicio,fluido y bien coordinado en la salida de los platos. Son ya varias veces las que he ido y siempre siguen la misma línea. Muy bien trabajadas las carnes y las verduras a la brasa. Tienen varios tipos de cortes de carne las cuales te las presentan en la mesa. Las alcachofas son exquisitas. Los postres también muy muy buenos. Carta de vinos con infinidad de referencias. La única pega que le pondría sería al tamaño de local,bastante justo para la cantidad de mesas que tienen.
Restaurante RAZA está ubicado en la calle P.º de Zorrilla, 86, 47006 Valladolid, España
Puede contactar con Restaurante RAZA al +34 983 31 34 73
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