La experiencia fue muy buena y la comida espectacular! El servicio guapo y el ambiente super calmado y limpio. Seguramente que lo recomendaría si está en Sevilla!( adicionalmente probamos el arroz con pato y fue increíble como todo, también nivel de precio-calidad muy bueno)
Barra Baja, se llama así porque ofrece unos posicionamientos a modo de anfiteatro culinario en en el que disfrutar de un escenario lleno de trabajo y técnica, de estética, fuego, producto y sabor. Tuve la fortuna de tener sitio entre las 8 plazas de este tipo que ofrece y resultó un privilegio y un deleite visual, para un aficionado a la cocina contemplar a grandes profesionales desempeñar su oficio en directo, con tanta destreza y ante nuestros ojos. Y qué decir de la comida... Si volvéis a Sevilla, tenéis que venir a comer a este sitio. Espectacular! Todo estaba buenísimo, punto y aparte el tartar de solomillo de retinto sobre tuétano. Maravilloso. Os paso fotos de su elaboración. Lo primero es una ensaladilla de centolla y el postre una torrija con sorbete de naranja. Una locura comer así por poco más de 40€. Volveré.
Si quieres que te traten mal, caro y la comida buena, este es tu sitio. En la reserva se pide que digas si hay intolerancias o alergias, yo puse gluten. Reserva para un cumpleaños y 6 personas. Cuando llegamos nadie sabía de esa alergia, tuve que preguntar por la carta de alérgenos y cuando pedimos la comanda le tuve yo que decir a la camarera que dos platos que habíamos pedido llevaban gluten, que si se podían amoldar. En uno me dijo que sí y el otro que me apartaría las tostas aunque el aderezo del steak tartar lleva gluten. A lo que le dijimos que de acuerdo, porque al ser una intolerancia poca cantidad no pasa nada. Seguidamente nos trajeron el steak tartar con las tostas encima y lo que recibí por parte de la camerera fue de malas formas decirme que ya me había dicho que llevaba gluten, vino a disculpase la compañera/jefa después de excusarla nuevamente. Si me voy al hospital ya le mando la denuncia en vista de la empatía y el interés recibido. Además cuando hicimos la comanda le preguntamos que si lo veía bien de cantidad y nos dijo que si, otro error, tuvimos que pedir 2 platos más porque la cantidad para 6 persona era escasísima. Y ya para terminar, mientras que pedíamos el postre ( 22:45) se pusieron a recoger todo el restaurante haciéndonos ver que molestábamos. Por lo que pedimos la cuenta y nos fuimos a las 23:11. Es una auténtica pena que un restaurante de esta categoría tenga tan mal servicio, poca consideración con las alergias/intolerancias alimentarias y tan poca educación. Evidentemente no volveré más y tampoco haré una valoración positiva de ello. Una auténtica pena con la buena comida que tiene, pero el mal servicio lo arruina todo.
Hemos ido 6 disfrutones y sensacional. La comida brutal, vieras, tomate ,carpachio, quisquilla, alcachofa, costilla de cerdo, rodaballo, y los postres. Buena carta de vinos. Y el servicio de Esther muy muy bueno. Volveremos..
Magnífico restaurante que reúne las mejores cualidades. Comida y género de calidad , sorprendiendo en la presentación , pero sobresaltando los sabores. Salimos encantados y por supuesto repetiremos. Probamos al tartar de gambas, las alcachofas y un steak tartar de carne presentado en un hueso con tuétano , de los mejores que hemos probado. La carta de vinos , espectacular. Deja espacio para el postre que merece la pena. Y la atención muy profesional y atenta. Los precios muy contenidos para la calidad que dan. Y por supuesto , elige la Barra Baja , que como su nombre indica, es donde más se puede disfrutar. Lo dicho , repetiremos.
ESPECTACULAR!!! Muy buena relación calidad precio. Pedimos de entrantes los cogollos con queso de cabra (a quien le guste este queso, le va a encantar), la crema de calabaza es un 10!!!. Después el lomo alto(o bajo, no recuerdo que era) que estaba rico, quizá demasiada grasa, el arroz meloso de pato lo mejor. Tenéis que pedirlo si o si. De postres la piña y el limón. La piña es lo que menos me ha convencido de todo lo que pedimos. El postre de limón, es otro imprescindible si vais!! Si vuelvo por aquí, volveré a este restaurante sin duda!
Fuimos una reunión de unos diez comensales el jueves pasado a disfrutar de una experiencia gastronómica fuera de lo común. Posiblemente uno de los mejores Restaurantes de Sevilla. Un concepto de cocina llamado Cocina Abierta con una carta de productos frescos y de mercado, aunque nosotros comimos en mesa. Empezamos con un aperitivo sin haberlo pedido de “Pan de cristal con hummus de garbanzos, alcaparras fritas y menta”, muy rico y refrescante con ese toque de menta. Tomamos una de sus especialidades que son las “Ostras”, en nuestro caso nos la prepararon “a la brasa con mantequilla de Jerez”, una delicia. En la parte de Verdulería llegó también un poco de huerta con unos “Puerro asado con vinagreta de yema, miel y portobellos”. Muy blandos y con los champiñones portobello al natural, un superlativo, un sabor más dulce, fresco, delicado y aroma intenso. También muy agradable encontrarte algún que otro piñón en el plato. En la parte de Pescadería degustamos una Ensaladilla de Bogavante ellos lo llaman “El bogavante y su ensaladilla”, que estaba espectacular al igual que los “Mejillones a la Brasa”, muy carnosos y tamaño grande, demostrando que con un buen producto se pueden llegar a hacer maravillas. Como somos muy carnívoros pedimos bastantes platos de carne como era el espectacular “Steak Tartar de vaca retinta del bajo Guadalquivir y Tuétano”, espectacular presentación, excelente aliño de la carne y bien macerada todo ello cocinado en el horno de carbón, además, he de reconocer, que era la primera vez que yo probaba el tuétano y está exquisito. También probamos el “Arroz meloso de pato”, un arroz al punto con toda la potencia de sabor muy meloso y con unos lomos de pato muy bien tratados. Seguimos los carnívoros probando también el “Lomo alto de vaca”, simplemente espectacular, la carne tierna y que se podría cortar sin cuchillo. Una vez terminados con todos estos platos que estaban espectaculares empezamos con la parte de Dulcería, los postres y empezamos con un “Pan con chocolate y aceite de oliva virgen extra”, le siguió un “Limón helado, pistacho caramelizado y ganache de chocolate blanco” y terminamos con una “Tarta de queso” espectacular. Todo muy bueno y totalmente aconsejable. Estuvimos bebiendo en toda la comida una selección de vinos blancos, entre ellos un Terra de Godos un Albariño de las Rias Baixas. PO., y un "Louro do Bolo" de Valdeorras, OU. Y para las carnes un tinto Monteabellón 5 Meses en Barrica Magnum de origen Ribera del Duero de uva Tempranillo. El local muy acogedor con unas diez o doce mesas, el personal de sala que nos atendió muy atentas, correctas y muy amables además de que nos aconsejaban y explicaban los platos y los vinos. La mayoría de los platos son sin gluten, ya que lo anuncian en la puerta de entrada y están dentro de la Red Sevilla sin Gluten. Indiscutiblemente volveré a este restaurante porque es un firme candidato de un premio gastronómico.
Buenas, He conocido este restaurante, que la verdad tiene buena pinta, ya como su nombre indica, puedes comer en una barra. Podría mejorar la primera estancia, ya que difiere bastante a la estancia donde se encuentra la barra baja. El servicio bueno, destacar los cócteles muy buenos, y te aconsejan muy bien. Los platos muy ricos, es verdad que podrían ampliar un poco la carta, pero me ha gustado. Gracias
Restaurante acogedor en el centro de Sevilla. Para disfrutar de la experiencia muy recomendable reservar en la barra y ver como el chef elabora los platos. Toda la comida estaba muy buena.
La mejor experiencia gastronómica que hemos tenido en Sevilla. El chef Rafa preparó cada plato con delicadeza y profesionalidad. Todo estuvo sobresaliente. En mi caso, fueron la mejor ostra y steak tartar que he probado hasta la fecha, con diferencia. Mi chica también quedó encantada. Una tarta de queso de horno sin filigranas, en su punto justo, a la altura del resto de platos. Deseando volver.
Barra Baja Restaurante está ubicado en la calle C. Javier Lasso de la Vega, 14, Casco Antiguo, 41002 Sevilla, España
Puede contactar con Barra Baja Restaurante al +34 955 05 56 60
Puede llegar a Barra Baja Restaurante a través del siguiente enlace