Char Fuego y Brasas Costa Adeje

Opiniones

1. Nico Acosta Cruz ★★★★★

   El sitio idóneo para una experiencia gastronómica de lujo. El lugar es un entorno íntimo, relajado y que invita a pasar un largo rato allí. Los precios son acordes al nivel del restaurante, la materia prima se aprecia que es de calidad y aún así creo que hay opciones en carta algo más asequibles en cuanto a calidad-precio. Depende de cómo te lo quieras tomar. Sin duda, para una ocasión especial, merece la pena. El servicio es de primer nivel: te recomiendan y explican todo al detalle, te muestran las piezas y cada miembro del personal domina su faceta. Sofía estaba muy pendiente de nosotros a cada momento, nos hizo sentir muy cómodos. Un 10 para ella. La carta de vinos tiene de todo en cuanto a variedades y precios. Elegimos un Marqués de Murrieta (Rioja). EL CHEF era Dani Tejera, muy reconocido en Canarias y fuera de las islas. Tuvimos la suerte de tener sus recomendaciones, un lujo para nosotros. Obviamente pedimos lo que nos destacó. De entrantes pedimos el Steak Tartar: estaba buenísimo, muy suave y con un sabor a carne de alta calidad. En cuanto a textura era inmejorable. Seguimos con su famoso SÁNDWICH: No puede faltar en este sitio, la mezcla de sabor a la chuleta y la trufa era top. Lo recomiendo 100%. Los LANGOSTINOS PIL PIL los pedimos para engañar un poco al paladar entre tanta carne, pero fue un total acierto. El langostino estaba muy bien tratado, super sabroso y combinaba perfecto con su salsa. Después de esto acabamos con el plato principal que fue el CHULETÓN LUISMI. Un manjar para los amantes de la carne, tan solo con el olor podías comprobar la calidad de la carne. Aunque se nos hizo mucha comida, queríamos disfrutar la experiencia y nos decantamos por lo creíamos los mejores platos, pero la próxima vez pediremos la Chuleta (0.5 kg) en lugar de el chuletón (1.2kg) tan solo por tema de cantidades. Si son muy amantes de la carne, mejor quitar un entrante y pedir chuletón. Acabamos con un COULANT DE CARAMELO. Era sencillamente espectacular. El bizcocho dejaba aroma a limón que recordaba a un bizcochón casero típico de una abuela y el interior era caramelo líquido que no se hacía pesado en la boca. Un manjar. Volvería y volveré a este sitio. Gran personal, gran materia prima y grandísimo Chef.

   Casi 10 meses hace
2. Laura ★★★★★

   Excelente experiencia en Char. La comida, especialmente las carnes, es de primera calidad y el servicio es atento y profesional. El ambiente es acogedor y elegante. Un lugar perfecto para disfrutar de una buena cena en Tenerife. Muy recomendable.

   Casi 10 meses hace
3. Federica ★★★★★

   Llevé a mi novio para celebrar su cumpleaños y nos encantó. Hicimos una degustación y todo estaba buenísimo, con platos muy cuidados y sabrosos. El servicio fue de diez: súper atentos y amables en todo momento. Pasamos una noche muy agradable, sin duda un sitio al que volveremos. ¡Muy recomendable!

   Casi 11 meses hace

1. Patricia Mora ★★★★★

   Tuve la oportunidad de visitar el restaurante Char con una amiga y la experiencia fue simplemente espectacular, desde el primer momento el servicio fue impecable, muy atentos en todo, siempre pendientes de que estuviéramos cómodas, nos recomendaron el vino que mejor maridaba con los menús, y cada vez que servían un nuevo plato, los camareros se tomaban el tiempo de explicarnos las recomendaciones del chef para disfrutarlo al máximo, lo que hizo que cada bocado fuera todavía más especial. Decidimos pedir los dos menús degustación, Fuego y Brasas, y sin duda fue la mejor elección para probar un poco de todo, cada plato tenía su propio carácter y todos estaban riquísimos, empezamos con una picaña con parmesano que estaba tierna y sabrosa, luego un brioche con anchoa y tomate que era una explosión de sabor, la cecina nos encantó, de lo mejor que hemos probado, el steak tartar estaba perfectamente equilibrado y el gambón y la brocheta de pulpo tenían ese toque a brasa que tanto caracteriza al restaurante, además había dos carnes más que no recuerdo exactamente el corte pero que estaban espectaculares, jugosas y llenas de sabor, el postre de piña fue una auténtica sorpresa, fresco, diferente y el final perfecto para el menú, eso sí, hay que destacar que aunque no está incluido en los menús, los boletus son totalmente obligatorios de pedir, son una delicia que no te puedes perder, en definitiva, es una experiencia gastronómica de principio a fin, con un servicio excelente, platos cuidados al detalle y un ambiente perfecto para disfrutar con amigos o en una ocasión especial, sin duda repetiré.

   1 año hace
2. paula mendez ★★★★☆

   El lugar es increíble, comida excepcional con punto de la carne perfecto y calidad suprema, así como los entrantes y los postres, el personal es muy servicial en especial Dayra y Sofia. No pongo 5 ⭐️ por el detalle que tuvieron con el vino, mi pareja fue a pedir una copa, le preguntaron que cómo le gustaba de sabor si más fuerte o menos, en ningún momento le preguntaron por la calidad, nuestra sorpresa fue cuando le cobraron 16,60 por una copa de vino tinto de toro que ni siquiera abrieron la botella delante nuestro, estamos acostumbrados a pedir vino en copa siendo la primera vez que nos cobran semejante barbaridad por una misera copa, más cuando no preguntaron por el tipo de vino, si nos llegan a poner uno de 200 euros la copa sale a 40 euros, quitando eso lo demás muy bien pero no podía pasarlo por alto

   1 año hace
3. Chef Ghedi ★★★★★

   En este estupendo restaurante, un poco escondido, se puede disfrutar de una exquisita comida. Fuimos un sábado por el almuerzo y fue maravillo. Precio calidad excelente. Recomiendo vivamente este restaurante por pasar un rato culinario de alta calidad con un precio aceptable.

   Casi 2 años hace

1. Santi ★★★★★

   Muy recomendable se come genial y en todo momento los camareros muy atentos

   Casi 2 años hace
2. Hammy M ★★★★★

   Sitio súper bueno en Tenerife, me encantó. El trato es de destacar, la calidad humana de los camareros que trabajan allí fue increíble pacientes y sonrientes. El mejor sitio al que fui en Tenerife.

   Casi 3 años hace
3. Ludi Guijarro alvaro ★★★★★

   El servicio de primera y la comida de primerísimas calidad. De vez en cuando merece la pena darte algún capricho. La calidad y el precio están a corde

   Casi 3 años hace

1. Christian Pérez Miranda ★★★★★

   En busca de la máxima excelencia, Venture Group ha creado la marca Venture Collection, en la que agrupa sus restaurantes más Premium. Estos son Char, Fuego y Brasas; Lagarto Brasserie ambos en La Caleta, y Kensei en Costa Adeje. De primera mano, con una atención extraordinaria, disfrutamos de Char, un sitio de culto a la carne. El menú comenzó con aperitivos selectos: cecina de Wagyu de Teruel; anchoas del Cantábrico sobre tostada de cristal con tomate búlgaro del Valle de Güímar y un delicioso tartar de Luismi con carne madurada 18 días. Inolvidables los carabineros de La Santa, servidos con salsa de Beurre Blanc con vino amontillado y caviar, que dieron paso a las carnes: un jugoso lomo bajo de Wagyu Mudéjar con 48 días de maduración y chuletón Luismi en su punto. De postre tarta de queso de cabra con helado artesanal y frutos rojos. El maridaje fue sublime con vinos muy exclusivos.

   Casi 3 años hace

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