Restaurante "Entre Máquinas" by La Fábrica del Canal

Opiniones

1. Maria Duque ★★★★★

   Me llamo María y he estado junto a mi marido en éste Hotel para pasar Fin de Año de 2025. Ha sido una experiencia maravillosa. El trato muy amable. Nos hicieron una cena especial vegetariana de autor, elaborada por Roxana Sevinger, que no olvidaré, buenísima, espectacular... Tanto nos ha gustado que cogimos una noche más. El hotel es precioso, la habitación increíble con vistas al canal, sólo puedo decir cosas buenas. Repetiremos para el día de los enamorados. Os lo recomiendo, pasaréis unos días inolvidables. María y Chema.

   Casi 5 meses hace
2. Jose Z ★★★★★

   Una experiencia inolvidable. Atención con mimo por parte de Roxanna, comida de primer nivel y un lugar espectacular sobre la esclusa 1 del canal de Castilla. Repetiré sin dudas.

   Casi 9 meses hace
3. R Prieto ★★★★★

   Mi experiencia en La Fábrica del Canal Un rincón de calma en el corazón de Palencia. Desde el momento en que llegué a La Fábrica del Canal, sentí que había encontrado un lugar especial. Ubicado en Abarca de Campos, este hotel no es solo un sitio donde alojarse, sino un refugio donde el tiempo parece detenerse. Lo primero que me atrapó fue el entorno. El Canal de Castilla fluye suavemente junto al hotel, creando una sensación de calma difícil de describir. Pasear por sus orillas, con la brisa el sonido tranquilo del agua y el canto de los pájaros que acuden a su rivera, con el verde paisaje primaveral fue una de las experiencias más reconfortantes de mi estancia. El hotel en sí es una maravilla. Cada detalle está cuidado con mimo: la restauración del edificio mantiene su esencia histórica, pero con un diseño acogedor y elegante. Las habitaciones son amplias, cómodas y con un encanto único, donde cada elemento parece pensado para hacer que te sientas a gusto. La atención al detalle es evidente en cada rincón, desde la iluminación hasta los materiales utilizados. Uno de los aspectos que realmente elevan la experiencia es la comida. El hotel cuenta con una chef que se encarga de preparar platos deliciosos, donde cada bocado es un reflejo del cuidado y dedicación que caracterizan este lugar. Desde ingredientes frescos hasta presentaciones cuidadas, cada comida se convierte en un verdadero placer. Pero lo que realmente me hizo enamorarme de este sitio fue la sensación de paz que transmite en un entorno único y especial. Desconectar del ruido, relajarse y simplemente disfrutar del momento es algo que pocas veces logramos en nuestra vida cotidiana, y aquí es casi inevitable. Si buscas un sitio donde escaparte del mundo, disfrutar del confort y saborear una excelente gastronomía en un entorno único, La Fábrica del Canal es un destino que no deberías dejar pasar.

   1 año hace

1. ana lopez tejero ★★★★★

   Como siempre espectacular.En mi visita al restaurante, quedé impresionada por la exquisita combinación de decoración moderna, rústica y acogedora que invita a disfrutar de una experiencia culinaria única. El ambiente era cálido, elegante y cuidadosamente diseñado para crear un entorno sofisticado. La atención brindada por el personal fue excepcional, atenta y amable en todo momento. Desde el momento en que llegamos, nos sentimos bienvenidos y cuidados, lo que contribuyó en gran medida a hacer de nuestra cena una experiencia inolvidable. Pero lo mejor estaba por venir: la comida. El risotto que nos sirvieron como entrada era sencillamente delicioso, con una textura cremosa y un sabor muy bien equilibrado que nos dejó con ganas de repetir. El lechazo castellano, plato principal, estuvo simplemente espectacular. La carne tierna y sabrosa, cocinada a la perfección, nos transportó a la rica tradición culinaria castellana, con sus patatas… mmmm! Y para culminar la velada, probamos un postre exquisito: cúpula de coco recubierta de frutos rojos. Superó todas nuestras expectativas. Con una presentación impecable y un sabor… fresco y delicioso. Este postre refinado fue el broche de oro perfecto para una comida inolvidable. En definitiva, el restaurante se destaca no solo por su deliciosa comida, sino también por su impecable atención y su ambiente encantador. Y ¿fuera? Es muy bonito el canal y el jardín. Sin duda, es un lugar al que desearía regresar una y otra vez. ¡Altamente recomendado!

   1 año hace
2. Elena Nafria ★★★★★

   Una maravilla es el resumen. Primero, destacar el sitio porque poner en valor una harinera en el Canal de Castilla es una pasada y hacerlo con tan buen gusto más. Anteriormente a nuestra visita en varias partes del Canal vi este tipo de edificios derruidos y siempre pensé que debería hacerse una puesta en valor ya fuera con habitaciones, restaurantes, salas de exposiciones... y no dejarlo morir. Así que este proyecto me parece una maravilla porque la obra de ingeniería que es el Canal de Castilla debe ser conocida por todos. El personal, desde la dueña al jefe de sala, los camareros...no puede ser mejores, atentos y simpáticos que no dudaron en enseñarnos y contarnos cómo se realizaba la harina, ya que todas las máquinas están mantenidas y en perfecto estado. La comida un placer. Desayunamos y cenamos y todo riquísimo, se notaba la calidad y el buen hacer. La decoración, tanto de las zonas comunes como de la habitación, está pensada para el descanso, el relax y es preciosa. Una experiencia estupenda que no dudaremos en repetir.

   Casi 2 años hace
3. Juan Vázquez ★★★★★

   Perfecto, sin más. Fuimos entre semana a comer (miércoles 22NOV)y fue como estar en casa. Éramos la única mesa y quizás por ello nos hicieron un tour guiado por las diversas plantas donde se encuentran las instalaciones de la antigua fábrica, que han respetado de manera genial. En cuanto al momento de la comida, resaltar el impecable servicio, la climatización perfecta y el ambiente incluida la agradable música de fondo que contribuyeron a que la experiencia fuese inmejorable. El aperitivo de mantequilla sublime. Los platos perfectos, buenas raciones, emplatados a la altura y elaboraciones de gran nivel. El detalle final de obsequiarnos con un postre helado con aspecto de limón con una vela fue el colofón perfecto para el cumpleaños de mi esposa, GRACIAS. Es nuestro sitio de referencia en la zona a partir de ahora, nos vemos pronto. Nos hubiese gustado mucho saludar a la chef , dado que repito éramos la única mesa, pero lo entendemos.

   Casi 2 años hace

1. javier calvo lorca ★★★★★

   El hotel está genial, estuvimos en la habitación 206 y nada malo que decir, una maravilla todo, espacio, limpieza, decoración, comodidad, mobiliario etc, el hotel en general un 10, buen ambiente, temperatura fantástica, y del restaurante que decir… tomamos el menú y puede ser superable, la carta de vinos muy buena el servicio perfecto así que volveremos a probar la carta que tenía muy buena pinta.

   Casi 2 años hace
2. rosa feito ★★★★★

   Un lugar recuperado con respeto por la tradición que se aprecia en multitud de detalles. Encantada de que en Castilla y León se encuentren estos sorprendentes lugares. La cocina muy acertada en su carta y en su calidad. Servicio atento y respetuoso. Además muy interesante la visita a la zona recuperada de la fábrica de harinas.

   Casi 2 años hace
3. Paula OM ★★★☆☆

   Comida con luces y sombras. Fui a comer a este restaurante un domingo (puente de Todos los Santos). Buena comida, pero sensación agridulce. Precio muy elevado para lo que ofrecen. RESERVA: Llamé para reservar, porque cierran cocina a las 2:45 y yo no podía ir antes de las 3. Fueron muy amables y me dijeron que no habría problema. Me pidieron que reservara desde la página web y que especificase la hora en un comentario. Al efectuar la reserva es obligatorio poner el número de tarjeta. Una vez efectuada, aparecen las condiciones de cancelación: se cobrarán 25 euros por comensal si se anula la reserva 48 horas antes de la misma. COMIDA Y ATENCIÓN: cuando llegamos, el restaurante estaba vacío. Carta muy limitada (cuatro entrantes, cuatro carnes, tres pescados y cuatro postres). Atención en sala agradable, pero explicación demasiado escueta de una carta en pizarra en la que no se detalla nada acerca de los platos. Platos en general elaborados y de buena calidad, pero excesivamente caros. Compartimos guisantes y habas. Probamos, como principales, lubina, rape, sándwich de lechazo, canelón de costilla y solomillo. Postres, tarta de queso, isla flotante y coulant. Los guisantes, exquisitos. Las habitas con crema de patata y huevo tenían un sabor muy fuerte. La yema del huevo estaba completamente cuajada. Todos los principales de 10: muy buen producto, presentación y elaboración; acompañamiento acertado. Los postres estaban ricos. Muy elevado también el precio de las bebidas y el pan. Nos pusieron un entrante y nos invitaron a los cafés. LOCAL: espacio bonito, agradable y bien decorado. Es interesante como han conservado las máquinas de la fábrica de harinas.

   Casi 3 años hace

1. Laura Bazaco ★★★★★

   Fuimos a comer hoy y doy un 5 porque no hay más! Desde el primer momento la atención por parte de la chica y chico que nos atendieron excelente. El sitio es un lugar con mucho encanto, decorado al detalle y muy limpio. Y qué decir de la comida, platos elaborados con un sabor exquisito, desde los entrantes hasta el postre ni un pero. Calidad precio muy bien. Nos pusieron un entrante y nos invitaron al chupito, pequeños detalles que les hace aún mas grandes. Muy muy recomendable. Volveremos.

   Casi 3 años hace

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