Todo excelente. La comida, el ambiente y el trato por parte del personal son algo muy excepcional en Sierra Nevada. Comimos delicioso y nos trataron genial! Además el restaurante es muy acogedor. Gracias, volveremos !!
Pequeño restaurante que logra una atmósfera acogedora por su decoración y por la calidez en el trato que el personal dispensa a los clientes. Tienen dos menús, uno de degustación y otro, menú Selección, en el que puedes elegir entrante y un principal; entre ellos te sirven el plato caliente de cuchara del día. Aparte, el menú Selección, incluye agua y postre a elegir entre varios. Vino u otras bebidas se sirven aparte del menú. Tienen una carta de vinos a la altura. Nosotros pedimos de entrantes atún rojo marinado, con una excelente materia prima, y huevo a 68 grados, un plato sabroso y original. Tras la cuchara del día, optamos por solomillo con puré de patata trufado, de nuevo hecho con una excelente materia prima, y un arroz con pimiento y bacalao confitado, fuera de carta por haberse terminado el de pato, pero igualmente delicioso. De postre, seleccionamos torrija, un valor seguro para los amantes del dulce, y cremoso de queso y frutos rojos, verdaderamente sorprendente con su delicado sabor y más ligero si no quieres llenarte tanto. El precio está merecidamente establecido. Las cantidades no son abrumadoras pero son suficientes, la calidad y la preparación, de diez. No tiene muchas mesas, imprescindible reservar, tiene web donde se hace fácilmente. Volveremos.
Impecable trato y menú riquísimo (probamos el de 4 platos), el local es precioso, muy acogedor, un acierto total en nuestra estancia en sierra nevada. Tuvieron también el detalle de abrir casi para nosotros, a pesar de tener que hacer una labor de mantenimiento, se agradece que lo cambiaran de fecha ya que nosotros no podíamos acudir otro día. 100% recomendables. Volveremos seguro!!
Adoro. La perfección hecha realidad. Es el mimo al producto, la atención total y absoluta al detalle. Mayte y Luis, unos súper profesionales que cuidan la experiencia gastronómica de sus clientes de principio a fin. Siempre quieres volver. Una cocina espectacular con una atención excelente. Y para rematar, el restaurante en sí, es monísimo e ideal. Hay que reservar con antelación, porque siempre está lleno (¡no es de extrañar!).
Nos habían hablado de este sitio y la verdad que ha superado totalmente la expectativa y eso que partíamos de una super top. La atención exquisita, el menú de gustación de la noche fabuloso… Iremos a visitar a Almería y por supuesto volveremos la temporada que viene. Enhorabuena por vuestro gran trabajo y la cocina tan fantástica que realizáis.
Experiencia inigualable, trato excepcional y comida excelente. Mayte y Luis muy cercanos y profesionales. Los platos exquisitos, de sabores especiales, además acompañados de un maridage perfecto.
Somos clientes habituales y es que no es para menos. De los mejores restaurantes en Sierra Nevada y Granada, sin duda merece mucho la pena. El trato es inmejorable. La comida deliciosa, tanto los platos con más vanguardia como los clásicos. Sin lugar a duda es un sitio más que recomendable.
Estuvimos cenando anoche ya que las referencias eran muy buenas y no nos decepcionó. La calidad del menú degustación muy destacable. La mezcla de sabores sorprendente. Un entrante y cuatro platos además del postre, todos a cuál mejor. Para completar la noche, todo ello estuvo acompañado de una atención extraordinaria, tanto por parte de Daniel, que en todo momento estuvo pendiente, como por su compañera , también muy amable y simpática y quien nos recibió al llegar, igualmente encantador. El restaurante muy acogedor y con un diseño muy bonito y cálido. Por cierto, me gustaría indicar, ya que hay ciertas personas que hacen críticas nefastas y sin ningún sentido, que un "menú degustación" se llama así precisamente porque los platos no son de una gran cantidad. Sería imposible cenar un entrante, cuatro platos y un postre si fuesen grandes cantidades. Y las comparativas con otros restaurantes, bueno, más bien con "otro" restaurante, ya que se aprecia por los comentarios, que no está acostumbrado a ir a muchos restaurantes con estrella Michelín; son muy desafortunadas e injustas. No se puede comparar un menú de cerca de 300 euros con otro de 55 (en nuestro caso 60 euros) muy asequible y de una gran calidad. Nuestras felicitaciones pues al restaurante Vivac, toda una sorpresa en plena estación de Sierra Nevada.
RESTAURANTE VIVAC SIERRA NEVADA está ubicado en la calle Pl. Pradollano, 4, Edif. Genciana, Bajo 1, 18196 Sierra Nevada, Granada, España
Puede contactar con RESTAURANTE VIVAC SIERRA NEVADA al +34 659 34 27 42
Puede llegar a RESTAURANTE VIVAC SIERRA NEVADA a través del siguiente enlace