El Pellizco

Opiniones

1. yulisa estevez ★☆☆☆☆

   Decidí cenar en El Pellizco pensando que sería un buen cierre para mis vacaciones. Qué ingenuidad la mía. Lo que viví allí fue una experiencia tan desconcertante que todavía me despierto por las noches con flashbacks del “plato principal”. El chef —quien, al parecer, se cree una especie de visionario gastronómico incomprendido— debería recibir un premio a la valentía por atreverse a llamar “cena” a semejante espectáculo. Su cocina podría definirse como comida experimental en estado de negación, un intento fallido de arte culinario donde el caos se disfraza de creatividad. Cada plato parecía el resultado de un reto perdido: “a ver qué pasa si mezclamos esto con esto y lo servimos igual”. El apartado de “carne de ternera” fue el punto culminante del desastre: una lámina tan triste y genéricamente marrón que uno no sabía si comerla, enmarcarla o pedirle perdón. Ni el camarero, visiblemente agotado de dar excusas, supo decir de qué parte del animal provenía. Sospecho que ni el propio chef lo sabe. Parecía más bien carne pensada para bocadillos de gasolinera, pero servida con la solemnidad de un plato de gala. Y hablando del servicio… la poca profesionalidad de los camareros merecería un estudio aparte. Jamás había visto como alguien para servirte un vino levante su rodilla y apoya la botella en ella, y mejor no hablemos de protocolo… Entre platos mal servidos, miradas ausentes y la elegancia con la que ignoran las mesas, uno llega a pensar que están practicando un nuevo estilo de atención: “el cliente no existe”. Cuando un restaurante presume de figurar en la Guía Repsol, uno espera cierta coherencia: técnica, sabor y respeto por el comensal. Lo que encontré, en cambio, fue un desfile de platos confusos, sin rumbo ni identidad, como si la cocina hubiera decidido rebelarse contra la lógica. El chef, rebosante de arrogancia creativa, parece más interesado en impresionar que en cocinar. Mezcla ingredientes como quien lanza dardos a ciegas sobre una pizarra de sabores. Cada plato es una declaración de guerra al sentido común gastronómico. Se respira ese aire de “yo sé más que tú”, típico del cocinero que confunde originalidad con improvisación. La cena terminó, finalmente, no con un postre, sino con una profunda reflexión existencial: ¿Qué he hecho yo para merecer esto? En resumen, El Pellizco no pellizca: muerde, tritura y escupe la esperanza del comensal desprevenido. Si su objetivo es vivir una experiencia culinaria que lo deje cuestionando sus decisiones vitales, este es su sitio. Si, en cambio, quiere cenar… hay bancos en el paseo marítimo que ofrecen más dignidad y mejor sabor.

   Casi 7 meses hace
2. NIEVES CASTELLANOS ★★★★☆

   Atención correcta, comida distinta y sabrosa, precio algo elevado para la cantidad. Como kota negativa reservar nos ha resultado tan difícil que al final no ha sido posible y hemos ido un martes noche sin reserva.

   Casi 8 meses hace
3. Ricardo Mendez Nuñez ★★★☆☆

   La comida muy buena y diferente.. el servicio por las dos camareras muy bien.. el tiempo de espera entre plato y plato muy largo. El precio un poco elevado para la cantidad de comida aunque si de acuerdo con la calidad

   Casi 8 meses hace

1. Silvi Pérez ★★★★★

   Una delicia de comida! Fuimos para comer y comenzamos pidiendo para compartir el pulpo que estaba riquísimo y en su punto y las vieiras que son las mejores que hemos comido nunca! Grandes, con una esupuma de lima que les daba un toque muy especial, y se nos quedaron hasta cortas de cantidad. Hasta que llegó el arroz negro con alioli y fue un espectáculo lo bueno que estaba y muy buena cantidad que ya si que nos quedamos llenísimos. Pero como hay que dejar sitio para el postre optamos por compartir la tarta de queso que también nos gusto mucho. En general un buen sitio para comer bien

   Casi 8 meses hace
2. Cristina Avilés ★★★★★

   Muy buen sitio para degustar comida fusión en Morro Jable. Servicio muy atento y amable. Muy recomendable todo lo que pedimos: pulpo el Pellizco, sepia y gambas en tempura, croquetas, mejillones, pan bao.

   Casi 2 años hace
3. Verónica ★★★★☆

   Pedimos tres platos para compartir: ensalada cremosa de papaya, el pan bao negro y las Gyozas. El camarero nos ofreció una degustación de 3 mantequillas, tenían forma de bombon, cada una de un sabor. De postre, tarta de queso y Torrija. Con la cuenta te ponen dos trufas. Buena elaboración y cuidada presentación en todos los platos. La torrija es de las más ricas que hemos probado pero la relación cantidad-precio es elevada. Lo encontramos muy caro comparándolo con restaurantes de nuestra ciudad del mismo estilo, en los que puedes encontrar, el menú del día con producto de primera calidad, buena elaboración y presentación. El trato del camarero fue muy bueno. Simpático.

   Casi 2 años hace

1. Manuela Aurora Catanea ★★★★★

   Las palabras para describir la experiencia en este restaurante no son suficientes. Al entrar nos reciben con una sonrisa y mucha amabilidad por parte del personal. Nos acomodamos fuera según nuestra petición. Pedimos un buen número de platos y si no hubiera sido por la atención del gerente de sala Cristian que con gran atención y profesionalidad nos sugirió esperar para pedir más, probablemente habríamos exagerado... Comenzamos con una degustación de mantequilla: ajo, gofio y curry acompañados de pan caliente: ¡imposible elegir cuál era el más bueno! Lo del gofio fue un descubrimiento maravilloso. Fue el turno de los bao : negros y rellenos de pescado con pan de panko. Muy buenos. Ha sido un crescendo de sabores. Gyoza maravillosos,me habría comido 60 no solo 6! Ahora vamos a las croquetas: ¡las más buenas que he comido en mi vida! No solo por el sabor del relleno sino también por la ligereza de la panadura: se fundían en la boca. Por último, mi plato favorito: el pulpo, ¡una explosión de sabor! Me hubiera gustado pedir camarones al curry, pero sacrificando el espacio para el postre... Cristian me prometió que si la próxima vez que volvamos,no estuviera en el menú,advirtiéndome a tiempo me hará el regalo de que me los encuentre de todos modos! Por eso he optado por el postre:un pastel de queso riquísimo! En el momento de la cuenta nos ofrecieron una pequeña golosina de chocolate: ¡realmente una buena atención! Concluyo diciendo que la calidad de la comida es altísima: la prueba está en el hecho de que después de una hora del final de la cena parecía no haber cenado: la facilidad de digestión dice mucho sobre la elección y preparación de las materias primas. Restaurante que sin duda merece la estrella Michelin! ¡Sigan así, por favor! ¡Nos veremos pronto! Isabella y Manuela

   Casi 2 años hace
2. Marta Gonzalez-Aller ★★★★★

   Este sitio nos enamoró. Desde el trato amabilísimo de los camareros hasta la comida. Cada plato que pedimos nos sorprendió más. Sabores increíbles, todos súper bien equilibrados y bien combinados. Pedimos las berenjenas, las croquetas (queremos pedirles un tupper para llevar de lo que nos gustaron), el cerdo y las gyozas. De postre, la torrija. Un espectáculo de sitio que no puede faltar en ninguna guía de Fuerteventura. Volveremos sin duda alguna.

   Casi 2 años hace
3. adrián Lorenzo ★★★★★

   Comida diferente en un lugar donde la mayoría de restaurantes se quedaron hace varios años atrás. Enhorabuena a todos por la comida y el buen servicio y mucho ánimos! Nos vemos en Mallorca!

   Casi 2 años hace

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