Iñigo Monreal
★★★★★
El menu intercambia platos excelentes, con platos buenos. Hay mucho gusto por el producto, y por potenciar el conjunto de sabores. En una cocina compleja, con infinidad de matices Destacar los gurullos con morro de ternera pajuna, y thermidor de cigalas. Espectacular plato. El maridaje es acorde. Bien explicado, y atento. Amplio contraste en denominaciones, y con pinceladas locales que son de agradecer, y valorar. Si bien es cierto que no queda muy claro como se factura, o el precio final del mismo hasta que llega la cuenta. El servicio muy profesional, y atento. En general una bonita, y recomendable experiencia con una cocina elaborada que en otras zonas de España tendria un importe bastante superior.