Restaurante Zumaque

Opiniones

1. Manu W ★★★★★

   Restaurante de alta cocina que destaca por su propuesta gastronómica creativa y cuidada al detalle. El ambiente es sofisticado, con una estética contemporánea equilibrada y una atención especial a la atmósfera, donde cada elemento del interiorismo acompaña la experiencia culinaria sin imponerse sobre ella. La cocina demuestra gran técnica y sensibilidad: los platos combinan producto de alta calidad con elaboraciones precisas y sorprendentes, manteniendo una armonía impecable entre sabor, textura y presentación. Cada creación refleja un discurso culinario coherente, con toques innovadores que no sacrifican la elegancia del conjunto. El servicio es profesional, cercano sin perder formalidad, y conoce a la perfección tanto la carta como las propuestas de maridaje. La bodega, cuidadosamente seleccionada, complementa la experiencia y destaca por su equilibrio entre referencias clásicas y opciones más audaces. En conjunto, un restaurante que consolida una identidad propia dentro de la alta gastronomía: refinado, creativo y con una ejecución impecable. Una experiencia recomendable para quienes buscan algo más que una cena, sino una propuesta integral de cocina contemporánea de alto nivel.

   hace casi 11 meses
2. Haridian Suárez Martín ★★★☆☆

   Decidimos ir a Zumaque por las buenas reseñas y por el nombre de Lucas Maes, pero fue una gran decepción, sobre todo por el atendimiento, que no está ni de lejos a la altura del tipo de restaurante que pretenden ser. Optamos por el menú degustación con maridaje. La primera camarera que nos atendió, una chica delgada y morena, se mostró bastante insegura. Al preguntarnos si queríamos algo antes de empezar, sin dejarnos responder, nos dijo directamente: “Bueno, mejor agua que van a beber mucho vino”. Le dijimos que queríamos un vermú y tuvo que ir a preguntar; al final nos lo trajo, pero ya con sensación de poca soltura. Después nos atendió otra camarera, rubia, que sí parecía tener más experiencia (quizás la jefa de sala). Ella presentaba bien los platos y los vinos, y durante ese tramo todo mejoró bastante. Pero en el último plato y el postre volvió la primera camarera, y volvió también el desastre: no indicó que era el último plato del menú, no conocía el vino, y al servir el postre ni siquiera lo presentó ni explicó el maridaje. Pedimos luego cafés (bombón y cortado), y se equivocaron trayendo dos cafés. Al pedir leche condensada, en lugar de llevarse la taza, vino con el bote industrial y echó un chorro directamente allí mismo. Como remate, vimos al ayudante de cocina y a una chica de barra arrastrando una bolsa de basura grande por el medio del restaurante, pasando justo al lado de nuestra mesa. Al pedir la cuenta (320 €), vimos que a otras mesas les servían unas bolitas blancas a modo de detalle final, pero a nosotros ni eso. En resumen, comida excelente, realmente al nivel de un restaurante de autor, pero el atendimiento muy pobre, nada profesional y con sensación de desgana. Una pena, porque la cocina merece la visita, pero el servicio lo empaña todo.

   hace 1 año

1. Javier Saz Bou ★★★★★

   Fui a cenar solo y fue una experiencia única. Desde el primer momento me sentí muy bien atendido: el jefe de sala estuvo siempre pendiente, con un trato cercano y profesional, y me sorprendió la amabilidad de la camarera, que justo era su primer día y lo hizo de maravilla. La comida me encantó. El ceviche nikkei estaba lleno de sabor, con todos sus componentes perfectamente equilibrados, y el pescado fuera de carta (un salmón espectacular) estaba fresquísimo y preparado a la perfección. Se nota el cariño y el detalle que ponen en cada plato. Sin duda es un sitio al que volveré, porque además de comer de lujo, consiguen que te sientas como en casa.

   hace 1 año
2. elisabet gonzalez ★★★★★

   Atención excelente, la comida demasiado buena . No sabría con cual quedarme, hemos ido dos veces y esta última pedimos el menú degustación y ha estado increíble. La mezcla de sabores en tu paladar hace de la experiencia algo especial y único. Recomendado 100%. Volveremos.

   hace 1 año

1. Jorge QM ★★★★☆

   Restaurante de comida moderna en el centro del puerto de la Cruz. Tiene una sala bastante agradable así como una terraza. El servicio no está mal. Nada del otro mundo pero cumplen. De picar pedimos dos platos. - Ceviche nikkei de pescado Estaba bueno. Tanto de sabor como de materia prima. - Croquetas de kimmchi con sashimi Buena croqueta pero nada que ver con la de kimmchi líquida que solían hacer en los restaurantes de este grupo, eso si era otra liga - Cochinillo a baja temperatura Buen principal con una cocción muy sabrosa porque lo marcan dándole un toque crujiente. Lo único que puntualizaria es que la ración es muy pequeña para lo que pagas - Solomillo de ternera Fue una de las recomendaciones del día. Misma sensación que con el cochinillo, buen plato y materia prima pero escaso para el precio. - Noodles salteados con langostinos Los noodles en sí muy buenos y la salsa con leche de tigres muy conseguida pero echamos en falta más langostinos. Habían un par de trozos pequeños - Risotto cremoso de queso Muy bueno y al contrario que con el resto de principales, muy bien de cantidad. Este plato es una buena opción Al final de la comida nos pusieron unas bolitas de helado que estaban de miedo. El precio para 5 personas sin vino y postres fue de 175€. A mi me parece un poco salado sobre todo por lo que ya he comentado, las cantidades de algunos platos. De sabor y elaboración todo estaba muy bueno, nada que objetar. No vas a comer mal ni mucho menos pero si quieres comer bien de cantidad vas a tener que pagarlo.

   hace 1 año
2. Alberto Gorjon ★★★★★

   Fui almorzar y la verdad que se lo recomiendo a todo el mundo. Tiene una buena exposición de sabores en la boca. La presentación de los platos maravillosa. El personal atento y profesional. La cantidad de los platos algo escasa y la espera entre plato algo larga. El resto maravilloso. Lo recomiendo

   hace casi 2 años

1. Victoria Montilla ★★★★★

   Fuimos a celebrar un día especial y acertamos con el lugar. Pedimos el menú degustación y dos margaritas picantes (estaban deliciosos). El menú incluye 7 platos por persona que evocan sensaciones de ensueño, con texturas y sabores muy cuidados, se nota que han sido meticulosamente seleccionados para vivir una experiencia gastronómica inolvidable. El servicio es de 10, personas super atentas que hacen que no te falte nada, además de explicarte cada plato. Ojalá vivir en la isla para poder disfrutar de este restaurante más frecuentemente.

   hace casi 3 años
2. Claudia Suarez ★★★★★

   Fuimos porque nos lo recomendaron y sin duda no decepcionó. El sitio es precioso y la verdad que nos trataron genial. Los dumplings de cochino negro con la salsa de curry y parchita increíbles, mis favoritos sin duda! Volveremos seguro, muchas gracias por todo!!

   hace casi 3 años

1. María Pérez Glez ★★★★★

   Restaurante 10! El servicio prestado por los camareros muy profesional. La experiencia gastronómica ofrecida por el chef Lucas Maes es excelente, la variedad de sabores hizo que todos disfrutásemos de un gran almuerzo. El ambiente es muy acogedor y sin duda repetiremos.

   hace casi 3 años

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