ES-PEC-TA-CU-LAR, fuimos dos parejas nos pedimos chipirones y langostinos para compartir, de segundo chuletón de mas de 1 kg y carrilladas, los entrantes buenísimos la carne brutal, y para rematar tarta de queso y torrija con dos cafés, sublime. 100% recomendable
Muy recomendado, nos ha encantado la comida, todo fresco y muy rico, la atención rápida y todo genial!
Excepcional restaurante que da una vuelta de tuerca a la gastronomía local de la zona, con preparaciones algo mas elaboradas y una puesta en escena que busca diferenciarse un poco de sus competidores inmediatos. Creo que lo consiguen con un amplio margen en casi todas sus facetas. Pasamos un fin de semana por la zona y después de investigar un poco decidimos dedicarle dos asaltos. En ambos, los entrantes fueron deliciosos. Las croquetas melosas en todos sus sabores se nos deshicieron en la boca manteniendo su costra crujiente. Las empanadillas de carillera soberbias. Soprendentes gambas con su rebozado al toque de kimchi, tremendo gompe de sabor al que le faltaba un acabado mas crujiente. El pulpo fue espectacular. Genereso en cantidad, con el exterior tostado y casi crocante, y el interior en su punto, con una espuma de revolconas que combinaba a la perfección. Una pena el emplatado, semejante obra de arte merece algo mas cuidado. Pasamos a los principales. Chuletón de algo mas de un kg, con una maduración de 30 dias. A la brasa. Sensacinal desde cualquier punto de vista, perfecto en el punto y toque de sal, se deshacía en la boca dejando un regusto que no he gozado desde la última vez que comí kobe. Y no, no exagero. Una pasada. Como principal en nuestro segundo asalto optamos por un rodaballo a la brasa. Sobresaliente. Tierno, jugoso, sin una sola espina, con una guarnición espectacular. Es uno de mis pescados favoritos, nunca lo habia comido así y fue una experiencia maravillosa. A los postres, luces y alguna sombra menor. La tarta de queso cremosa es sensacional, creo que la mejor que he comido en mucho tiempo, con un helado de dulce de leche con crujiente de galleta caramelizada que lo ponía en una liga superior. De verdad, merece la pena dejarle un hueco. La torrija sin embargo, aunque rica y con tiempo dedicado, merece que se le de una vuelta. El sorbete de mandarina que la acompaña es delicioso, quizas merezca su propio postre fresco. Pero la propia torrija es un segmento generoso de brioche, casero y bien hecho, con una costra de caramelo aparentemente dorado a soplete. Pero esta crudo, sin tostar, y empapado en leche apenas aderezada que deja una impresion en boca de bizcocho de desayuno. Debo decir que esta rico, y mis comentarios obedecen a la comparación obligada con la tarta de queso. Hay margen de mejora, simplemente. La atención acorde al precio del cubierto, amable y atenta. Sala igualmente agradable y con una agradable música de fondo que denota gusto melómano. En lineas generales un sitio sensacional, en el que gastarás algo mas, pero con la seguridad de que notarás cada euro en tu paladar si eres de los que valoran una cocina esforzada y bien llevada. Gozando sin excedernos con el alcohol salimos a 50€ barba en ambos asaltos. Tengo una cuenta pendiente con la paletilla a baja temperatura, así que volveremos!
Comida sincera y disfrutona el producto manda !! Gracias a Rafael carnes navaluenga por la recomendación !! El servicio no puede ser más amable el ambiente tranquilo te hace que disfrutes realmente de la comida, varias reseñas de vinos de la zona para probar y un verdadero profesional Ismael que se ve que disfruta con lo que hace !! Será un fijo en mis viajes por la zona
Si quieres disfrutar comiendo no lo dudes. Platos buenísimos y sorprendentes. Pan recién horneado y de muchas variedades acompañado de aceite de oliva virgen extra mientras decides. Entrantes súper ricos, las carnes de primera calidad y muy bien trabajadas, y para finalizar unos postres caseros que son una delicia. Gracias por el trato. Recomendable 100%
Estuvimos un domingo comiendo nos encantó todo desde el servicio a la atención y para rematar toda la comida un sitio de 10.
Muy buen lugar, tranquilo y con servicio excepcional. La comida de calidad, con platos cuidados. Muy recomendado
Nosotros cenamos, pedimos raciones para compartir. Croquetas de jamón ibérico riquísimas, pero muy pequeñas. Rabas con salsa alioli, también riquísimas, pero también escasas. Tarta de queso también muy buena. La porción para una persona, lo normal. Relación calidad/precio buena. Pero algo escasa en cantidad.
Fuimos a cenar y nos encantó. El personal es muy atento y todos los platos estaban exquisitos, si volvemos por la zona repetiremos seguro. Os recomendamos el entrecot y la ensalada de ventresca y piparras.
Restaurante/bar La Escuela está ubicado en la calle Carr. Venta del Obispo, 11, 05123 Navalosa, Ávila, España
Puede contactar con Restaurante/bar La Escuela al +34 920 29 93 52
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