Restaurante Los Guayres

Opiniones

1. Carlos Alvarez Cubiles ★★★★☆

   Experiencia gastronómica muy buena. Simplemente un comentario negativo, fuimos a cenar y quisimos cambiar el menú largo por el corto (eran demasiados platos). Uno de los compañeros nos dijo que sin problema y que luego se arreglaba al final. Cuando fuimos a pagar dijo otra compañera que no que no se podía hacer nada que había sido decisión nuestra… asumimos el coste del menú largo habiendo comido el corto. Un poco mal sabor de boca al final … pero todo muy bueno. Recomendable aunque no repetiré.

   hace casi 11 meses
2. Kike Segura ★★★★★

   Merecida estrella Michelin! La cena degustación fue la guinda de nuestras vacaciones. Un menú largo, cuidado, elaborado con capricho y saber hacer. Pedimos maridaje de vinos de la isla y fue una experiencia inolvidable; combinación perfecta y todo lujo de detalles: ubicación de las viñas, varietal de uva, tipo de suelo y elaboración. Experiencia 100% recomendable.

   hace casi 11 meses

1. Olegario Villar ★★★★☆

   Tome el menu degustación de siete platos y el postre. A destacar de todo el recorrido gastronómico el cherne cocinado a baja temperatura en su punto y el cochinillo crujiente y delicado sabor. El entorno y el local acogedor. El servicio por parte de los camareros que me atendieron ( Carlo, Lamine y Saray) muy profesional. Precios altos pero acordes a lo comido y al servicio ofrecido. En el debe una variedad de panes artesanos no estaria de mas. Las raciones son algo escasas( ya se que a este tipo de restaurantes se viene a degustar no a saciarse, pero en otros lugares de similar categoria lo servido en los platos es mas abundante.

   hace 1 año
2. Paz MC ★★★★★

   Este restaurante de estrella Michelin está ubicado en el Hotel Cordial Mogán Playa, al sur de Gran Canaria, uno de mis lugares favoritos para desconectar. El servicio es fantástico, para nada encorsetado como puede pensarse a priori de este tipo de establecimientos, dentro de la formalidad obviamente que tiene, estás muy a gusto, además que ya he ido varias veces y es casi visita obligada. El menú que presenta Alexis Álvarez, mantiene la esencia que ya tenía antes de entrar en el olimpo Michelin, algo que se agradece, porque presenta la gastronomía de productos de la tierra con toques diferentes y mezcla de sabores brutales por no hablar de la presentación de los platos. Hay tres opciones de menú, en esta ocasión escogimos el de 10 pases, el clásico porque al ser cena nos parecía que el de 12 con arroz era demasiado. Los aperitivos ya son una pasada con texturas que te descubren bocados al inicio que según vas disfrutando sacan sabores nuevos, me encantó sobre todo de los primeros el de gamba, brutal.Os dejo algunas fotos que desde luego no hacen justicia al disfrute de esta cena. Un imprescindible si estás por la zona y asequible.

   hace casi 2 años

1. Diana Valencia ★★★★★

   EL MEJOR RESTAURANTE de gran canaria. Increíble, toda una experiencia, deseando volver pronto. Que gusto comer con tanta exquisitez y buen trato por parte de cada uno de sus camareros. Cada plato y detalle realmente increíble. Enhorabuena siempre. Recomiendo este sitio, sus precios son altos pero realmente lo vale.

   hace casi 3 años
2. María Casuso ★★★★★

   En nuestra visita escogimos el menú degustación clásico y la experiencia fue muy satisfactoria. Solo señalaría un punto que nada tiene que ver con el restaurante, sino con el propio hotel y es la mala indicación que dan a los visitantes sobre la ubicación del restaurante. No se encuentra en el sótano 2, donde está el restaurante del hotel, sino en la planta principal. Y añadir un detalle para el restaurante. Quizás ya se empiece a echar de menos depender menos de los códigos QR en lo referente a las cartas, especialmente en un local de esta categoría.

   hace casi 4 años

1. Antonio Francisco Hernández Santana ★★★★★

   Primera vez en la casa, un lugar maravilloso y tranquilo. Terraza acogedora para una noche inolvidable. Fuimos 4 para el menú degustación. Antes de empezar, reservar y avisar de los alimentos que no gusten o causen alergia ( yo no como cabra ni queso y me cambiaron ese plato por Pichón, parecía el toque de cocción de magret de pato). Comenzamos: 6 aperitivos: 1.- milhoja de tomate seco 2.- lubina sobre tosta de millo y creo que cebolla caramelizada 3.- tartaleta de queso de cabra con kaki ( en mi caso Puerro confitado con mayonesa de cebollino) 4.- esferas de pimiento asado 5.- cucurucho de tartar de carne 6.- pulpo sobre puré de millo Todo esto con una copa de cava Raventós i Blanc....... Y comenzamos: 1.- Carabinero, aguacate, zanahoria y mayonesa de carabineros.Muy equilibrado y sabroso. 2.- Foie gras, compota de pera y salsa de remolacha 3.- Chipirones en caldo con hierbahuerto y costra de tinta de calamar. DE OTRO PLANETA! 4.- Atún strogonoff... SUBLIME! 5.- Cherne sobre salsa de jaramagos. ESPECTACULAR!!!! 6.- Cabra con puré de papas y seta. Jugosa y suave! (en mi caso el pichón) 7.- Cochinillo asado con compota de piña o similar... Mezclar y disfrutar! Y vamos con el postre! Mousse de gofio con espuma de limón ( EQUILIBRIO PERFECTO!) Mango, bizcocho de vainilla y helado de albahaca sobre crema de vainilla (la combinación es INCREÍBLE!). Remato con los petit fours. Bombón con maracuyá, bombón con brandy y almendra crocante ( por si queda algo por llenar). De entre los vinos, que pedimos el maridaje, destacaría el Blas&Muñoz Chardonnay y el Gallo (Tenerife) un descubrimiento fenomenal!!! No recuerdo bien el nombre de cada uno, sí decir que el maridaje me pareció muy acertado a la hora de potenciar cada plato ( Riesling, pinot gris, y la uva Pais ¿? De Chile). Si bien, el vino chileno no es de mi tipo, era el perfecto equilibrio para el cochinillo, no le añadía contundencia sino frescura. ENHORABUENA AL CHEF!!! Y gracias a todo el equipo por hacer una experiencia inolvidable!

   hace casi 4 años
2. Ana Fernandez ★★★★★

   Un fabuloso restaurante ubicado en un no menos fantástico hotel. La cena de menú degustación fue perfecta, con un maridaje que hacía que cada sabor se potenciará en el paladar. Si son de cena ligera van bien con el menú más pequeño, nosotras disfrutamos cada plato. Los camareros y el jefe de sala fueron ideales y Alexis, el chef tiene una historia de tesón, ingenio, y curiosidad. Tres elementos que puedes apreciar en su cocina. Sin duda un lugar perfecto para una cena íntima.

   hace más de 7 años

Preguntas frecuentes